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<title>Rapadura</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Rapadura" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Rapadura</h1>

<p id="wx2"><b id="wx3">Rapadura</b> é um <a href="/wpt/Doce" title="Doce" wx:linktype="known" wx:pagename="Doce" wx:page_id="104101" id="wx4">doce</a> de origem <a href="/wpt/A%C3%A7ores" title="Açores" wx:linktype="known" wx:pagename="Açores" wx:page_id="385" id="wx5">açoriana</a> ou <a href="/wpt/Ilhas_Can%C3%A1rias" title="Ilhas Canárias" wx:linktype="known" wx:pagename="Ilhas_Canárias" wx:page_id="15322" id="wx6">canária</a>. É feita a partir do <a href="/wpt/Caldo_de_cana" title="Caldo de cana" wx:linktype="known" wx:pagename="Caldo_de_cana" wx:page_id="45875" id="wx7">caldo da cana</a> após moagem, fervura, moldagem e secagem típico do <a href="/wpt/Nordeste_do_Brasil" title="Nordeste do Brasil" wx:linktype="known" wx:pagename="Nordeste_do_Brasil" wx:page_id="159026" id="wx8">Nordeste do Brasil</a>.</p>

<p id="wx9">Em janeiro de <a href="/wpt/2006" title="2006" wx:linktype="known" wx:pagename="2006" wx:page_id="24047" id="wx10">2006</a>, uma empresa <a href="/wpt/Alemanha" title="Alemanha" wx:linktype="known" wx:pagename="Alemanha" wx:page_id="305" id="wx11">alemã</a> registrou a "rapadura" como sua <a href="/wpt/Marca_registrada" title="Marca registrada" wx:linktype="known" wx:pagename="Marca_registrada" wx:page_id="482403" id="wx12">marca registrada</a>. Em protesto, a coletividade nordestina do <a href="/wpt/Rio_de_Janeiro_%28cidade%29" title="Rio de Janeiro (cidade)" wx:linktype="known" wx:pagename="Rio_de_Janeiro_(cidade)" wx:page_id="395679" id="wx13">Rio de Janeiro</a> mobilizou-se em frente ao <a href="/wpt/Consulado" title="Consulado" wx:linktype="known" wx:pagename="Consulado" wx:page_id="329562" id="wx14">consulado</a> da Alemanha com o grito de protesto "<i id="wx15">A rapadura é nossa, cabra da peste!</i>". O governo brasileiro, através do <a href="/wpt/Itamarati" title="Itamarati" wx:linktype="known" wx:pagename="Itamarati" wx:page_id="30101" id="wx16">Itamarati</a>, já se mobilizou para reverter a situação.</p>

<a id="Processo_de_fabrica.C3.A7.C3.A3o" name="Processo_de_fabrica.C3.A7.C3.A3o"/>
<wx:section level="2" title="Processo de fabricação" id="wxsec2"><h2 id="wx17">Processo de fabricação</h2>

<p id="wx18">A fabricação da rapadura hoje já é industrializada, mas sempre foi e ainda é feita artesanalmente em todo o nordeste brasileiro, ou onde haja plantações de <a href="/wpt/Cana-de-a%C3%A7%C3%BAcar" title="Cana-de-açúcar" wx:linktype="known" wx:pagename="Cana-de-açúcar" wx:page_id="35779" id="wx19">cana-de-açúcar</a>.</p>

<a id="Propriedades" name="Propriedades"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Propriedades" id="wxsec3"><h2 id="wx20">Propriedades</h2>

<p id="wx21">A rapadura é rica em potássio, ferro, cálcio e fósforo, possui grande teor energético. Em duas colheres dissolvido em água:</p>

<ul id="wx22">
<li id="wx23"><a href="/wpt/Caloria" title="Caloria" wx:linktype="known" wx:pagename="Caloria" wx:page_id="26122" id="wx24">Calorias</a>
<p id="wx25">890</p>
</li>

<li id="wx26"><a href="/wpt/Carboidrato" title="Carboidrato" wx:linktype="known" wx:pagename="Carboidrato" wx:page_id="24102" id="wx27">Carboidrato</a>
<p id="wx28">(g) 22</p>
</li>

<li id="wx29"><a href="/wpt/C%C3%A1lcio" title="Cálcio" wx:linktype="known" wx:pagename="Cálcio" wx:page_id="5691" id="wx30">Cálcio</a>
<p id="wx31">(mg) 274</p>
</li>

<li id="wx32"><a href="/wpt/F%C3%B3sforo" title="Fósforo" wx:linktype="known" wx:pagename="Fósforo" wx:page_id="5684" id="wx33">Fósforo</a>
<p id="wx34">(mg) 34</p>
</li>

<li id="wx35"><a href="/wpt/Ferro" title="Ferro" wx:linktype="known" wx:pagename="Ferro" wx:page_id="5699" id="wx36">Ferro</a>
<p id="wx37">(mg) 10,1</p>
</li>

<li id="wx38"><a href="/wpt/Pot%C3%A1ssio" title="Potássio" wx:linktype="known" wx:pagename="Potássio" wx:page_id="5690" id="wx39">Potássio</a>
<p id="wx40">(mg) 1.171</p>
</li>

<li id="wx41"><a href="/wpt/S%C3%B3dio" title="Sódio" wx:linktype="known" wx:pagename="Sódio" wx:page_id="5678" id="wx42">Sódio</a>
<p id="wx43">(mg) 38</p>
</li>

<li id="wx44"><a href="/wpt/Tiamina" title="Tiamina" wx:linktype="known" wx:pagename="Tiamina" wx:page_id="8620" id="wx45">Tiamina</a>
<p id="wx46">(mg) 0.04</p>
</li>

<li id="wx47"><a href="/wpt/Riboflavina" title="Riboflavina" wx:linktype="known" wx:pagename="Riboflavina" wx:page_id="50270" id="wx48">Riboflavina</a>
<p id="wx49">(mg) 0,08</p>
</li>

<li id="wx50"><a href="/wpt/Niacina" title="Niacina" wx:linktype="known" wx:pagename="Niacina" wx:page_id="8628" id="wx51">Niacina</a>
<p id="wx52">(mg) 0,8</p>
</li>
</ul>

<a id="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas" name="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Ligações externas" id="wxsec4"><h2 id="wx53"><wx:template id="wx_t1" pagename="Predefinição:Referências_externas" page_id="69805"/>Ligações externas<wx:templateend start="wx_t1"/></h2>

<ul id="wx54">
<li id="wx55"><a href="http://geocities.yahoo.com.br/abtine2000/Rapadura/producao.htm" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx56">Produção da rapadura</a></li>

<li id="wx57"><a href="http://jangadabrasil.com.br/setembro49/especial08.htm" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx58">Rapadura e cachaça</a></li>

<li id="wx59"><a href="http://www.cidadedeareia.hpg.ig.com.br/museu_rapadura.html" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx60">Museu da Rapadura</a></li>
</ul>

<p id="wx61"><br id="wx62"/>
</p>

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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; border: 1px solid #ccc; padding: 5px; font-size:85%;" class="noprint" id="wx63">
<tr id="wx64">
<td id="wx65"><a href="/wpt/Imagem:Pasta2.jpg" title="" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Pasta2.jpg" id="wx66"><img src="/wpt/Imagem:Pasta2.jpg" alt="" width="25" id="wx67"/></a> </td>
<td id="wx68">
<p id="wx69">  <i id="wx70">Este artigo é um <a href="/wpt/Wikipedia:Esbo%C3%A7o" title="Wikipedia:Esboço" wx:linktype="known" wx:pagename="Wikipedia:Esboço" id="wx71">esboço</a> sobre <b id="wx72"><a href="/wpt/Culin%C3%A1ria" title="Culinária" wx:linktype="known" wx:pagename="Culinária" wx:page_id="10433" id="wx73">Culinária</a></b>. Pode ajudar a Wikipédia <span class="plainlinks" id="wx74"><a href="http://wpt/wpt/index.php?title=Rapadura&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx75">expandindo-o</a></span>.</i></p>
</td>
</tr>
</table>

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<div style="position:relative; width:22px; height:20px; overflow:hidden;" id="wx77">
<div style="position:absolute; font-size:20px; overflow:hidden; line-height:20px; letter-spacing:20px;" id="wx78"><span class="plainlinks" id="wx79"><a href="http://tools.wikimedia.de/~magnus/fist.php?doit=1&amp;language=pt&amp;project=wikipedia&amp;data=Rapadura&amp;datatype=articles&amp;params%5Bcatdepth%5D=3&amp;params%5Brandom%5D=50&amp;params%5Bll_max%5D=5&amp;params%5Bfree_only%5D=1&amp;params%5Bcommons_max%5D=5&amp;params%5Bflickr_max%5D=5&amp;params%5Binclude_flickr_id%5D=1&amp;params%5Bflickr_new_name_from_article%5D=1&amp;params%5Bwts_max%5D=5&amp;params%5Bgimp_max%5D=5&amp;params%5Besp_max%5D=5&amp;params%5Besp_skip_flickr%5D=1&amp;params%5Bgeograph_max%5D=5&amp;params%5Bforarticles%5D=noimage&amp;params%5Blessthan_images%5D=3&amp;params%5Bdefault_thumbnail_size%5D=250&amp;params%5Bjpeg%5D=1&amp;params%5Bpng%5D=1&amp;params%5Bgif%5D=1&amp;params%5Bsvg%5D=1&amp;params%5Bmin_width%5D=80&amp;params%5Bmin_height%5D=80&amp;sources%5Blanguagelinks%5D=1&amp;sources%5Bcommons%5D=1&amp;sources%5Bflickr%5D=1" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx80"><span title="Procurar imagem disponivel" style="text-decoration:none;" id="wx81">   </span></a></span></div>

<a href="/wpt/Imagem:Crystal_Clear_app_demo.png" title="Procurar imagem disponiveis" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Crystal_Clear_app_demo.png" id="wx82"><img src="/wpt/Imagem:Crystal_Clear_app_demo.png" alt="Procurar imagem disponiveis" width="22" id="wx83"/></a></div>
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