<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xmlns:wx="http://ilps.science.uva.nl/WikiXML/wx" xml:lang="bg" lang="bg">
<head>
<title>Крокет</title>
<meta name="wx_namespace" content="0"/>
<meta name="wx_pagename" content="Крокет"/>
<meta name="wx_page_id" content="68638"/>
</head>
<body>
<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Крокет" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Крокет</h1>

<div class="wx_image" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Croquettes_with_salad.jpg" title="Цилиндрични крокети" wx:linktype="image" wx:pagename="Картинка:Croquettes_with_salad.jpg" id="wx3"><img src="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Croquettes_with_salad.jpg" alt="Цилиндрични крокети" width="250" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Цилиндрични крокети</p>
</div>
</div>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx7"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Croquettes_with_red_lettuce.jpg" title="Кръгли крокети" wx:linktype="image" wx:pagename="Картинка:Croquettes_with_red_lettuce.jpg" id="wx8"><img src="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Croquettes_with_red_lettuce.jpg" alt="Кръгли крокети" width="250" id="wx9"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx10">
<p id="wx11">Кръгли крокети</p>
</div>
</div>

<p id="wx12">Крокет (от <a href="/wbg/%D0%A4%D1%80%D0%B5%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8_%D0%B5%D0%B7%D0%B8%D0%BA" title="Френски език" wx:linktype="known" wx:pagename="Френски_език" wx:page_id="22418" id="wx13">френски</a> <i id="wx14">croquette</i>) е парче храна като <a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D0%B9%D0%BC%D0%B0" title="Кайма" wx:linktype="known" wx:pagename="Кайма" wx:page_id="180276" id="wx15">кайма</a>, <a href="/wbg/%D0%A1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B5" title="Сирене" wx:linktype="known" wx:pagename="Сирене" wx:page_id="64446" id="wx16">сирене</a> или <a href="/wbg/%D0%97%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%87%D1%83%D0%BA" title="Зеленчук" wx:linktype="known" wx:pagename="Зеленчук" wx:page_id="72969" id="wx17">зеленчуци</a>, оформени в цилиндрична или плоска кръгла форма, покрити с <a href="/wbg/%D0%93%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D1%82%D0%B0" title="Галета" wx:linktype="known" wx:pagename="Галета" wx:page_id="180896" id="wx18">галета</a> и изпържени дълбоко.</p>

<a id="_.D0.A5.D0.BE.D0.BB.D0.B0.D0.BD.D0.B4.D1.81.D0.BA.D0.B8.D1.8F.D1.82_.D0.BA.D1.80.D0.BE.D0.BA.D0.B5.D1.82" name=".D0.A5.D0.BE.D0.BB.D0.B0.D0.BD.D0.B4.D1.81.D0.BA.D0.B8.D1.8F.D1.82_.D0.BA.D1.80.D0.BE.D0.BA.D0.B5.D1.82"/>
<wx:section level="2" title="Холандският крокет" id="wxsec2"><h2 id="wx19">Холандският крокет</h2>

<p id="wx20">В <a href="/wbg/%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%8F" title="Холандия" wx:linktype="known" wx:pagename="Холандия" wx:page_id="3129" id="wx21">Холандия</a> крокетът е <a href="/wbg/%D0%94%D1%8A%D0%BB%D0%B1%D0%BE%D0%BA%D0%BE_%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B5" class="new" title="Дълбоко пържене" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Дълбоко_пържене" id="wx22">дълбоко изпържена</a> закуска, направена с месо. Тя е с твърда хрупкава обвивка, но е много мека отвътре. Приготвя се от месно <a href="/wbg/%D0%A0%D0%B0%D0%B3%D1%83" class="new" title="Рагу" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Рагу" id="wx23">рагу</a>, което се изстудява, за да се сгъсти и да може да се оформи като крокет и да се покрие с панировката.</p>

<p id="wx24">Всяка година в Холандия се продават 300 милиона крокети (около 18 на глава от населението), което ги прави втората по популярност закуска в страната. Този брой не включва крокетите, приготвени и консумирани в домашните кухни, които също вероятно са милиони. Популярността на крокета е надмината само от <a href="/wbg/%D0%A4%D1%80%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0" class="new" title="Фрикадела" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Фрикадела" id="wx25">фрикаделата</a> — колбас, подобен на кренвирш без обвивка, но с различен вкус, от който се продават 580 милиона годишно.</p>

<p id="wx26">Производителите на крокети многократно са опитвали да популяризират и продават крокета в други страни, но са претършявали неуспех дори в съседни страни като <a href="/wbg/%D0%91%D0%B5%D0%BB%D0%B3%D0%B8%D1%8F" title="Белгия" wx:linktype="known" wx:pagename="Белгия" wx:page_id="18298" id="wx27">Белгия</a> и <a href="/wbg/%D0%93%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F" title="Германия" wx:linktype="known" wx:pagename="Германия" wx:page_id="10128" id="wx28">Германия</a>. Картофените крокети обаче са много популярни в някои части на Германия и в Белгия.</p>

<a id="_.D0.9A.D1.80.D0.BE.D0.BA.D0.B5.D1.82.D0.B8.D1.82.D0.B5_.D0.B2_.D0.B4.D1.80.D1.83.D0.B3.D0.B8_.D1.81.D1.82.D1.80.D0.B0.D0.BD.D0.B8" name=".D0.9A.D1.80.D0.BE.D0.BA.D0.B5.D1.82.D0.B8.D1.82.D0.B5_.D0.B2_.D0.B4.D1.80.D1.83.D0.B3.D0.B8_.D1.81.D1.82.D1.80.D0.B0.D0.BD.D0.B8"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Крокетите в други страни" id="wxsec3"><h2 id="wx29">Крокетите в други страни</h2>

<p id="wx30"><a href="/wbg/%D0%98%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8F" title="Испания" wx:linktype="known" wx:pagename="Испания" wx:page_id="10544" id="wx31">Испания</a>: Крокети, особено пилешки, са често срещано мезе.</p>

<p id="wx32"><a href="/wbg/%D0%91%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F" title="Бразилия" wx:linktype="known" wx:pagename="Бразилия" wx:page_id="46594" id="wx33">Бразилия</a>: Крокети, направени предимно от говеждо месо, се продават в Бразилия като немска храна.</p>

<p id="wx34"><a href="/wbg/%D0%9A%D1%83%D0%B1%D0%B0" title="Куба" wx:linktype="known" wx:pagename="Куба" wx:page_id="49470" id="wx35">Куба</a>: Правят ги обикновено от шунка, свинско месо или пиле или от смес от трите.</p>

<p id="wx36"><a href="/wbg/%D0%98%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D1%8F" title="Индия" wx:linktype="known" wx:pagename="Индия" wx:page_id="35413" id="wx37">Индия</a>: Крокет от картофи, наречен <i id="wx38">алу-тики</i> е много популярен в Северна Индия. Сервира се с яхния по домовете или от крайпътни търговци.</p>

<p id="wx39"><a href="/wbg/%D0%AF%D0%BF%D0%BE%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" class="new" title="Японска кухня" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Японска_кухня" id="wx40">Японска кухня</a>: Роднина на крокета, наречен <a href="/wbg/%D0%9A%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B5" class="new" title="Короке" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Короке" id="wx41">короке</a> (コロッケ) е много популярна пържена закуска. Всеки супермаркет или месарница ги продават. На много места има и специални короке магазини. Прави се главно от картофи с някои други съставки като зеленчуци, (например лук и моркови) и може би по-малко от 5% месо (например свинско или говеждо). Често се сервира с <a href="/wbg/%D0%A2%D0%BE%D0%BD%D0%BA%D0%B0%D1%86%D1%83" class="new" title="Тонкацу" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Тонкацу" id="wx42">тонкацу</a> (とんかつ) сос. Сервират се и крокети с цилиндрична форма, които често повече приличат на френските си предци — рецептата например е: скариди или краб или месо с бял сос (рагу), който се изстдуява, за да се сгъсти преди да се направят крокетите. Когато е сервиран горещ, вътрешността се разтапя, което го прави добре приет. Нарича се крем-крокет, за да се различи от картофената разновидност. Често се сервира без сос или с доматен сос. За разлика от холандския си братовчед, крокетите, направени главно от месо не се наричат короке в Япония. Те се наричат менчи кацу (めんち かつ), съкратено за котлети от кълцано месо.</p>

<p id="wx43"><a href="/wbg/%D0%98%D0%BD%D0%B4%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B7%D0%B8%D1%8F" title="Индонезия" wx:linktype="known" wx:pagename="Индонезия" wx:page_id="51717" id="wx44">Индонезия</a>: Крокетът е една от най-популярните закуски в Индонезия, донесен по време на холандската колонизация.</p>

<p id="wx45">Холандската фрикадела не трябва да се бърка с немското кюфте, наречено също „фрикадела“.</p>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wbg/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%BD%D0%B8:Categories&amp;article=%D0%9A%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B5%D1%82" title="Специални:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Специални:Categories" id="wx46">Категории</a>: <span dir="ltr" id="wx47"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A5%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%BD%D0%B4%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D1%8F" title="Категория:Холандска кухня" wx:linktype="known" wx:pagename="Категория:Холандска_кухня" wx:page_id="133611" id="wx48">Холандска кухня</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
На други езици: <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Kroketten" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Kroketten" id="wx49">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Croquette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Croquette" id="wx50">English</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Croqueta" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Croqueta" id="wx51">Español</a> | <a href="http://eu.wikipedia.org/wiki/Kroketa" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="eu:Kroketa" id="wx52">Euskara</a> | <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Kroket" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="id:Kroket" id="wx53">Bahasa Indonesia</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Kroket" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Kroket" id="wx54">Nederlands</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Krokiet" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Krokiet" id="wx55">Polski</a></div>
</body>
</html>
