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<title>Mixing-glass</title>
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<wx:section level="1" title="Mixing-glass" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Mixing-glass</h1>

<p id="wx2">Il <b id="wx3">mixing-glass</b> è uno strumento di lavoro del <a href="/wit/Barman" title="Barman" wx:linktype="known" wx:pagename="Barman" wx:page_id="1801726" id="wx4">barman</a> rappresentato da un contenitore in <a href="/wit/Vetro" title="Vetro" wx:linktype="known" wx:pagename="Vetro" wx:page_id="84501" id="wx5">vetro</a> generalmente graduato e con un beccuccio per versare il liquido in esso contenuto nei <a href="/wit/Bicchiere" title="Bicchiere" wx:linktype="known" wx:pagename="Bicchiere" wx:page_id="431098" id="wx6">bicchieri</a> in cui deve essere servita la bevanda. Il mixing-glass serve a miscelare ingredienti particolarmente delicati che non possono essere agitati nello <a href="/wit/Shaker" title="Shaker" wx:linktype="known" wx:pagename="Shaker" wx:page_id="1367295" id="wx7">shaker</a>.</p>

<p id="wx8">la tecnica di utilizzo di questo strumento consiste nel suo riempimento con <a href="/wit/Ghiaccio" title="Ghiaccio" wx:linktype="known" wx:pagename="Ghiaccio" wx:page_id="52081" id="wx9">ghiaccio</a> fino a tre quarti della sua capacità per raffreddarne le pareti, successivamente si scola l'acqua in eccesso, si versano gli ingredienti, si miscelano con un cucchiaio lungo (bar spoon) ed infine prendendolo dall'estremità inferiore e aiutandosi con uno strumento (strainer) per trattenere il ghiaccio, si versa il contenuto nei bicchieri.</p>

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<ul style="display:block; clear:both; list-style-image:none; list-style-type:none; width:100%; vertical-align:middle; margin:0; margin-bottom:1em; padding:0; min-height:27px" id="wx11">
<li style="float:left; height:27px; line-height:25px; width:100%; margin:0; margin-top:.5em; margin-left:0; margin-right:0; padding:0; border:1px solid #CCF; background-color:#F0EEFF" title="Accedi alle voci di Wikipedia che parlano di Alcolici" id="wx12"><a href="/wit/Immagine:Portal.svg" title="Alcolici" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Portal.svg" wx:page_id="1202348" id="wx13"><img src="/wit/Immagine:Portal.svg" alt="Alcolici" width="25" height="25" id="wx14"/></a> <b id="wx15"><a href="/wit/Portale:Alcolici" class="new" title="Portale:Alcolici" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Portale:Alcolici" id="wx16">Portale Alcolici</a></b>
<p id="wx17">:  accedi alle voci di Wikipedia che parlano di Alcolici</p>
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<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Mixing-glass" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx18">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx19"><a href="/wit/Categoria:Cocktail" title="Categoria:Cocktail" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Cocktail" wx:page_id="265265" id="wx20">Cocktail</a></span> | <span dir="ltr" id="wx21"><a href="/wit/Categoria:Strumenti_da_cucina" title="Categoria:Strumenti da cucina" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Strumenti_da_cucina" wx:page_id="602472" id="wx22">Strumenti da cucina</a></span></div>
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<p id="wx23">Alcolici</p>
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