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<title>Culinária da África</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Culinária da África" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Culinária da África</h1>

<wx:template id="wx_t1" pagename="Predefinição:Culinária" page_id="111481"/>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" style="padding: 0.3em; float:right; margin:5px; border: 1px solid #999; border-right-width: 2px; border-bottom-width: 2px; background:#F9F6D4; text-align:center" id="wx2">
<tr id="wx3">
<td id="wx4">
<center id="wx5"><a href="/wpt/Imagem:Pasta2.jpg" title="" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Pasta2.jpg" id="wx6"><img src="/wpt/Imagem:Pasta2.jpg" alt="" width="100" id="wx7"/></a></center>
</td>
</tr>

<tr id="wx8">
<td style="padding: 0.3em" id="wx9">
<p id="wx10">Este artigo é parte da<br id="wx11"/>
 temática <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria" title="Culinária" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária" wx:page_id="10433" id="wx12">Culinária</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx13">
<td style="padding: 0.3em; font-family: sans-serif; font-size: 0.8em; background-color: #F4EEA1" id="wx14">
<p id="wx15">Técnicas de preparação dos alimentos</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx16">
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em" id="wx17">
<p id="wx18"><a href="/wpt/Lista_de_utens%C3%ADlios_culin%C3%A1rios" title="Lista de utensílios culinários" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_utensílios_culinários" wx:page_id="1401625" id="wx19">Utensílios</a><br id="wx20"/>
<a href="/wpt/Lista_de_t%C3%A9cnicas_culin%C3%A1rias" title="Lista de técnicas culinárias" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_técnicas_culinárias" wx:page_id="1643009" id="wx21">Técnicas</a><br id="wx22"/>
<a href="/wpt/Pesos_e_medidas_culin%C3%A1rias" title="Pesos e medidas culinárias" wx:linktype="known" wx:pagename="Pesos_e_medidas_culinárias" wx:page_id="233265" id="wx23">Pesos e medidas</a><br id="wx24"/>
</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx25">
<td style="padding: 0.3em; font-family: sans-serif; font-size: 0.8em; background-color: #F4EEA1" id="wx26">
<p id="wx27">Ingredientes e tipos de comida</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx28">
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em" id="wx29">
<p id="wx30"><a href="/wpt/Especiaria" title="Especiaria" wx:linktype="known" wx:pagename="Especiaria" wx:page_id="59995" id="wx31">Especiarias</a> &amp; <a href="/wpt/Erva" title="Erva" wx:linktype="known" wx:pagename="Erva" wx:page_id="37697" id="wx32">Ervas</a><br id="wx33"/>
<a href="/wpt/Molho" title="Molho" wx:linktype="known" wx:pagename="Molho" wx:page_id="111877" id="wx34">Molhos</a> - <a href="/wpt/Sopa" title="Sopa" wx:linktype="known" wx:pagename="Sopa" wx:page_id="122973" id="wx35">Sopas</a><br id="wx36"/>
<a href="/wpt/Queijo" title="Queijo" wx:linktype="known" wx:pagename="Queijo" wx:page_id="1507488" id="wx37">Queijo</a> - <a href="/wpt/Massa_%28alimento%29" title="Massa (alimento)" wx:linktype="known" wx:pagename="Massa_(alimento)" wx:page_id="158572" id="wx38">Massas</a><br id="wx39"/>
<a href="/wpt/Comida" title="Comida" wx:linktype="known" wx:pagename="Comida" wx:page_id="44268" id="wx40">Outros alimentos</a><br id="wx41"/>
<br id="wx42"/>
<a href="/wpt/Lista_de_receitas" title="Lista de receitas" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_receitas" wx:page_id="1318559" id="wx43">Lista de receitas</a><br id="wx44"/>
<a href="/wpt/Sobremesa" title="Sobremesa" wx:linktype="known" wx:pagename="Sobremesa" wx:page_id="171447" id="wx45">Sobremesas</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx46">
<td style="padding: 0.3em; font-family: sans-serif; font-size: 0.8em; background-color: #F4EEA1" id="wx47">
<p id="wx48">Culinárias</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx49">
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em" id="wx50">
<p id="wx51">Regionais:<br id="wx52"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_africana" title="Culinária africana" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_africana" wx:page_id="230983" id="wx53">Africana</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_asi%C3%A1tica" title="Culinária asiática" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_asiática" wx:page_id="1503308" id="wx54">Asiática</a><br id="wx55"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Bahia" title="Culinária da Bahia" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Bahia" wx:page_id="15154" id="wx56">Baiana</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_caribenha" title="Culinária caribenha" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_caribenha" wx:page_id="1503984" id="wx57">Caribenha</a><br id="wx58"/>
<a href="/wpt/Cozinha_maranhense" title="Cozinha maranhense" wx:linktype="known" wx:pagename="Cozinha_maranhense" wx:page_id="1160591" id="wx59">Maranhense</a> - <a href="/wpt/Cozinha_mineira" title="Cozinha mineira" wx:linktype="known" wx:pagename="Cozinha_mineira" wx:page_id="463006" id="wx60">Mineira</a><br id="wx61"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_mediterr%C3%A2nica" title="Culinária mediterrânica" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_mediterrânica" wx:page_id="234292" id="wx62">Mediterrânica</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Par%C3%A1" title="Culinária do Pará" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_do_Pará" wx:page_id="165739" id="wx63">Paraense</a><br id="wx64"/>
</p>

<p id="wx65">Nacionais:<br id="wx66"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Brasil" title="Culinária do Brasil" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_do_Brasil" wx:page_id="611921" id="wx67">Brasileira</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_China" title="Culinária da China" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_China" wx:page_id="197411" id="wx68">Chinesa</a><br id="wx69"/>
 <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Espanha" title="Culinária da Espanha" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Espanha" wx:page_id="95809" id="wx70">Espanhola</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_dos_Estados_Unidos_da_Am%C3%A9rica" title="Culinária dos Estados Unidos da América" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_dos_Estados_Unidos_da_América" wx:page_id="196530" id="wx71">Estadunidense</a><br id="wx72"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Fran%C3%A7a" title="Culinária da França" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_França" wx:page_id="71634" id="wx73">Francesa</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Israel" title="Culinária de Israel" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_de_Israel" wx:page_id="513816" id="wx74">Israelense</a><br id="wx75"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_It%C3%A1lia" title="Culinária da Itália" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Itália" wx:page_id="1190320" id="wx76">Italiana</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Jap%C3%A3o" title="Culinária do Japão" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_do_Japão" wx:page_id="220712" id="wx77">Japonesa</a><br id="wx78"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_L%C3%ADbano" title="Culinária do Líbano" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_do_Líbano" wx:page_id="1142789" id="wx79">Libanesa</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_M%C3%A9xico" title="Culinária do México" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_do_México" wx:page_id="35456" id="wx80">Mexicana</a><br id="wx81"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Noruega" title="Culinária da Noruega" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Noruega" wx:page_id="656251" id="wx82">Norueguesa</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Pol%C3%B4nia" title="Culinária da Polônia" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Polônia" wx:page_id="514027" id="wx83">Polonesa</a><br id="wx84"/>
<a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Portugal" title="Culinária de Portugal" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_de_Portugal" wx:page_id="70730" id="wx85">Portuguesa</a> - <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_R%C3%BAssia" title="Culinária da Rússia" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Rússia" wx:page_id="1504117" id="wx86">Russa</a><br id="wx87"/>
</p>

<p id="wx88"><a href="/wpt/Categoria:Culin%C3%A1ria" title="Categoria:Culinária" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Culinária" wx:page_id="15225" id="wx89">De outras regiões...</a><br id="wx90"/>
<a href="/wpt/Lista_de_chefs" title="Lista de chefs" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_chefs" wx:page_id="1384179" id="wx91">Chefs famosos</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx92">
<td style="padding: 0.3em; font-family: sans-serif; font-size: 0.8em; background-color: #F4EEA1" id="wx93">
<p id="wx94">Veja também</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx95">
<td style="padding: 0.3em; line-height: 1.5em" id="wx96">
<p id="wx97"><a href="/wpt/Cozinha" title="Cozinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Cozinha" wx:page_id="49475" id="wx98">Cozinhas</a> - <a href="/wpt/Refei%C3%A7%C3%A3o" title="Refeição" wx:linktype="known" wx:pagename="Refeição" wx:page_id="71903" id="wx99">Refeições</a><br id="wx100"/>
<a href="http://pt.wikibooks.org/wiki/Livro_de_receitas" class="extiw" title="b:Livro_de_receitas" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="b:Livro_de_receitas" id="wx101">Wikilivros: Livro de receitas</a><br id="wx102"/>
</p>
</td>
</tr>

<tr align="right" id="wx103">
<td id="wx104">
<div class="noprint plainlinksneverexpand" id="Tnavbar" style="background-color: transparent; padding: 0; font-size:xx-small; color:#000000; white-space: nowrap;"><small id="wx105">Esta caixa: <a href="/wpt/Predefini%C3%A7%C3%A3o:Culin%C3%A1ria" title="Predefinição:Culinária" wx:linktype="known" wx:pagename="Predefinição:Culinária" wx:page_id="111481" id="wx106"><span title="Visualizar esta predefinição." id="wx107">visualizar</span></a> • <a href="/wpt/Predefini%C3%A7%C3%A3o_Discuss%C3%A3o:Culin%C3%A1ria" class="new" title="Predefinição Discussão:Culinária" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Predefinição_Discussão:Culinária" id="wx108"><span style="color:#002bb8;" title="Discussão sobre essa predefinição" id="wx109">discussão</span></a> • <a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Predefini%C3%A7%C3%A3o:Culin%C3%A1ria&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx110"><span style="color:#002bb8;" title="Você pode editar esta predefinição. Por favor, utilize o botão Previsualizar antes de salvar." id="wx111">editar</span></a></small></div>
</td>
</tr>
</table>

<wx:templateend start="wx_t1"/>
<p id="wx112">Se alguma vez existiu uma <b id="wx113">culinária africana</b>, no sentido de típica de todo o <a href="/wpt/Continente" title="Continente" wx:linktype="known" wx:pagename="Continente" wx:page_id="1320473" id="wx114">continente</a> – o que é pouco provável, devido às suas enormes dimensões, tanto geográficas como humanas – essa <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria" title="Culinária" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária" wx:page_id="10433" id="wx115">culinária</a> perdeu-se ao longo da história. Os <a href="/wpt/%C3%81frica" title="África" wx:linktype="known" wx:pagename="África" wx:page_id="5033" id="wx116">africanos</a>, como os <a href="/wpt/Povo" title="Povo" wx:linktype="known" wx:pagename="Povo" wx:page_id="10484" id="wx117">povos</a> dos restantes continentes, receberam “frutos” de todo o mundo, que incorporaram na sua <a href="/wpt/Dieta_%28nutri%C3%A7%C3%A3o%29" title="Dieta (nutrição)" wx:linktype="known" wx:pagename="Dieta_(nutrição)" wx:page_id="397978" id="wx118">dieta</a>, assim como as próprias <a href="/wpt/T%C3%A9cnicas_culin%C3%A1rias" title="Técnicas culinárias" wx:linktype="known" wx:pagename="Técnicas_culinárias" wx:page_id="169260" id="wx119">técnicas culinárias</a>.</p>

<p id="wx120">Se quisermos encontrar algum fator comum na <a href="/wpt/Alimenta%C3%A7%C3%A3o" title="Alimentação" wx:linktype="known" wx:pagename="Alimentação" wx:page_id="13448" id="wx121">alimentação</a> dos africanos, temos primeiro que dividir o continente em duas regiões:</p>

<ul id="wx122">
<li id="wx123">
<p id="wx124">o <a href="/wpt/Norte_da_%C3%81frica" title="Norte da África" wx:linktype="known" wx:pagename="Norte_da_África" wx:page_id="158670" id="wx125">norte da África</a>, onde se tornou habitual o cultivo do <a href="/wpt/Trigo" title="Trigo" wx:linktype="known" wx:pagename="Trigo" wx:page_id="29296" id="wx126">trigo</a> (incluindo a <a href="/wpt/Eti%C3%B3pia" title="Etiópia" wx:linktype="known" wx:pagename="Etiópia" wx:page_id="3965" id="wx127">Etiópia</a> e o norte do <a href="/wpt/Sud%C3%A3o" title="Sudão" wx:linktype="known" wx:pagename="Sudão" wx:page_id="3944" id="wx128">sudão</a>) – esta culinária é desenvolvida na <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_mediterr%C3%A2nica" title="Culinária mediterrânica" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_mediterrânica" wx:page_id="234292" id="wx129">culinária mediterrânica</a> – e</p>
</li>

<li id="wx130">
<p id="wx131">a <a href="/wpt/%C3%81frica_subsaariana" title="África subsaariana" wx:linktype="known" wx:pagename="África_subsaariana" wx:page_id="21722" id="wx132">África subsaariana</a> onde, em geral, não é o trigo, mas outros <a href="/wpt/Vegetal" title="Vegetal" wx:linktype="known" wx:pagename="Vegetal" wx:page_id="40882" id="wx133">vegetais</a> <a href="/wpt/Farinha" title="Farinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Farinha" wx:page_id="46573" id="wx134">farináceos</a> que constituem a base da alimentação – é desta região que o presente artigo se debruça.</p>
</li>
</ul>

<p id="wx135">Ao contrário do norte de África, onde a base da alimentação é uma espécie de <a href="/wpt/P%C3%A3o" title="Pão" wx:linktype="known" wx:pagename="Pão" wx:page_id="46571" id="wx136">pão</a>, na África subsaariana tradicionalmente é uma <a href="/wpt/Massa_%28alimento%29" title="Massa (alimento)" wx:linktype="known" wx:pagename="Massa_(alimento)" wx:page_id="158572" id="wx137">massa</a> cozida em <a href="/wpt/%C3%81gua" title="Água" wx:linktype="known" wx:pagename="Água" wx:page_id="5313" id="wx138">água</a> que acompanha – ou é acompanhada – por diferentes <a href="/wpt/Guisado" title="Guisado" wx:linktype="known" wx:pagename="Guisado" wx:page_id="168091" id="wx139">guisados</a> e <a href="/wpt/Grelha" title="Grelha" wx:linktype="known" wx:pagename="Grelha" wx:page_id="64950" id="wx140">grelhados</a>. No entanto, o <a href="/wpt/Arroz" title="Arroz" wx:linktype="known" wx:pagename="Arroz" wx:page_id="46077" id="wx141">arroz</a> e a <a href="/wpt/Batata" title="Batata" wx:linktype="known" wx:pagename="Batata" wx:page_id="8793" id="wx142">batata</a> aclimataram-se bem em várias regiões de África e atualmente pode dizer-se que metade das refeições têm estes vegetais como fonte de <a href="/wpt/Energia" title="Energia" wx:linktype="known" wx:pagename="Energia" wx:page_id="19828" id="wx143">energia</a>.</p>

<p id="wx144">Na <a href="/wpt/%C3%81frica_austral" title="África austral" wx:linktype="known" wx:pagename="África_austral" wx:page_id="69842" id="wx145">África austral</a> e <a href="/wpt/%C3%81frica_oriental" title="África oriental" wx:linktype="known" wx:pagename="África_oriental" wx:page_id="69118" id="wx146">oriental</a>, principalmente junto à costa, é o <a href="/wpt/Milho" title="Milho" wx:linktype="known" wx:pagename="Milho" wx:page_id="22889" id="wx147">milho</a>, moído em grandes <a href="/wpt/Pil%C3%A3o" title="Pilão" wx:linktype="known" wx:pagename="Pilão" wx:page_id="158251" id="wx148">pilões</a> ou nas modernas <a href="/wpt/Moagem" title="Moagem" wx:linktype="known" wx:pagename="Moagem" wx:page_id="488950" id="wx149">moagens</a>, que serve para fazer o <a href="/wpt/Substrato" title="Substrato" wx:linktype="known" wx:pagename="Substrato" wx:page_id="17430" id="wx150">substrato</a> da culilnária africana. Nas regiões mais afastadas da costa, é o <a href="/wpt/Sorgo" title="Sorgo" wx:linktype="known" wx:pagename="Sorgo" wx:page_id="60707" id="wx151">sorgo</a> o cereal <a href="/wpt/Ind%C3%ADgena" title="Indígena" wx:linktype="known" wx:pagename="Indígena" wx:page_id="37896" id="wx152">indígena</a> que cumpre este papel, enquanto que na <a href="/wpt/%C3%81frica_ocidental" title="África ocidental" wx:linktype="known" wx:pagename="África_ocidental" wx:page_id="101853" id="wx153">África ocidental</a> o <a href="/wpt/Fufu" title="Fufu" wx:linktype="known" wx:pagename="Fufu" wx:page_id="513510" id="wx154">fufu</a> é feito com os <a href="/wpt/Tub%C3%A9rculo" title="Tubérculo" wx:linktype="known" wx:pagename="Tubérculo" wx:page_id="21040" id="wx155">tubérculos</a> do <a href="/wpt/Inhame" title="Inhame" wx:linktype="known" wx:pagename="Inhame" wx:page_id="1033" id="wx156">inhame</a> e doutras plantas típicas dessas paragens. A <a href="/wpt/Mandioca" title="Mandioca" wx:linktype="known" wx:pagename="Mandioca" wx:page_id="1227" id="wx157">mandioca</a>, outro visitante de outras paragens que se radicou em África, é igualmente uma das fontes de energia utilizada nas regiões mais secas.</p>

<p id="wx158">Então uma refeição “tipicamente africana” – normalmente consumida ao fim da tarde, depois do dia de trabalho – é formada por um grande prato de arroz ou massa de um dos vegetais mencionados acima, que é normalmente dividido criteriosamente pelos membros do agregado familiar, e uma panela com um guisado ou uma <a href="/wpt/Salada" title="Salada" wx:linktype="known" wx:pagename="Salada" wx:page_id="194054" id="wx159">salada</a> que acompanha um peixe ou naco de carne grelhada. Em relação a este “caril” (como se chama ao acompanhamento mais ou menos <a href="/wpt/Prote%C3%ADna" title="Proteína" wx:linktype="known" wx:pagename="Proteína" wx:page_id="7587" id="wx160">proteico</a> da refeição em <a href="/wpt/Mo%C3%A7ambique" title="Moçambique" wx:linktype="known" wx:pagename="Moçambique" wx:page_id="1246" id="wx161">Moçambique</a>), a divisão já tem regras mais rígidas, relacionadas com a divisão de trabalho na sociedade tradicional: o chefe da família tem direito ao melhor bocado, a seguir os restantes adultos e as crianças ficam praticamente com os restos, uma vez que durante as suas brincadeiras elas sempre vão comendo <a href="/wpt/Fruto" title="Fruto" wx:linktype="known" wx:pagename="Fruto" wx:page_id="37763" id="wx162">frutos</a> ou mesmo um <a href="/wpt/P%C3%A1ssaro" title="Pássaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Pássaro" wx:page_id="58566" id="wx163">passarito</a> que lhes apareça à frente.</p>

<p id="wx164">Isto refere-se evidentemente às famílias que vivem nas zonas rurais – nas cidades, apesar da maior disponibilidade e variedade de alimentos, só uma pequena parte da população tem acesso a uma alimentação melhor que no campo. A maior diferença entre a refeição do africano rural e do pobre das cidades é o conjunto dos <a href="/wpt/Lista_de_utens%C3%ADlios_culin%C3%A1rios" title="Lista de utensílios culinários" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_utensílios_culinários" wx:page_id="1401625" id="wx165">utensílios</a> usados para <a href="/wpt/Cozinha" title="Cozinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Cozinha" wx:page_id="49475" id="wx166">cozinhar</a> e servir os alimentos e do <a href="/wpt/Combust%C3%ADvel" title="Combustível" wx:linktype="known" wx:pagename="Combustível" wx:page_id="55584" id="wx167">combustível</a> utilizado; e, mesmo assim, as famílias rurais que têm ou tiveram um dos seus membros a trabalhar num país diferente por contrato, têm normalmente <a href="/wpt/Lou%C3%A7a" title="Louça" wx:linktype="known" wx:pagename="Louça" wx:page_id="68114" id="wx168">louça</a> de cozinha e de mesa própria das cidades.</p>

<p id="wx169">O “caril” típico em África é um <a href="/wpt/Guisado" title="Guisado" wx:linktype="known" wx:pagename="Guisado" wx:page_id="168091" id="wx170">guisado</a> de <a href="/wpt/Lista_de_vegetais" title="Lista de vegetais" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_vegetais" wx:page_id="276726" id="wx171">vegetais</a>, por vezes reforçado com uma pequena quantidade de peixe ou carne seca mas, na maior parte das vezes, a proteína é esencialmente vegetal. É comum em várias regiões – embora não seja um continuum – usar <a href="/wpt/Amendoim" title="Amendoim" wx:linktype="known" wx:pagename="Amendoim" wx:page_id="38796" id="wx172">amendoim</a> <a href="/wpt/Pil%C3%A3o" title="Pilão" wx:linktype="known" wx:pagename="Pilão" wx:page_id="158251" id="wx173">pilado</a> como base do caril; o <a href="/wpt/Feij%C3%A3o" title="Feijão" wx:linktype="known" wx:pagename="Feijão" wx:page_id="38768" id="wx174">feijão</a>, de que existe um grande número de variedades locais, é também uma importante fonte de proteínas. Naturalmente que as famílias de pescadores e, em geral, as pessoas que vivem junto à costa têm uma maior proporção deste tipo de proteína nas suas dietas mas, pelo contrário, os agricultores, que normalmente possuem também animais domésticos, não usam com tanta frequência a sua carne na alimentação diária. A carne, mesmo de <a href="/wpt/Galinha" title="Galinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Galinha" wx:page_id="67682" id="wx175">galinha</a>, é muitas vezes a “proteína do <a href="/wpt/Domingo" title="Domingo" wx:linktype="known" wx:pagename="Domingo" wx:page_id="13830" id="wx176">domingo</a>” ou de celebrações especiais (<a href="/wpt/Casamento" title="Casamento" wx:linktype="known" wx:pagename="Casamento" wx:page_id="38024" id="wx177">casamentos</a>, culto dos mortos, etc.)</p>

<p id="wx178">Esta descrição pode dar a entender que a culinária africana é pobre ou monótona, mas isso não é verdade – o que se pretendeu foi alinhar alguns traços comuns da dieta dos africanos, que não se pode considerar pouco <a href="/wpt/Nutri%C3%A7%C3%A3o" title="Nutrição" wx:linktype="known" wx:pagename="Nutrição" wx:page_id="14449" id="wx179">nutritiva</a> nem insípida. Para além dos frutos da terra que dão, por exemplo, o <a href="/wpt/Azeite_de_dend%C3%A9" title="Azeite de dendé" wx:linktype="known" wx:pagename="Azeite_de_dendé" wx:page_id="297006" id="wx180">azeite de dendé</a>, os africanos adoptaram e cultivam mesmo um grande número de <a href="/wpt/Especiaria" title="Especiaria" wx:linktype="known" wx:pagename="Especiaria" wx:page_id="59995" id="wx181">especiarias</a> provenientes do resto do mundo – a ilha de <a href="/wpt/Zanzibar" title="Zanzibar" wx:linktype="known" wx:pagename="Zanzibar" wx:page_id="49231" id="wx182">Zanzibar</a>, na <a href="/wpt/Tanzania" title="Tanzania" wx:linktype="known" wx:pagename="Tanzania" wx:page_id="49225" id="wx183">Tanzania</a>, foi durante algum tempo o maior produtor mundial de <a href="/wpt/Cravo_da_%C3%8Dndia" title="Cravo da Índia" wx:linktype="known" wx:pagename="Cravo_da_Índia" wx:page_id="167523" id="wx184">cravo da Índia</a>, aparentemente originário da <a href="/wpt/Indon%C3%A9sia" title="Indonésia" wx:linktype="known" wx:pagename="Indonésia" wx:page_id="4018" id="wx185">Indonésia</a>. A África, em geral, adoptou igualmente as <a href="/wpt/Receita" title="Receita" wx:linktype="known" wx:pagename="Receita" wx:page_id="195540" id="wx186">receitas</a> culinárias dos povos que a visitaram ou que ali se radicaram e um bom exemplo desta <a href="/wpt/Mesti%C3%A7o" title="Mestiço" wx:linktype="known" wx:pagename="Mestiço" wx:page_id="50469" id="wx187">mestiçagem</a> alimentar é a <a href="/wpt/Feijoada_%C3%A0_moda_do_Ibo" title="Feijoada à moda do Ibo" wx:linktype="known" wx:pagename="Feijoada_à_moda_do_Ibo" wx:page_id="42972" id="wx188">feijoada à moda do Ibo</a>.</p>

<p id="wx189">Uma fruta muito conhecida na África meridional é a <a href="/wpt/Marula" title="Marula" wx:linktype="known" wx:pagename="Marula" wx:page_id="1124685" id="wx190">marula</a>, uma variedade de <b id="wx191">noz</b> comum na região. A maruleira (ou árvore da marula) é uma árvore de tamanho mediano originária das <a href="/wpt/Savana" title="Savana" wx:linktype="known" wx:pagename="Savana" wx:page_id="41616" id="wx192">savanas</a> e encontrada na <a href="/wpt/%C3%81frica_do_Sul" title="África do Sul" wx:linktype="known" wx:pagename="África_do_Sul" wx:page_id="4713" id="wx193">África do Sul</a> e da região da África oriental. Caracteriza-se por um tronco único cinzento e copa de folhas verdes, podendo atingir 18 metros de altura em baixas altitudes e pradarias abertas, típicas da savana. O licor de <a href="/wpt/Amarula" title="Amarula" wx:linktype="known" wx:pagename="Amarula" wx:page_id="514409" id="wx194">amarula</a> produzido a partir da fruta é uma bebida africana exportada e comercializada em várias partes do mundo.</p>

<wx:template id="wx_t2" pagename="Predefinição:África/Culinária" page_id="1794480"/>
<table class="navbox noprint collapsible autocollapse nowraplinks" style="margin:auto; background:white;background:white;" id="wx195">
<tr id="wx196">
<th colspan="3" style="text-align:center;width:100%;" id="wx197">
<div style="float:left; width:6em; vertical-align:middle; text-align:left;" id="wx198">
<div class="noprint plainlinksneverexpand" style="background-color:transparent; padding:0; white-space:nowrap; font-weight:normal; font-size:xx-small; ;border:none;;" id="wx199">
<p id="wx200"><a href="/wpt/Predefini%C3%A7%C3%A3o:Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica" class="new" title="Predefinição:Culinária da África" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Predefinição:Culinária_da_África" id="wx201"><span title="Ver esta predefinição" style=";border:none;;" id="wx202">v</span></a> <span style="font-size:80%;" id="wx203">•</span> <a href="/wpt/Predefini%C3%A7%C3%A3o_Discuss%C3%A3o:Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica" class="new" title="Predefinição Discussão:Culinária da África" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Predefinição_Discussão:Culinária_da_África" id="wx204"><span style="color:#002bb8;;border:none;;" title="Discussão sobre esta predefinição" id="wx205">d</span></a> <span style="font-size:80%;" id="wx206">•</span> <a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Predefini%C3%A7%C3%A3o:Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx207"><span style="color:#002bb8;;border:none;;" title="Editar esta predefinição" id="wx208">e</span></a> <span style="font-size:80%;" id="wx209">•</span> <a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Predefini%C3%A7%C3%A3o:Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica&amp;action=history" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx210"><span style="color:#002bb8;;border:none;;" title="Histórico desta predefinição" id="wx211">h</span></a></p>
</div>
</div>

<span style="font-size:110%;" id="wx212">Culinária da África</span></th>
</tr>

<tr id="wx213">
<th style="white-space:nowrap;background:#ddddff;text-align:right;" id="wx214"><b id="wx215"><a href="/wpt/Lista_de_pa%C3%ADses" title="Lista de países" wx:linktype="known" wx:pagename="Lista_de_países" wx:page_id="1390054" id="wx216">Países</a>:</b></th>
<td colspan="1" style="text-align:left;width:100%;font-size:95%;" id="wx217">
<p id="wx218"><a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica_do_Sul" title="Culinária da África do Sul" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_África_do_Sul" wx:page_id="1304453" id="wx219">África do Sul</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx220"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Angola" class="new" title="Culinária de Angola" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Angola" id="wx221">Angola</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx222"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Arg%C3%A9lia" class="new" title="Culinária da Argélia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Argélia" id="wx223">Argélia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx224"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Benim" class="new" title="Culinária do Benim" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Benim" id="wx225">Benim</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx226"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Botswana" class="new" title="Culinária do Botswana" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Botswana" id="wx227">Botswana</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx228"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Burkina_Faso" class="new" title="Culinária de Burkina Faso" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Burkina_Faso" id="wx229">Burkina Faso</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx230"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Burundi" class="new" title="Culinária do Burundi" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Burundi" id="wx231">Burundi</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx232"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Cabo_Verde" class="new" title="Culinária de Cabo Verde" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Cabo_Verde" id="wx233">Cabo Verde</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx234"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_dos_Camar%C3%B5es" class="new" title="Culinária dos Camarões" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_dos_Camarões" id="wx235">Camarões</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx236"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Chade" class="new" title="Culinária do Chade" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Chade" id="wx237">Chade</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx238"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Comores" class="new" title="Culinária de Comores" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Comores" id="wx239">Comores</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx240"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Congo" class="new" title="Culinária do Congo" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Congo" id="wx241">Congo</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx242"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Costa_do_Marfim" class="new" title="Culinária da Costa do Marfim" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Costa_do_Marfim" id="wx243">Costa do Marfim</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx244"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Djibuti" class="new" title="Culinária do Djibuti" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Djibuti" id="wx245">Djibuti</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx246"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Egito" class="new" title="Culinária do Egito" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Egito" id="wx247">Egito</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx248"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Eritreia" class="new" title="Culinária da Eritreia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Eritreia" id="wx249">Eritreia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx250"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Eti%C3%B3pia" class="new" title="Culinária da Etiópia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Etiópia" id="wx251">Etiópia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx252"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Gab%C3%A3o" class="new" title="Culinária do Gabão" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Gabão" id="wx253">Gabão</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx254"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_G%C3%A2mbia" class="new" title="Culinária da Gâmbia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Gâmbia" id="wx255">Gâmbia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx256"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Gana" class="new" title="Culinária de Gana" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Gana" id="wx257">Gana</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx258"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Guin%C3%A9" class="new" title="Culinária da Guiné" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Guiné" id="wx259">Guiné</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx260"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Guin%C3%A9-Bissau" class="new" title="Culinária da Guiné-Bissau" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Guiné-Bissau" id="wx261">Guiné-Bissau</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx262"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Guin%C3%A9_Equatorial" class="new" title="Culinária da Guiné Equatorial" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Guiné_Equatorial" id="wx263">Guiné Equatorial</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx264"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Lesoto" class="new" title="Culinária do Lesoto" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Lesoto" id="wx265">Lesoto</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx266"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Lib%C3%A9ria" class="new" title="Culinária da Libéria" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Libéria" id="wx267">Libéria</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx268"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_L%C3%ADbia" class="new" title="Culinária da Líbia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Líbia" id="wx269">Líbia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx270"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Madag%C3%A1scar" class="new" title="Culinária do Madagáscar" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Madagáscar" id="wx271">Madagáscar</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx272"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Malawi" class="new" title="Culinária do Malawi" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Malawi" id="wx273">Malawi</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx274"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Mali" class="new" title="Culinária do Mali" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Mali" id="wx275">Mali</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx276"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Marrocos" class="new" title="Culinária do Marrocos" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Marrocos" id="wx277">Marrocos</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx278"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Maur%C3%ADcia" class="new" title="Culinária da Maurícia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Maurícia" id="wx279">Maurícia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx280"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Maurit%C3%A2nia" class="new" title="Culinária da Mauritânia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Mauritânia" id="wx281">Mauritânia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx282"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Mo%C3%A7ambique" class="new" title="Culinária do Moçambique" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Moçambique" id="wx283">Moçambique</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx284"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Nam%C3%ADbia" class="new" title="Culinária da Namíbia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Namíbia" id="wx285">Namíbia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx286"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_N%C3%ADger" class="new" title="Culinária do Níger" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Níger" id="wx287">Níger</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx288"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Nig%C3%A9ria" class="new" title="Culinária da Nigéria" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Nigéria" id="wx289">Nigéria</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx290"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Qu%C3%A9nia" class="new" title="Culinária do Quénia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Quénia" id="wx291">Quénia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx292"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Rep%C3%BAblica_Centro-Africana" class="new" title="Culinária da República Centro-Africana" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_República_Centro-Africana" id="wx293">República Centro-Africana</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx294"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Rep%C3%BAblica_Democr%C3%A1tica_do_Congo" class="new" title="Culinária da República Democrática do Congo" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_República_Democrática_do_Congo" id="wx295">República Democrática do Congo</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx296"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Ruanda" class="new" title="Culinária da Ruanda" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Ruanda" id="wx297">Ruanda</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx298"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_S%C3%A3o_Tom%C3%A9_e_Pr%C3%ADncipe" class="new" title="Culinária de São Tomé e Príncipe" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_São_Tomé_e_Príncipe" id="wx299">São Tomé e Príncipe</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx300"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Senegal" class="new" title="Culinária do Senegal" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Senegal" id="wx301">Senegal</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx302"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Serra_Leoa" class="new" title="Culinária de Serra Leoa" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Serra_Leoa" id="wx303">Serra Leoa</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx304"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Seychelles" class="new" title="Culinária de Seychelles" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Seychelles" id="wx305">Seychelles</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx306"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Som%C3%A1lia" class="new" title="Culinária da Somália" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Somália" id="wx307">Somália</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx308"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Suazil%C3%A2ndia" class="new" title="Culinária da Suazilândia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Suazilândia" id="wx309">Suazilândia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx310"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1riado_Sud%C3%A3o" class="new" title="Culináriado Sudão" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culináriado_Sudão" id="wx311">Sudão</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx312"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Tanz%C3%A2nia" class="new" title="Culinária da Tanzânia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Tanzânia" id="wx313">Tanzânia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx314"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Togo" class="new" title="Culinária do Togo" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Togo" id="wx315">Togo</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx316"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Tun%C3%ADsia" title="Culinária da Tunísia" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária_da_Tunísia" wx:page_id="926887" id="wx317">Tunísia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx318"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_de_Uganda" class="new" title="Culinária de Uganda" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_de_Uganda" id="wx319">Uganda</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx320"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_da_Z%C3%A2mbia" class="new" title="Culinária da Zâmbia" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_da_Zâmbia" id="wx321">Zâmbia</a> <span style="white-space:nowrap; font-weight:bold;" id="wx322"> ·</span> <a href="/wpt/Culin%C3%A1ria_do_Zimbabwe" class="new" title="Culinária do Zimbabwe" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Culinária_do_Zimbabwe" id="wx323">Zimbabwe</a></p>
</td>
<td rowspan="2" style="vertical-align:middle; padding-left:7px; width:0%;" id="wx324"><a href="/wpt/Imagem:LocationAfrica.png" title="África" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:LocationAfrica.png" id="wx325"><img src="/wpt/Imagem:LocationAfrica.png" alt="África" width="185" id="wx326"/></a></td>
</tr>

<tr id="wx327">
<th style="white-space:nowrap;background:#ddddff;text-align:right;" id="wx328"><a href="/wpt/Territ%C3%B3rio" title="Território" wx:linktype="known" wx:pagename="Território" wx:page_id="90681" id="wx329">Territórios</a></th>
<td colspan="1" style="text-align:left;width:100%;font-size:95%;background:#f7f7f7;" id="wx330"><span style="font-size: 90%; line-height: 120%;" id="wx331"><a href="/wpt/Can%C3%A1rias" title="Canárias" wx:linktype="known" wx:pagename="Canárias" wx:page_id="4710" id="wx332">Canárias</a> • <a href="/wpt/Ceuta" title="Ceuta" wx:linktype="known" wx:pagename="Ceuta" wx:page_id="4711" id="wx333">Ceuta</a>, <a href="/wpt/Melilla" title="Melilla" wx:linktype="known" wx:pagename="Melilla" wx:page_id="1784939" id="wx334">Melilla</a>, e outras <a href="/wpt/Possess%C3%B5es_espanholas" title="Possessões espanholas" wx:linktype="known" wx:pagename="Possessões_espanholas" wx:page_id="58322" id="wx335">possessões espanholas</a> • <a href="/wpt/Mayotte" title="Mayotte" wx:linktype="known" wx:pagename="Mayotte" wx:page_id="4718" id="wx336">Mayotte</a> • <a href="/wpt/Reuni%C3%A3o" title="Reunião" wx:linktype="known" wx:pagename="Reunião" wx:page_id="4719" id="wx337">Reunião</a> • <a href="/wpt/Santa_Helena" title="Santa Helena" wx:linktype="known" wx:pagename="Santa_Helena" wx:page_id="4666" id="wx338">Santa Helena</a> • <a href="/wpt/Saara_Ocidental" title="Saara Ocidental" wx:linktype="known" wx:pagename="Saara_Ocidental" wx:page_id="4662" id="wx339">Saara Ocidental</a></span> </td>
</tr>
</table>

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<a href="/wpt/index.php?title=Especial:Categories&amp;article=Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica" title="Especial:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Especial:Categories" id="wx340">Categorias de páginas</a>: <span dir="ltr" id="wx341"><a href="/wpt/Categoria:Culin%C3%A1ria_da_%C3%81frica" title="Categoria:Culinária da África" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Culinária_da_África" wx:page_id="230994" id="wx342">Culinária da África</a></span></div>
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Outras línguas: <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Afrikanische_K%C3%BCche" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Afrikanische_Küche" id="wx343">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Africa" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Cuisine_of_Africa" id="wx344">English</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_%C3%81frica" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Gastronomía_de_África" id="wx345">Español</a> | <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Afrikan_ruokakulttuuri" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fi:Afrikan_ruokakulttuuri" id="wx346">Suomi</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Afrikaanse_keuken" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Afrikaanse_keuken" id="wx347">Nederlands</a></div>
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