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<title>Reggiano rosso</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Reggiano rosso" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Reggiano rosso</h1>

<wx:template id="wx_t1" pagename="Template:VinoDOC" page_id="200157"/>
<table align="right" border="1" width="35%" cellpadding="3px" style="border-collapse:collapse; margin-left:1em;" id="wx2">
<tr bgcolor="#FFEECC" id="wx3">
<td colspan="2" id="wx4">
<center id="wx5"><b id="wx6">Reggiano rosso</b></center>
</td>
</tr>

<tr id="wx7">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx8">
<p id="wx9"><a href="/wit/Denominazione_di_Origine_Controllata" title="Denominazione di Origine Controllata" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_Origine_Controllata" wx:page_id="1707024" id="wx10">DOC</a></p>
</td>
<td id="wx11">
<p id="wx12">Reggiano</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx13">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx14">
<p id="wx15">Istituito con decreto del</p>
</td>
<td id="wx16">
<p id="wx17">26/11/1996 <i id="wx18"> </i></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx19">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx20"><a href="/wit/Gazzetta_Ufficiale" title="Gazzetta Ufficiale" wx:linktype="known" wx:pagename="Gazzetta_Ufficiale" wx:page_id="722562" id="wx21">Gazzetta Ufficiale</a>
<p id="wx22">del</p>
</td>
<td id="wx23">
<p id="wx24">07/12/1996,<br id="wx25"/>
 n 287</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx26">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx27">
<p id="wx28">Resa (<a href="/wit/Uva" title="Uva" wx:linktype="known" wx:pagename="Uva" wx:page_id="63844" id="wx29">uva</a>/<a href="/wit/Ettaro" title="Ettaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Ettaro" wx:page_id="17287" id="wx30">ettaro</a>)</p>
</td>
<td id="wx31">
<p id="wx32">180 <a href="/wit/Quintale" title="Quintale" wx:linktype="known" wx:pagename="Quintale" wx:page_id="153613" id="wx33">q</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx34">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx35">
<p id="wx36">Resa massima dell'uva</p>
</td>
<td id="wx37">
<p id="wx38">70,0%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx39">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx40">
<p id="wx41">Titolo alcolometrico naturale dell'uva</p>
</td>
<td id="wx42">
<p id="wx43">9,5%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx44">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx45"><a href="/wit/Titolo_alcolometrico" title="Titolo alcolometrico" wx:linktype="known" wx:pagename="Titolo_alcolometrico" wx:page_id="212814" id="wx46">Titolo alcolometrico</a>
<p id="wx47">minimo del vino</p>
</td>
<td id="wx48">
<p id="wx49">10,5%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx50">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx51">
<p id="wx52">Estratto secco netto minimo</p>
</td>
<td id="wx53">
<p id="wx54">20,0‰</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx55">
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2" id="wx56">
<center id="wx57">
<p id="wx58">Vitigni con cui è consentito produrlo</p>
</center>
</td>
</tr>

<tr id="wx59">
<td bgcolor="#FFF0EE" colspan="2" id="wx60">
<ul id="wx61">
<li id="wx62"><a href="/wit/Ancellotta" class="new" title="Ancellotta" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Ancellotta" id="wx63">Ancellotta</a>
<p id="wx64">: 50.0% - 60.0%</p>
</li>

<li id="wx65"><a href="/wit/Lambrusco_di_Sorbara" title="Lambrusco di Sorbara" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_di_Sorbara" wx:page_id="205535" id="wx66">Lambrusco di Sorbara</a>
<p id="wx67">: 40.0% - 50.0%</p>
</li>

<li id="wx68"><a href="/wit/Lambrusco_Maestri" title="Lambrusco Maestri" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Maestri" wx:page_id="212077" id="wx69">Lambrusco Maestri</a>
<p id="wx70">: 40.0% - 50.0%</p>
</li>

<li id="wx71"><a href="/wit/Lambrusco_Marani" title="Lambrusco Marani" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Marani" wx:page_id="212080" id="wx72">Lambrusco Marani</a>
<p id="wx73">: 40.0% - 50.0%</p>
</li>

<li id="wx74"><a href="/wit/Lambrusco_Salamino" title="Lambrusco Salamino" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Salamino" wx:page_id="212078" id="wx75">Lambrusco Salamino</a>
<p id="wx76">: 40.0% - 50.0%</p>
</li>

<li id="wx77"><a href="/wit/Malbo_Gentile" class="new" title="Malbo Gentile" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Malbo_Gentile" id="wx78">Malbo Gentile</a>
<p id="wx79">: 40.0% - 50.0%</p>
</li>
</ul>
</td>
</tr>

<tr id="wx80">
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2" id="wx81">
<center id="wx82"><small id="wx83"><i id="wx84">fonte: <a href="http://www.politicheagricole.it" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx85">Ministero delle politiche agricole</a></i></small></center>
</td>
</tr>
</table>

<wx:templateend start="wx_t1"/>
<p id="wx86">Il <b id="wx87">Reggiano rosso</b> è un vino <a href="/wit/Denominazione_di_Origine_Controllata" title="Denominazione di Origine Controllata" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_Origine_Controllata" wx:page_id="1707024" id="wx88">DOC</a> la cui produzione è consentita nella provincia di <a href="/wit/Reggio_Emilia" title="Reggio Emilia" wx:linktype="known" wx:pagename="Reggio_Emilia" wx:page_id="8487" id="wx89">Reggio Emilia</a>.</p>

<div id="wx_toc"/>

<a id="Caratteristiche_organolettiche" name="Caratteristiche_organolettiche"/>
<wx:section level="2" title="Caratteristiche organolettiche" id="wxsec2"><h2 id="wx90">Caratteristiche organolettiche</h2>

<ul id="wx91">
<li id="wx92"><b id="wx93">colore</b>
<p id="wx94">: rosso - intensità da 4,00 a 8; tonalità max 0,90</p>
</li>

<li id="wx95"><b id="wx96">odore</b>
<p id="wx97">: caratteristico, fruttato, floreale</p>
</li>

<li id="wx98"><b id="wx99">sapore</b>
<p id="wx100">: secco, abboccato, amabile, dolce, anche vivace, gradevole, pieno</p>
</li>
</ul>

<a id="Cenni_storici" name="Cenni_storici"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Cenni storici" id="wxsec3"><h2 id="wx101">Cenni storici</h2>

<a id="Abbinamenti_consigliati" name="Abbinamenti_consigliati"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Abbinamenti consigliati" id="wxsec4"><h2 id="wx102">Abbinamenti consigliati</h2>

<a id="Produzione" name="Produzione"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Produzione" id="wxsec5"><h2 id="wx103">Produzione</h2>

<p id="wx104"><i id="wx105">Provincia, stagione, volume in <a href="/wit/Ettolitro" title="Ettolitro" wx:linktype="known" wx:pagename="Ettolitro" wx:page_id="154631" id="wx106">ettolitri</a></i></p>

<ul id="wx107">
<li id="wx108"><small id="wx109">nessun dato disponibile</small></li>
</ul>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Reggiano_rosso" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx110">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx111"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_della_provincia_di_Reggio_Emilia" title="Categoria:Vini DOC della provincia di Reggio Emilia" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_della_provincia_di_Reggio_Emilia" wx:page_id="201228" id="wx112">Vini DOC della provincia di Reggio Emilia</a></span> | <span dir="ltr" id="wx113"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Ancellotta" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Ancellotta" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Ancellotta" wx:page_id="218118" id="wx114">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Ancellotta</a></span> | <span dir="ltr" id="wx115"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_di_Sorbara" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco di Sorbara" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_di_Sorbara" wx:page_id="218953" id="wx116">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco di Sorbara</a></span> | <span dir="ltr" id="wx117"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Maestri" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Maestri" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Maestri" wx:page_id="218938" id="wx118">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Maestri</a></span> | <span dir="ltr" id="wx119"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Marani" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Marani" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Marani" wx:page_id="218939" id="wx120">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Marani</a></span> | <span dir="ltr" id="wx121"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Salamino" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Salamino" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Lambrusco_Salamino" wx:page_id="218940" id="wx122">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Lambrusco Salamino</a></span> | <span dir="ltr" id="wx123"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Malbo_Gentile" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malbo Gentile" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Malbo_Gentile" wx:page_id="220852" id="wx124">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Malbo Gentile</a></span></div>
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</div>
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<wx:templatearguments for="wx_t1"><wx:argument name="tipo">
<p id="wx125">DOC</p>
</wx:argument><wx:argument name="denominazione">
<p id="wx126">Reggiano</p>
</wx:argument><wx:argument name="data_decreto">
<p id="wx127">26/11/1996</p>
</wx:argument><wx:argument name="note">
<i id="wx128"> </i>
</wx:argument><wx:argument name="gazzetta_ufficiale">
<p id="wx129">07/12/1996,<br id="wx130"/>
 n 287</p>
</wx:argument><wx:argument name="resa_uva">
<p id="wx131">180 <a href="/wit/Quintale" title="Quintale" wx:linktype="known" wx:pagename="Quintale" wx:page_id="153613" id="wx132">q</a></p>
</wx:argument><wx:argument name="resa_vino">
<p id="wx133">70,0%</p>
</wx:argument><wx:argument name="titolo_uva">
<p id="wx134">9,5%</p>
</wx:argument><wx:argument name="titolo_vino">
<p id="wx135">10,5%</p>
</wx:argument><wx:argument name="estratto_secco">
<p id="wx136">20,0‰</p>
</wx:argument><wx:argument name="vitigno">
<p id="wx137">*<a href="/wit/Ancellotta" class="new" title="Ancellotta" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Ancellotta" id="wx138">Ancellotta</a>: 50.0% - 60.0% *<a href="/wit/Lambrusco_di_Sorbara" title="Lambrusco di Sorbara" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_di_Sorbara" wx:page_id="205535" id="wx139">Lambrusco di Sorbara</a>: 40.0% - 50.0% *<a href="/wit/Lambrusco_Maestri" title="Lambrusco Maestri" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Maestri" wx:page_id="212077" id="wx140">Lambrusco Maestri</a>: 40.0% - 50.0% *<a href="/wit/Lambrusco_Marani" title="Lambrusco Marani" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Marani" wx:page_id="212080" id="wx141">Lambrusco Marani</a>: 40.0% - 50.0% *<a href="/wit/Lambrusco_Salamino" title="Lambrusco Salamino" wx:linktype="known" wx:pagename="Lambrusco_Salamino" wx:page_id="212078" id="wx142">Lambrusco Salamino</a>: 40.0% - 50.0% *<a href="/wit/Malbo_Gentile" class="new" title="Malbo Gentile" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Malbo_Gentile" id="wx143">Malbo Gentile</a>: 40.0% - 50.0%</p>
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