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<title>Pinhão</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Pinhão" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Pinhão</h1>

<p id="wx2"><wx:template id="wx_t1" pagename="Predefinição:Ver_desambiguação" page_id="39102"/></p>

<dl id="wx3">
<dd id="wx4"><font color="#000000" face="Verdana" id="wx5"><b id="wx6">Nota:</b></font> <i id="wx7">Para outros significados de Pinhão, ver <a href="/wpt/Pinh%C3%A3o_%28desambigua%C3%A7%C3%A3o%29" title="Pinhão (desambiguação)" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinhão_(desambiguação)" wx:page_id="5378" id="wx8">Pinhão (desambiguação)</a>.</i><wx:templateend start="wx_t1"/>
</dd>
</dl>

<p id="wx9">O <b id="wx10">pinhão</b> é a semente do <a href="/wpt/Pinheiro" title="Pinheiro" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinheiro" wx:page_id="20828" id="wx11">pinheiro</a>, assim consideradas várias espécies de <a href="/wpt/Pinaceae" title="Pinaceae" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinaceae" wx:page_id="80336" id="wx12">pinaceaes</a> e <a href="/wpt/Araucariaceae" title="Araucariaceae" wx:linktype="known" wx:pagename="Araucariaceae" wx:page_id="231984" id="wx13">araucariaceaes</a> que são <a href="/wpt/Gimnosp%C3%A9rmica" title="Gimnospérmica" wx:linktype="known" wx:pagename="Gimnospérmica" wx:page_id="14683" id="wx14">gimnospérmicas</a> (cuja semente não se encerra num fruto).</p>

<p id="wx15">O pinhão se forma dentro de uma <a href="/wpt/Pinha" title="Pinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinha" wx:page_id="21836" id="wx16">pinha</a>, fechada, que com o tempo vai-se abrindo, e liberta o pinhão. Nas pináceas, (como exemplo o <i id="wx17"><a href="/wpt/Pinus_elliotti" class="new" title="Pinus elliotti" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Pinus_elliotti" id="wx18">Pinus elliotti</a></i>) as sementes são dotadas de uma película como uma espécie de asa, com a qual se descola da pinha madura e lhe proporciona ser espalhada pelo <a href="/wpt/Vento" title="Vento" wx:linktype="known" wx:pagename="Vento" wx:page_id="12266" id="wx19">vento</a>, iniciando-se assim o processo de crescimento de um novo pinheiro.</p>

<p id="wx20">No caso das araucárias, e notadamente da <i id="wx21">Araucaria angustifolia</i> ou <a href="/wpt/Pinheiro-do-paran%C3%A1" title="Pinheiro-do-paraná" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinheiro-do-paraná" wx:page_id="74543" id="wx22">pinheiro-do-paraná</a>, a pinha atinge proporções razoáveis constituindo-se de uma esfera compacta com diâmetro entre 15 e 20 centímetros.</p>

<p id="wx23">Nos meses de maio e junho, no tardar do <a href="/wpt/Outono" title="Outono" wx:linktype="known" wx:pagename="Outono" wx:page_id="65793" id="wx24">outono</a> do <a href="/wpt/Hemisf%C3%A9rio_sul" title="Hemisfério sul" wx:linktype="known" wx:pagename="Hemisfério_sul" wx:page_id="102274" id="wx25">hemisfério sul</a>, as pinhas da araucária augustifólia <i id="wx26">estouram'</i> ao sol do meio-dia, possivelmente como reflexo da dilatação havida desde a manhã fria.</p>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx27"><a href="/wpt/Imagem:Pinhao_Araucaria_Angustifolia.JPG" title="Pinhão da Auraucária angustifolia" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Pinhao_Araucaria_Angustifolia.JPG" id="wx28"><img src="/wpt/Imagem:Pinhao_Araucaria_Angustifolia.JPG" alt="Pinhão da Auraucária angustifolia" width="200" id="wx29"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx30">
<p id="wx31">Pinhão da Auraucária angustifolia</p>
</div>
</div>

<p id="wx32">Com o <i id="wx33">estouro</i> estes pinhões que não são dotados de <i id="wx34">asas</i> espalham-se num arredor de cerca de cinqüenta metros a partir da planta mãe. Mas apesar de engenhosa, esta não é a principal estratégia de disseminação desta notável planta: este pinhão mede entre cinco e oito centímetros, e tem a forma de uma cunha cuja casca recobre a massa compacta e altamente <a href="/wpt/Prote%C3%ADna" title="Proteína" wx:linktype="known" wx:pagename="Proteína" wx:page_id="7587" id="wx35">proteica</a> da semente propriamente dita.</p>

<p id="wx36">É aí que está a engenhosidade - além do ser humano e quase todos os animais se alimentarem desse pinhão, o <a href="/wpt/Esquilo" title="Esquilo" wx:linktype="known" wx:pagename="Esquilo" wx:page_id="107859" id="wx37">serelepe</a> e a <a href="/wpt/Gralha_azul" title="Gralha azul" wx:linktype="known" wx:pagename="Gralha_azul" wx:page_id="619003" id="wx38">gralha azul</a> costumam conduzi-los a grandes distâncias e armazená-los, o que fazem enterrando grande quantidade de pinhões no solo os quais, sendo depois <i id="wx39">esquecidos</i> acabam gerando novas árvores.</p>

<div class="wx_image" wx:align="left" wx:thumb="thumb" id="wx40"><a href="/wpt/Imagem:Pine_nuts_in_various_stages.jpg" title="Nesta imagem temos alguns pinhões conforme saem da pinha (cima), as cascas (esquerda) do pinhão em baixo e (à direita) a semente ainda dentro da casca)." wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Pine_nuts_in_various_stages.jpg" id="wx41"><img src="/wpt/Imagem:Pine_nuts_in_various_stages.jpg" alt="Nesta imagem temos alguns pinhões conforme saem da pinha (cima), as cascas (esquerda) do pinhão em baixo e (à direita) a semente ainda dentro da casca)." id="wx42"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx43">
<p id="wx44">Nesta imagem temos alguns pinhões conforme saem da <a href="/wpt/Pinha" title="Pinha" wx:linktype="known" wx:pagename="Pinha" wx:page_id="21836" id="wx45">pinha</a> (cima), as cascas (esquerda) do pinhão em baixo e (à direita) a semente ainda dentro da casca).</p>
</div>
</div>

<p id="wx46">Por seu gosto característico, o pinhão é muito apreciado no centro-sul do <a href="/wpt/Brasil" title="Brasil" wx:linktype="known" wx:pagename="Brasil" wx:page_id="404" id="wx47">Brasil</a>, especialmente <a href="/wpt/S%C3%A3o_Paulo" title="São Paulo" wx:linktype="known" wx:pagename="São_Paulo" wx:page_id="1719" id="wx48">São Paulo</a>, <a href="/wpt/Paran%C3%A1" title="Paraná" wx:linktype="known" wx:pagename="Paraná" wx:page_id="1483" id="wx49">Paraná</a>, <a href="/wpt/Santa_Catarina" title="Santa Catarina" wx:linktype="known" wx:pagename="Santa_Catarina" wx:page_id="1705" id="wx50">Santa Catarina</a> e <a href="/wpt/Rio_Grande_do_Sul" title="Rio Grande do Sul" wx:linktype="known" wx:pagename="Rio_Grande_do_Sul" wx:page_id="2731" id="wx51">Rio Grande do Sul</a>. No Paraná é talvez a comida mais típica do estado, sendo consumido assado ou cozido. Existe até mesmo a Festa do Pinhão, em <a href="/wpt/Lages" title="Lages" wx:linktype="known" wx:pagename="Lages" wx:page_id="34587" id="wx52">Lages</a> (Santa Catarina), evento que reúne dezenas de milhares de pessoas de todo o país anualmente.</p>

<p id="wx53">Embora tenha feito parte obrigatória da dieta dos índios <a href="/wpt/Guarani" title="Guarani" wx:linktype="known" wx:pagename="Guarani" wx:page_id="32299" id="wx54">guarani</a> no passado, a coleta de pinhão para o consumo humano não é recomendada e é até coibida em algumas épocas e locais porque os animais silvestres dela necessitam como suplemento proteico para enfrentar o rigoroso inverno. O grande consumo pode prejudicar a perpetuação da espécie vegetal.</p>

<p id="wx55">O pinhão é por muitos considerado um <a href="/wpt/Fruto" title="Fruto" wx:linktype="known" wx:pagename="Fruto" wx:page_id="37763" id="wx56">fruto</a>, já que é servido como <a href="/wpt/Aperitivo" title="Aperitivo" wx:linktype="known" wx:pagename="Aperitivo" wx:page_id="183738" id="wx57">aperitivo</a> e usado em várias <a href="/wpt/Sobremesa" title="Sobremesa" wx:linktype="known" wx:pagename="Sobremesa" wx:page_id="171447" id="wx58">sobremesas</a>.</p>

<a id="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas" name="Liga.C3.A7.C3.B5es_externas"/>
<wx:section level="2" title="Ligações externas" id="wxsec2"><h2 id="wx59"><wx:template id="wx_t2" pagename="Predefinição:Links_externos" page_id="917352"/>Ligações externas<wx:templateend start="wx_t2"/></h2>

<ul id="wx60">
<li id="wx61"><a href="http://www.valedoparaiba.com/receitasdovale/indice_pinhao.asp" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx62">Receitas com Pinhão: Bolos, Doce, Nhoque e Pastel</a></li>
</ul>

<p id="wx63"><br id="wx64"/>
</p>

<wx:template id="wx_t3" pagename="Predefinição:Commons" page_id="50904"/>
<div class="noprint" style="clear: right; border: solid #aaa 1px; margin: 0 0 1em 1em; font-size: 90%; background: #f9f9f9; width: 250px; padding: 2px; spacing: 2px; text-align: center; float: right;" id="wx65">
<div style="float: left; vertical-align:middle;" id="wx66">
<div class="wx_image" wx:align="none" id="wx67"><a href="/wpt/Imagem:Commons-logo.svg" title="Commons" wx:linktype="image" wx:pagename="Imagem:Commons-logo.svg" id="wx68"><img src="/wpt/Imagem:Commons-logo.svg" alt="Commons" width="22" id="wx69"/></a></div>
</div>

<div style="margin-left: 30px; line-height:normal; vertical-align:middle;" id="wx70">
<p id="wx71">O <a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/P%C3%A1gina_principal" class="extiw" title="commons:Página_principal" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="commons:Página_principal" id="wx72">Wikimedia Commons</a> possui <i id="wx73">multimídia</i> sobre <b id="wx74"><span class="plainlinks" id="wx75"><a href="http://commons.wikimedia.org/w/index.php?title=Pine+nut&amp;uselang=pt" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx76">Pinhão</a></span></b></p>
</div>
</div>

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</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wpt/index.php?title=Especial:Categories&amp;article=Pinh%C3%A3o" title="Especial:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Especial:Categories" id="wx77">Categorias de páginas</a>: <span dir="ltr" id="wx78"><a href="/wpt/Categoria:Nozes_e_sementes" title="Categoria:Nozes e sementes" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Nozes_e_sementes" wx:page_id="406051" id="wx79">Nozes e sementes</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
Outras línguas: <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Pinienkern" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Pinienkern" id="wx80">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Pine_nut" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Pine_nut" id="wx81">English</a> | <a href="http://eo.wikipedia.org/wiki/Pinikerno" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="eo:Pinikerno" id="wx82">Esperanto</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Pi%C3%B1%C3%B3n" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Piñón" id="wx83">Español</a> | <a href="http://et.wikipedia.org/wiki/Seedrip%C3%A4hkel" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="et:Seedripähkel" id="wx84">Eesti</a> | <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Pignon_de_pin" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fr:Pignon_de_pin" id="wx85">Français</a> | <a href="http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%A6%D7%A0%D7%95%D7%91%D7%A8" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="he:צנובר" id="wx86">עברית</a> | <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Pinolo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="it:Pinolo" id="wx87">Italiano</a> | <a href="http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9D%BE%E3%81%AE%E5%AE%9F" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ja:松の実" id="wx88">日本語</a> | <a href="http://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%9E%A3" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ko:잣" id="wx89">한국어</a> | <a href="http://la.wikipedia.org/wiki/Nucleus_pineus" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="la:Nucleus_pineus" id="wx90">Latina</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Pijnboompit" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Pijnboompit" id="wx91">Nederlands</a> | <a href="http://nn.wikipedia.org/wiki/Russen%C3%B8tter" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nn:Russenøtter" id="wx92">Norsk (nynorsk)</a> | <a href="http://ro.wikipedia.org/wiki/Pinh%C3%A3o" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ro:Pinhão" id="wx93">Română</a> | <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9_%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ru:Кедровый_орех" id="wx94">Русский</a> | <a href="http://tr.wikipedia.org/wiki/%C3%87am_f%C4%B1st%C4%B1%C4%9F%C4%B1" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="tr:Çam_fıstığı" id="wx95">Türkçe</a></div>
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<wx:templatearguments for="wx_t3"><wx:argument name="1">
<p id="wx96">Pine nut</p>
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