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<title>Denominazione di Origine Protetta</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Denominazione di Origine Protetta" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Denominazione di Origine Protetta</h1>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wit/Immagine:Dop_it.gif" title="Il marchio DOP" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Dop_it.gif" wx:page_id="425796" id="wx3"><img src="/wit/Immagine:Dop_it.gif" alt="Il marchio DOP" width="200" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Il marchio DOP</p>
</div>
</div>

<p id="wx7"><b id="wx8">Denominazione di origine protetta</b>, meglio nota con l'acronimo <b id="wx9">DOP</b>, è un marchio di tutela giuridica della denominazione che viene attribuito - solitamente per legge - a quegli alimenti le cui peculiari caratteristiche qualitative dipendono essenzialmente o esclusivamente dal territorio in cui sono prodotti.</p>

<p id="wx10">L'ambiente geografico comprende sia fattori naturali (<a href="/wit/Clima" title="Clima" wx:linktype="known" wx:pagename="Clima" wx:page_id="110760" id="wx11">clima</a>, caratteristiche ambientali), sia fattori umani (tecniche di produzione tramandate nel tempo, artigianalità, <i id="wx12">savoir-faire</i>) che, combinati insieme, consentono di ottenere un prodotto inimitabile al di fuori di una determinata zona produttiva.</p>

<p id="wx13">Affinché un prodotto sia DOP, le fasi di produzione, trasformazione ed elaborazione devono avvenire in un'<a href="/wit/Area_geografica" title="Area geografica" wx:linktype="known" wx:pagename="Area_geografica" wx:page_id="494395" id="wx14">area geografica</a> delimitata. Chi fa prodotti DOP deve attenersi alle rigide regole produttive stabilite nel <a href="/wit/Disciplinare_di_produzione" title="Disciplinare di produzione" wx:linktype="known" wx:pagename="Disciplinare_di_produzione" wx:page_id="1780073" id="wx15">disciplinare di produzione</a>, e il rispetto di tali regole è garantito da uno specifico <a href="/wit/Organismo_di_controllo" title="Organismo di controllo" wx:linktype="known" wx:pagename="Organismo_di_controllo" wx:page_id="10037" id="wx16">organismo di controllo</a>.</p>

<a id="Definizione_in_altri_paesi" name="Definizione_in_altri_paesi"/>
<wx:section level="2" title="Definizione in altri paesi" id="wxsec2"><h2 id="wx17">Definizione in altri paesi</h2>

<table border="1" cellpadding="3" cellspacing="0" id="wx18">
<tr id="wx19">
<th id="wx20">
<p id="wx21">Stato</p>
</th>
<th id="wx22">
<p id="wx23">Sigla</p>
</th>
<th id="wx24">
<p id="wx25">Definizione</p>
</th>
</tr>

<tr id="wx26">
<td id="wx27">
<p id="wx28">Austria</p>
</td>
<td id="wx29">
<p id="wx30">g.U.</p>
</td>
<td id="wx31">
<p id="wx32">geschützte Ursprungsbezeichnung</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx33">
<td id="wx34">
<p id="wx35">Belgio</p>
</td>
<td id="wx36">
<p id="wx37">AOP</p>
</td>
<td id="wx38">
<p id="wx39">Appellation d'Origine Protégée</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx40">
<td id="wx41">
<p id="wx42">Danimarca</p>
</td>
<td id="wx43">
<p id="wx44">BOB</p>
</td>
<td id="wx45">
<p id="wx46">Beskyttet oprindelsesbetegnelse</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx47">
<td id="wx48">
<p id="wx49">Germania</p>
</td>
<td id="wx50">
<p id="wx51">g.U.</p>
</td>
<td id="wx52">
<p id="wx53">geschützte Ursprungsbezeichnung</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx54">
<td id="wx55">
<p id="wx56">Grecia</p>
</td>
<td id="wx57">
<p id="wx58">ΠΟΠ</p>
</td>
<td id="wx59">
<p id="wx60">Προστατευοµενη Ονοµασια Προελευσης</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx61">
<td id="wx62">
<p id="wx63">Finlandia</p>
</td>
<td id="wx64">
<p id="wx65">SAN</p>
</td>
<td id="wx66">
<p id="wx67">Suojattu alkuperänimitys</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx68">
<td id="wx69">
<p id="wx70">Francia</p>
</td>
<td id="wx71">
<p id="wx72">AOP</p>
</td>
<td id="wx73">
<p id="wx74">Appellation d'Origine Protégée</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx75">
<td id="wx76">
<p id="wx77">Irlanda</p>
</td>
<td id="wx78">
<p id="wx79">PDO</p>
</td>
<td id="wx80">
<p id="wx81">Protected Designation of Origin</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx82">
<td id="wx83"><b id="wx84">Italia</b> </td>
<td id="wx85"><b id="wx86">DOP</b> </td>
<td id="wx87"><b id="wx88">Denominazione d'Origine Protetta</b> </td>
</tr>

<tr id="wx89">
<td id="wx90">
<p id="wx91">Lussemburgo</p>
</td>
<td id="wx92">
<p id="wx93">AOP</p>
</td>
<td id="wx94">
<p id="wx95">Appellation d'Origine Protégée</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx96">
<td id="wx97">
<p id="wx98">Olanda</p>
</td>
<td id="wx99">
<p id="wx100">BOB</p>
</td>
<td id="wx101">
<p id="wx102">Beschermde Oorsprongsbenaming</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx103">
<td id="wx104">
<p id="wx105">Portogallo</p>
</td>
<td id="wx106">
<p id="wx107">DOP</p>
</td>
<td id="wx108">
<p id="wx109">Denominação de Origem Protegida</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx110">
<td id="wx111">
<p id="wx112">Polonia</p>
</td>
<td id="wx113">
<p id="wx114">???</p>
</td>
<td id="wx115">
<p id="wx116">Chroniona Nazwa Pochodzenia</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx117">
<td id="wx118">
<p id="wx119">Regno Unito</p>
</td>
<td id="wx120">
<p id="wx121">PDO</p>
</td>
<td id="wx122">
<p id="wx123">Protected Designation of Origin</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx124">
<td id="wx125">
<p id="wx126">Spagna</p>
</td>
<td id="wx127">
<p id="wx128">DOP</p>
</td>
<td id="wx129">
<p id="wx130">Denominación de Origen Protegida</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx131">
<td id="wx132">
<p id="wx133">Svezia</p>
</td>
<td id="wx134">
<p id="wx135">SUB</p>
</td>
<td id="wx136">
<p id="wx137">Skyddad ursprungsbeteckning</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx138">
<td id="wx139">
<p id="wx140">Ungheria</p>
</td>
<td id="wx141">
<p id="wx142">OEM</p>
</td>
<td id="wx143">
<p id="wx144">Oltalom alatt álló eredetmegjelölés</p>
</td>
</tr>
</table>

<a id="Voci_correlate" name="Voci_correlate"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Voci correlate" id="wxsec3"><h2 id="wx145">Voci correlate</h2>

<ul id="wx146">
<li id="wx147"><a href="/wit/Prodotti_DOP_e_IGP_italiani" title="Prodotti DOP e IGP italiani" wx:linktype="known" wx:pagename="Prodotti_DOP_e_IGP_italiani" wx:page_id="1365872" id="wx148">Prodotti DOP e IGP italiani</a></li>

<li id="wx149">
<p id="wx150">Altri <a href="/wit/Marchio#Marchio_di_origine_.28Ue.29" title="Marchio" wx:linktype="known" wx:pagename="Marchio" wx:page_id="429421" wx:fragment="Marchio_di_origine_.28Ue.29" id="wx151">marchi di origine</a>:</p>

<ul id="wx152">
<li id="wx153"><a href="/wit/Indicazione_geografica_protetta" title="Indicazione geografica protetta" wx:linktype="known" wx:pagename="Indicazione_geografica_protetta" wx:page_id="10032" id="wx154">Indicazione geografica protetta</a>
<p id="wx155">(IGP)</p>
</li>

<li id="wx156"><a href="/wit/Specialit%C3%A0_tradizionale_garantita" title="Specialità tradizionale garantita" wx:linktype="known" wx:pagename="Specialità_tradizionale_garantita" wx:page_id="425788" id="wx157">Specialità tradizionale garantita</a>
<p id="wx158">(STG)</p>
</li>

<li id="wx159"><a href="/wit/Denominazione_di_origine_controllata_e_garantita" title="Denominazione di origine controllata e garantita" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_origine_controllata_e_garantita" wx:page_id="50299" id="wx160">Denominazione di origine controllata e garantita</a>
<p id="wx161">(DOCG)</p>
</li>

<li id="wx162"><a href="/wit/Denominazione_di_origine_controllata" title="Denominazione di origine controllata" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_origine_controllata" wx:page_id="34739" id="wx163">Denominazione di origine controllata</a>
<p id="wx164">(DOC)</p>
</li>

<li id="wx165"><a href="/wit/Indicazione_geografica_tipica" title="Indicazione geografica tipica" wx:linktype="known" wx:pagename="Indicazione_geografica_tipica" wx:page_id="666905" id="wx166">Indicazione geografica tipica</a>
<p id="wx167">(IGT)</p>
</li>
</ul>
</li>
</ul>

<ul id="wx168">
<li id="wx169">
<ul id="wx170">
<li id="wx171"><a href="/wit/Prodotti_agroalimentari_tradizionali_italiani" title="Prodotti agroalimentari tradizionali italiani" wx:linktype="known" wx:pagename="Prodotti_agroalimentari_tradizionali_italiani" wx:page_id="855090" id="wx172">Prodotti agroalimentari tradizionali italiani</a></li>
</ul>
</li>
</ul>

<a id="Collegamenti_esterni" name="Collegamenti_esterni"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Collegamenti esterni" id="wxsec4"><h2 id="wx173">Collegamenti esterni</h2>

<ul id="wx174">
<li id="wx175"><a href="http://www.lemilledop.it" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx176">Lemilledop</a>
<p id="wx177">Campagna di Legambiente per la valorizzazione dei prodotti tipici e la salvaguardia della biodiversità</p>
</li>

<li id="wx178"><a href="http://www.itinerarinelgusto.it" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx179">Itinerarinelgusto</a>
<p id="wx180">Mappa dei prodotti tipici italiani</p>
</li>
</ul>

<wx:template id="wx_t1" pagename="Template:Portale" page_id="949487"/>
<div style="margin-left:0; margin-right:0" id="wx181">
<ul style="display:block; clear:both; list-style-image:none; list-style-type:none; width:100%; vertical-align:middle; margin:0; margin-bottom:1em; padding:0; min-height:27px" id="wx182">
<li style="float:left; height:27px; line-height:25px; width:100%; margin:0; margin-top:.5em; margin-left:0; margin-right:0; padding:0; border:1px solid #CCF; background-color:#F0EEFF" title="Accedi alle voci di Wikipedia che parlano di diritto" id="wx183"><a href="/wit/Immagine:Stub_diritto.png" title="diritto" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Stub_diritto.png" wx:page_id="601007" id="wx184"><img src="/wit/Immagine:Stub_diritto.png" alt="diritto" width="25" height="25" id="wx185"/></a> <b id="wx186"><a href="/wit/Portale:diritto" class="new" title="Portale:diritto" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Portale:diritto" id="wx187">Portale Diritto</a></b>
<p id="wx188">:  accedi alle voci di Wikipedia che parlano di diritto</p>
</li>
</ul>
</div>

<wx:templateend start="wx_t1"/>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Denominazione_di_Origine_Protetta" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx189">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx190"><a href="/wit/Categoria:Prodotti_DOP_o_IGP" title="Categoria:Prodotti DOP o IGP" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Prodotti_DOP_o_IGP" wx:page_id="89778" id="wx191">Prodotti DOP o IGP</a></span> | <span dir="ltr" id="wx192"><a href="/wit/Categoria:Diritto_industriale" title="Categoria:Diritto industriale" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Diritto_industriale" wx:page_id="61498" id="wx193">Diritto industriale</a></span> | <span dir="ltr" id="wx194"><a href="/wit/Categoria:Standard_e_certificazioni_in_Europa" title="Categoria:Standard e certificazioni in Europa" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Standard_e_certificazioni_in_Europa" wx:page_id="1518059" id="wx195">Standard e certificazioni in Europa</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
Altre lingue: <a href="http://ast.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3n_d%27Orixe_Protexida" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ast:Denominación_d'Orixe_Protexida" id="wx196">Asturianu</a> | <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3_d%27Origen_Protegida" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ca:Denominació_d'Origen_Protegida" id="wx197">Català</a> | <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Denominazione_d%27Origine_Protetta" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Denominazione_d'Origine_Protetta" id="wx198">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Protected_designation_of_origin" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Protected_designation_of_origin" id="wx199">English</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Denominaci%C3%B3n_de_origen" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Denominación_de_origen" id="wx200">Español</a> | <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Denominazione_di_Origine_Protetta" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fr:Denominazione_di_Origine_Protetta" id="wx201">Français</a> | <a href="http://ja.wikipedia.org/wiki/DOP" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ja:DOP" id="wx202">日本語</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Beschermde_Oorsprongsbenaming" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Beschermde_Oorsprongsbenaming" id="wx203">Nederlands</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Oznaczenia_pochodzenia_geograficznego_produkt%C3%B3w_rolnych_w_Unii_Europejskiej" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Oznaczenia_pochodzenia_geograficznego_produktów_rolnych_w_Unii_Europejskiej" id="wx204">Polski</a> | <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Denomina%C3%A7%C3%A3o_de_origem_protegida" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pt:Denominação_de_origem_protegida" id="wx205">Português</a> | <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Skyddad_ursprungsbeteckning" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sv:Skyddad_ursprungsbeteckning" id="wx206">Svenska</a></div>
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<p id="wx207">diritto</p>
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