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<title>Naan</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Naan" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Naan</h1>

<div class="wx_image" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wpt/Imagem:Work_bakery.jpg" title="Uma padaria perto de Cabul, no Afeganistão" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Work_bakery.jpg" id="wx3"><img src="/wpt/Imagem:Work_bakery.jpg" alt="Uma padaria perto de Cabul, no Afeganistão" width="280" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Uma padaria perto de <a href="/wpt/Cabul" title="Cabul" wx:linktype="known" wx:pagename="Cabul" wx:page_id="26735" id="wx7">Cabul</a>, no <a href="/wpt/Afeganist%C3%A3o" title="Afeganistão" wx:linktype="known" wx:pagename="Afeganistão" wx:page_id="253" id="wx8">Afeganistão</a></p>
</div>
</div>

<p id="wx9"><b id="wx10">Naan</b> é o nome de pão <a href="/wpt/%C3%8Dndia" title="Índia" wx:linktype="known" wx:pagename="Índia" wx:page_id="1983" id="wx11">indiano</a> levedado e espalmado, cozido em forno de carvão ou tandoori. Tradicionalmente, o naan acompanha o <a href="/wpt/Caril_%28prato_culin%C3%A1rio%29" title="Caril (prato culinário)" wx:linktype="known" wx:pagename="Caril_(prato_culinário)" wx:page_id="603924" id="wx12">caril (prato culinário)</a>. Também é produzido no <a href="/wpt/Afeganist%C3%A3o" title="Afeganistão" wx:linktype="known" wx:pagename="Afeganistão" wx:page_id="253" id="wx13">Afeganistão</a> e no <a href="/wpt/Paquist%C3%A3o" title="Paquistão" wx:linktype="known" wx:pagename="Paquistão" wx:page_id="3911" id="wx14">Paquistão</a>.</p>

<p id="wx15"><br id="wx16"/>
</p>

<p id="wx17"><b id="wx18">Receita</b></p>

<p id="wx19"><i id="wx20">Ingredientes</i></p>

<ul id="wx21">
<li id="wx22">
<p id="wx23">110g de farinha para chapatti (farinha de trigo integral bem fina)</p>
</li>

<li id="wx24">
<p id="wx25">350g de farinha de trigo (mais extra)</p>
</li>

<li id="wx26">
<p id="wx27">1/2 sachet de fermento biológico de instantâneo</p>
</li>

<li id="wx28">
<p id="wx29">2 colheres de chá de fermento químico</p>
</li>

<li id="wx30">
<p id="wx31">1 colher de chá de açúcar</p>
</li>

<li id="wx32">
<p id="wx33">1 colher de chá de sal</p>
</li>

<li id="wx34">
<p id="wx35">2 colheres de sopa de óleo vegetal (mais extra)</p>
</li>

<li id="wx36">
<p id="wx37">2 dentes de alho amassados</p>
</li>

<li id="wx38">
<p id="wx39">4 ramos de coentro fresco picado</p>
</li>

<li id="wx40">
<p id="wx41">150ml de leite morno (uso água)</p>
</li>

<li id="wx42">
<p id="wx43">150ml de água morna</p>
</li>

<li id="wx44">
<p id="wx45">150g de iogurte natural</p>
</li>
</ul>

<p id="wx46"><i id="wx47">Procedimento</i></p>

<p id="wx48">1. Misture a farinha, açúcar, sal, fermento biológico e químico em uma vasilha e faça um buraco no centro; 2. Adicione o alho, coentro, óleo e o iogurte e misture bem; 3. Gradualmente adicione a água e o leite a mistura para formar uma massa mole. Adicione um pouco mais de água se necessário; 4. Coloque a massa em uma superfície limpa polvilhada com farinha e amasse por aproximadamente 2 minutos, e forme uma bola; 5. Coloque a massa na vasilha, cubra e deixe descansar por 15 minutos em um lugar aquecido; 6. Cubra uma forma com alumínio; 7. Amasse novamente a massa por 1 minuto em superfície polvilhada com farinha; 8. Divida a massa em 6 partes iguais, cubra e deixe descansar por 5 minutos; 9. Deixe 5 porções cobertas enquanto trabalha com a primeira; 10. Abra a massa em formato oval, com cerca de 1/2 centímetro de grossura; 11. Coloque na forma aquecida e deixe descansar por 15 minutos; 12. Coloque sob o grill, pré-aquecido no máximo; 13. Grelhe o naan em cada lado por cerca de 3 minutos, ou até que esteja dourado; 14. Lembre-se de deixar espaço na grelha para o crescimento do pão; 15. Com um pincel, passe óleo nos dois lados do pão (opcional) 16. Cubra o naan e asse os restantes da mesma forma.</p>

<p id="wx49"><i id="wx50">Variações</i></p>

<p id="wx51">Você pode fazer o pão sem o alho e o coentro. Fica também muito bom com passes e amêndoas.</p>

<p id="wx52"><wx:template id="wx_t1" pagename="Predefinição:Esboço" page_id="23909"/>
<br id="wx53"/>
</p>

<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border: 1px solid #ccc; padding: 5px; font-size:85%;" class="noprint" id="wx54">
<tr id="wx55">
<td id="wx56"><a href="/wpt/Imagem:Nuvola_apps_ksig.png" title="" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Nuvola_apps_ksig.png" id="wx57"><img src="/wpt/Imagem:Nuvola_apps_ksig.png" alt="" width="32" id="wx58"/></a> </td>
<td id="wx59"><span class="plainlinks" id="wx60"><i id="wx61">Este artigo é somente um <a href="/wpt/Wikipedia:Esbo%C3%A7o" title="Wikipedia:Esboço" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikipedia:Esboço" id="wx62">esboço</a>. Você pode ajudar a Wikipédia <a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Naan&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx63">expandindo-o</a>.</i></span><br id="wx64"/>
<font color="#BBBBBB" id="wx65"><i id="wx66">Editor: considere marcar com um <a href="/wpt/Wikipedia:Namespace_predefini%C3%A7%C3%A3o/Avisos_e_alertas/Esbo%C3%A7os" title="Wikipedia:Namespace predefinição/Avisos e alertas/Esboços" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikipedia:Namespace_predefinição/Avisos_e_alertas/Esboços" id="wx67"><font color="#999999" id="wx68">esboço mais específico</font></a>.</i></font> </td>
</tr>
</table>

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</wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
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