<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xmlns:wx="http://ilps.science.uva.nl/WikiXML/wx" xml:lang="bg" lang="bg">
<head>
<title>Текила</title>
<meta name="wx_namespace" content="0"/>
<meta name="wx_pagename" content="Текила"/>
<meta name="wx_page_id" content="83717"/>
</head>
<body>
<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Текила" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Текила</h1>

<div id="todomessage" class="toccolours" style="width:75%; margin:1em auto;">
<div class="wx_image" wx:align="left" id="wx2"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Baustelle.svg" title="Табела за ремонт" wx:linktype="image" wx:pagename="Картинка:Baustelle.svg" id="wx3"><img src="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B0:Baustelle.svg" alt="Табела за ремонт" width="70" id="wx4"/></a></div>

<p id="wx5"><b id="wx6">Тази статия се нуждае от подобрение.</b><br id="wx7"/>
</p>

<p id="wx8">Необходимо е: <i id="wx9">уикипедизиране, форматиране, препратки</i>. Ако желаете да помогнете на Уикипедия, просто щракнете на <b class="plainlinks" id="wx10">[<a href="http://wbg/wbg/index.php?title=%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0&amp;action=edit" class="external free" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx11">http://wbg/wbg/index.php?title=%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0&amp;action=edit</a> редактиране]</b> и нанесете нужните корекции.<br clear="all" id="wx12"/>
</p>
</div>

<p id="wx13"><b id="wx14">Текилата</b> е мексиканска <a href="/wbg/%D0%A1%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82" title="Спирт" wx:linktype="known" wx:pagename="Спирт" wx:page_id="54788" id="wx15">спиртна</a> напитка, дестилирана от ферментирал сок, извлечен от сърцевината на синьо <a href="/wbg/%D0%90%D0%B3%D0%B0%D0%B2%D0%B5" class="new" title="Агаве" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Агаве" id="wx16">агаве</a> - растение, което се отглежда в района на гр. <a href="/wbg/%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0_%28%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4%29" class="new" title="Текила (град)" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Текила_(град)" id="wx17">Текила</a>, намиращ се на 40 км. западно от <a href="/wbg/%D0%93%D1%83%D0%B0%D0%B4%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0" title="Гуадалахара" wx:linktype="known" wx:pagename="Гуадалахара" wx:page_id="139375" id="wx18">Гуадалахара</a>, щата <a href="/wbg/%D0%A5%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%BE" title="Халиско" wx:linktype="known" wx:pagename="Халиско" wx:page_id="133168" id="wx19">Халиско</a> в <a href="/wbg/%D0%9C%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%BE" title="Мексико" wx:linktype="known" wx:pagename="Мексико" wx:page_id="16344" id="wx20">Мексико</a>. Напитката носи името на града, където текила се произвежда повече от 200 г. На езика на местното племе <a href="/wbg/%D0%9D%D0%B0%D1%83%D0%B0%D1%82%D0%B8" class="new" title="Науати" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Науати" id="wx21">науати</a> (nahuati) “tequila” означава <a href="/wbg/%D0%92%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B0%D0%BD" title="Вулкан" wx:linktype="known" wx:pagename="Вулкан" wx:page_id="63741" id="wx22">вулкан</a>.</p>

<p id="wx23">Въпреки репутацията си на много силен алкохол, текилата е не по-силна от останалите спиртни напитки и обикновено се бутилира с процентно съдържание на <a href="/wbg/%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%BB" title="Алкохол" wx:linktype="known" wx:pagename="Алкохол" wx:page_id="48910" id="wx24">алкохол</a> 38% / vol 76 (установен градус).</p>

<p id="wx25">Познати са около 400 вида агаве, повечето от които служат за производството на текила, <a href="/wbg/%D0%9C%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D0%BB" class="new" title="Мескал" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Мескал" id="wx26">мескал</a> и <a href="/wbg/%D0%A1%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BB" class="new" title="Сотол" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Сотол" id="wx27">сотол</a> (Sotol се нарича спиртната напитка, дестилирана от сока на агаве Dasylirion wheeleri, известна като напитката на щата Chihuahua). Въпреки своите бодлички агавето не е <a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D1%82%D1%83%D1%81" title="Кактус" wx:linktype="known" wx:pagename="Кактус" wx:page_id="177266" id="wx28">кактус</a>, макар че ботаниците все още спорят за неговата видова принадлежност.</p>

<p id="wx29">Агавето вирее най-добре във високи (1800 м. надморска височина) и слънчеви местности. Дивото агаве достига зрелостта си на около 5-год. възраст, когато е високо около 5 м., а листата му са дълги около 2-3 м.</p>

<p id="wx30">Разновидността, използвана за производството на текила, се нарича Agave tequilana Weber или синьо агаве. Сокът за дестилация се извлича от сърцевината на растение достигнало 12-год. възраст. Когато синьото агаве е на около година, всички издънки и разклонения се премахват, за да може основното растение да дебелее и да събира повече сок в сърцевината си. Когато то достигне зрелостта си, специализирани работници, наречени "jimadors", отрязват листата и оставят само сърцевината, наречена “piña” (<a href="/wbg/%D0%90%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81" title="Ананас" wx:linktype="known" wx:pagename="Ананас" wx:page_id="89604" id="wx31">ананас</a>), която тежи от 35 до 90 кг и прилича на огромен ананас.</p>

<p id="wx32">Мескалът (mescal) е неизменна част от културата на Мексико. Всяка спиртна напитка, дестилирана от който и да е вид агаве, се нарича “мескал”, но само дестилатът на синьото агаве се нарича текила. Най-известният мескал е <a href="/wbg/%D0%94%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BB%D0%B0%D1%82" class="new" title="Дестилат" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Дестилат" id="wx33">дестилат</a> на вид агаве, който се отглежда в щата <a href="/wbg/Oaxaca" class="new" title="Oaxaca" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Oaxaca" id="wx34">Oaxaca</a> в Южно Мексико, а най-добрият е продукт на диво агаве, познато като "papalomé". Методът на дестилация при мескала е по-различен от този при текилата и това придава на напитката различен вкус и аромат. Текилата има силен аромат на <a href="/wbg/%D0%91%D0%B8%D0%BB%D0%BA%D0%B8" title="Билки" wx:linktype="known" wx:pagename="Билки" wx:page_id="151776" id="wx35">билки</a>, като някои от най-добрите видове могат да имат аромат на <a href="/wbg/%D0%92%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%8F" title="Ванилия" wx:linktype="known" wx:pagename="Ванилия" wx:page_id="25693" id="wx36">ванилия</a>, <a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D0%BD%D0%B5%D0%BB%D0%B0" title="Канела" wx:linktype="known" wx:pagename="Канела" wx:page_id="47583" id="wx37">канела</a>, <a href="/wbg/%D0%94%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B6%D0%B8%D1%84%D0%B8%D0%BB" title="Джинджифил" wx:linktype="known" wx:pagename="Джинджифил" wx:page_id="47596" id="wx38">джинджифил</a> и др., вследствие на отлежаването ѝ в дървени бъчви, съдържали други видове алкохол. Някои бутилки мескал съдържат “gusano” (<a href="/wbg/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%B9" title="Червей" wx:linktype="known" wx:pagename="Червей" wx:page_id="27378" id="wx39">червей</a>).</p>

<p id="wx40">Едно от най-разпространените схващания за текилата е, че в бутилката се поставя червей (всъщност това е <a href="/wbg/%D0%9B%D0%B0%D1%80%D0%B2%D0%B0" title="Ларва" wx:linktype="known" wx:pagename="Ларва" wx:page_id="54051" id="wx41">ларва</a> на <a href="/wbg/%D0%9F%D0%B5%D0%BF%D0%B5%D1%80%D1%83%D0%B4%D0%B0" title="Пеперуда" wx:linktype="known" wx:pagename="Пеперуда" wx:page_id="57150" id="wx42">пеперуда</a> - <a href="/wbg/%D0%9D%D0%BE%D1%89%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0" class="new" title="Нощенка" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Нощенка" id="wx43">нощенка</a>), което не е истина, поне що се отнася за текилата. “Червей” се поставя само в някои видове мескал. Има 2 вида “червеи” – бял, който живее в сърцевината на растението maguey, и червен, който живее в корените му. “Червеят” се събира от юни до септември, когато е топло и влажно, като се внимава да остане цял, без разкъсваня и наранявания. Ще видите памучна торбичка закачена на гърлото на някой от бутилките мескал с ”червей”. Вътре ще намерите прах от стрит изсушен “gusano”, сол и лют червен пипер, който се изсипва в бутилката с мескала преди да се консумира.</p>

<p id="wx44">Около 250-300 г.пр.н.е. идианците от племето <a href="/wbg/%D0%90%D1%86%D1%82%D0%B5%D0%BA%D0%B8" title="Ацтеки" wx:linktype="known" wx:pagename="Ацтеки" wx:page_id="81615" id="wx45">ацтеки</a>, населявали Мексико по това време, извличали сок от синьо агаве, който им служил за направата на церемониалното вино “pulque”. През 1519 г., когато испанците заваладяват Мексико, войниците на Кортес запознават местните с метода на дестилация. Те откриват, че могат да дестилират индианския сок и така стават първите най-вероятни производители на прототипа на текилата.</p>

<p id="wx46"><wx:template id="wx_t1" pagename="Шаблон:Link_FA" page_id="62909"/>
<span id="interwiki-zh-fa"/></p>

<wx:templateend start="wx_t1"/>
</wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wbg/index.php?title=%D0%A1%D0%BF%D0%B5%D1%86%D0%B8%D0%B0%D0%BB%D0%BD%D0%B8:Categories&amp;article=%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0" title="Специални:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Специални:Categories" id="wx47">Категории</a>: <span dir="ltr" id="wx48"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%A1%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B8_%D0%B7%D0%B0_%D1%80%D0%B5%D0%B4%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B8%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B5" title="Категория:Статии за редактиране" wx:linktype="known" wx:pagename="Категория:Статии_за_редактиране" wx:page_id="25743" id="wx49">Статии за редактиране</a></span> | <span dir="ltr" id="wx50"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%90%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D1%85%D0%BE%D0%BB%D0%BD%D0%B8_%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8" title="Категория:Алкохолни напитки" wx:linktype="known" wx:pagename="Категория:Алкохолни_напитки" wx:page_id="25708" id="wx51">Алкохолни напитки</a></span> | <span dir="ltr" id="wx52"><a href="/wbg/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%B8%D1%8F:%D0%9C%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%B8%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0_%D0%BA%D1%83%D0%BB%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0" title="Категория:Мексиканска култура" wx:linktype="known" wx:pagename="Категория:Мексиканска_култура" wx:page_id="162693" id="wx53">Мексиканска култура</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
На други езици: <a href="http://ar.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%D9%8A%D9%83%D9%8A%D9%84%D8%A7" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ar:تيكيلا" id="wx54">العربية</a> | <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ca:Tequila" id="wx55">Català</a> | <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="cs:Tequila" id="wx56">Česky</a> | <a href="http://da.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="da:Tequila" id="wx57">Dansk</a> | <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Tequila" id="wx58">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Tequila" id="wx59">English</a> | <a href="http://eo.wikipedia.org/wiki/Tekilo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="eo:Tekilo" id="wx60">Esperanto</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Tequila" id="wx61">Español</a> | <a href="http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%AA%DA%A9%DB%8C%D9%84%D8%A7" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fa:تکیلا" id="wx62">فارسی</a> | <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fi:Tequila" id="wx63">Suomi</a> | <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fr:Tequila" id="wx64">Français</a> | <a href="http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%98%D7%A7%D7%99%D7%9C%D7%94" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="he:טקילה" id="wx65">עברית</a> | <a href="http://hr.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="hr:Tequila" id="wx66">Hrvatski</a> | <a href="http://hu.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="hu:Tequila" id="wx67">Magyar</a> | <a href="http://it.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="it:Tequila" id="wx68">Italiano</a> | <a href="http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%86%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%83%A9" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ja:テキーラ" id="wx69">日本語</a> | <a href="http://ka.wikipedia.org/wiki/%E1%83%A2%E1%83%94%E1%83%99%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%90" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ka:ტეკილა" id="wx70">ქართული</a> | <a href="http://lb.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="lb:Tequila" id="wx71">Lëtzebuergesch</a> | <a href="http://lt.wikipedia.org/wiki/Tekila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="lt:Tekila" id="wx72">Lietuvių</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Tequila_%28drank%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Tequila_(drank)" id="wx73">Nederlands</a> | <a href="http://nn.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nn:Tequila" id="wx74">Norsk (nynorsk)</a> | <a href="http://no.wikipedia.org/wiki/Tequila_%28brennevin%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="no:Tequila_(brennevin)" id="wx75">Norsk (bokmål)</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Tequila" id="wx76">Polski</a> | <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pt:Tequila" id="wx77">Português</a> | <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D0%BB%D0%B0" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ru:Текила" id="wx78">Русский</a> | <a href="http://simple.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="simple:Tequila" id="wx79">Simple English</a> | <a href="http://sl.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sl:Tequila" id="wx80">Slovenščina</a> | <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sv:Tequila" id="wx81">Svenska</a> | <a href="http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B8%81%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%B2" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="th:เตกีลา" id="wx82">ไทย</a> | <a href="http://tr.wikipedia.org/wiki/Tekila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="tr:Tekila" id="wx83">Türkçe</a> | <a href="http://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B5%D0%BA%D1%96%D0%BB%D0%B0" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="uk:Текіла" id="wx84">Українська</a> | <a href="http://vi.wikipedia.org/wiki/Tequila" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="vi:Tequila" id="wx85">Tiếng Việt</a> | <a href="http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%BE%8D%E8%88%8C%E8%98%AD%E9%85%92" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="zh:龍舌蘭酒" id="wx86">中文</a></div>
</body>
<wx:templatearguments for="wx_t1"><wx:argument name="1">
<p id="wx87">zh</p>
</wx:argument></wx:templatearguments>
</html>
