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<title>Baguette</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Baguette" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Baguette</h1>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wit/Immagine:Baguette.png" title="Una tipica baguette" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Baguette.png" id="wx3"><img src="/wit/Immagine:Baguette.png" alt="Una tipica baguette" width="300" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Una tipica baguette</p>
</div>
</div>

<p id="wx7">La <b id="wx8">baguette</b> (pronunciato ba-ghet) è un particolare tipo di <a href="/wit/Pane" title="Pane" wx:linktype="known" wx:pagename="Pane" wx:page_id="15765" id="wx9">pane</a> distinto dalla sua forma molto allungata, e dalla sua crosta croccante.</p>

<p id="wx10">La forma classica della baguette è di 5 o 6 cm di larghezza e 3 o 4 cm di altezza, e può essere anche lunga un metro.<br id="wx11"/>
In media pesa 250 grammi.<br id="wx12"/>
Le baguette più corte sono spesso usate per fare i panini. Esse inoltre vengono tagliate a fette e servite con <a href="/wit/Formaggio" title="Formaggio" wx:linktype="known" wx:pagename="Formaggio" wx:page_id="371779" id="wx13">formaggio</a> fresco o <a href="/wit/P%C3%A2t%C3%A9" class="new" title="Pâté" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Pâté" id="wx14">pâté</a>.</p>

<p id="wx15">Le baguette sono spesso legate nell'immaginario collettivo alla <a href="/wit/Francia" title="Francia" wx:linktype="known" wx:pagename="Francia" wx:page_id="1770269" id="wx16">Francia</a>, specialmente a <a href="/wit/Parigi" title="Parigi" wx:linktype="known" wx:pagename="Parigi" wx:page_id="3198" id="wx17">Parigi</a>, ma sono reperibili in tutto il mondo.</p>

<a id="Storia" name="Storia"/>
<wx:section level="2" title="Storia" id="wxsec2"><h2 id="wx18">Storia</h2>

<p id="wx19">La baguette è un discendente del pane sviluppatosi a <a href="/wit/Vienna" title="Vienna" wx:linktype="known" wx:pagename="Vienna" wx:page_id="4464" id="wx20">Vienna</a> nella metà del 19° secolo, quando i primi forni a vapore vennero usati: questi aiutavano il crearsi della crosta croccante e dei solchi obliqui che ancora distinguono l'odierna baguette. Le pagnotte allungate vennero fatte ancora per alcuni anni, ma nell'Ottobre del 1920 una legge impediva ai fornai di lavorare prima delle 4, rendendo impossibile cucinare le tradizionali pagnotte rotonde in tempo per la colazione dei clienti: la baguette risolse il problema perché può essere preparata e infornata molto più brevemente.</p>

<a id="Curiosit.C3.A0" name="Curiosit.C3.A0"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Curiosità" id="wxsec3"><h2 id="wx21">Curiosità</h2>

<p id="wx22">Le leggi francesi del cibo definiscono come pane un prodotto contenente solo i seguenti 4 ingredienti: <a href="/wit/Acqua" title="Acqua" wx:linktype="known" wx:pagename="Acqua" wx:page_id="1467713" id="wx23">acqua</a>, <a href="/wit/Farina" title="Farina" wx:linktype="known" wx:pagename="Farina" wx:page_id="48801" id="wx24">farina</a>, <a href="/wit/Lievito" title="Lievito" wx:linktype="known" wx:pagename="Lievito" wx:page_id="10786" id="wx25">lievito</a> e <a href="/wit/Sale_da_cucina" title="Sale da cucina" wx:linktype="known" wx:pagename="Sale_da_cucina" wx:page_id="243423" id="wx26">sale da cucina</a>.<a href="http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=ECOC9300130D" class="external autonumber" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx27"/>.<br id="wx28"/>
 L'aggiunta di qualsiasi altro ingrediente impedisce di usare il nome di pane per il prodotto finale.</p>

<a id="Voci_correlate" name="Voci_correlate"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Voci correlate" id="wxsec4"><h2 id="wx29">Voci correlate</h2>

<ul id="wx30">
<li id="wx31"><a href="/wit/Croissant" title="Croissant" wx:linktype="known" wx:pagename="Croissant" wx:page_id="830573" id="wx32">Croissant</a></li>
</ul>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Baguette" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx33">Categoria</a>: <span dir="ltr" id="wx34"><a href="/wit/Categoria:Pane" title="Categoria:Pane" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Pane" wx:page_id="165806" id="wx35">Pane</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
Altre lingue: <a href="http://af.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="af:Baguette" id="wx36">Afrikaans</a> | <a href="http://ca.wikipedia.org/wiki/Baguet" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ca:Baguet" id="wx37">Català</a> | <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Bageta" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="cs:Bageta" id="wx38">Česky</a> | <a href="http://cv.wikipedia.org/wiki/%D0%91%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="cv:Багет" id="wx39">Чăвашла</a> | <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Baguette" id="wx40">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Baguette" id="wx41">English</a> | <a href="http://eo.wikipedia.org/wiki/Bastonpano" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="eo:Bastonpano" id="wx42">Esperanto</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Baguette" id="wx43">Español</a> | <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Patonki" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fi:Patonki" id="wx44">Suomi</a> | <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Baguette_%28pain%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fr:Baguette_(pain)" id="wx45">Français</a> | <a href="http://he.wikipedia.org/wiki/%D7%91%D7%92%D7%98" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="he:בגט" id="wx46">עברית</a> | <a href="http://id.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="id:Baguette" id="wx47">Bahasa Indonesia</a> | <a href="http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%91%E3%83%B3" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ja:フランスパン" id="wx48">日本語</a> | <a href="http://ko.wikipedia.org/wiki/%ED%94%84%EB%9E%91%EC%8A%A4_%EB%B9%B5" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ko:프랑스_빵" id="wx49">한국어</a> | <a href="http://nl.wikipedia.org/wiki/Stokbrood" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="nl:Stokbrood" id="wx50">Nederlands</a> | <a href="http://no.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="no:Baguette" id="wx51">Norsk (bokmål)</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Bagietka_%28pieczywo%29" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Bagietka_(pieczywo)" id="wx52">Polski</a> | <a href="http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D1%80%D0%B0%D0%BD%D1%86%D1%83%D0%B7%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B1%D0%B0%D0%B3%D0%B5%D1%82" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="ru:Французский_багет" id="wx53">Русский</a> | <a href="http://simple.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="simple:Baguette" id="wx54">Simple English</a> | <a href="http://sv.wikipedia.org/wiki/Baguette" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="sv:Baguette" id="wx55">Svenska</a> | <a href="http://tr.wikipedia.org/wiki/Baget" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="tr:Baget" id="wx56">Türkçe</a> | <a href="http://vi.wikipedia.org/wiki/B%C3%A1nh_m%C3%AC_Ph%C3%A1p" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="vi:Bánh_mì_Pháp" id="wx57">Tiếng Việt</a> | <a href="http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%95%E5%9B%BD%E9%9D%A2%E5%8C%85" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="zh:法国面包" id="wx58">中文</a></div>
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