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<title>Rosso di Cerignola</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Rosso di Cerignola" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Rosso di Cerignola</h1>

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<div class="toccolours itwiki_template_avviso rad noprint" style="margin-bottom:.5em" id="wx2">
<div style="align:left; margin:-3px 0 -4px" id="wx3"><a href="/wit/Immagine:Stub_Cerignola.png" title="Stub" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Stub_Cerignola.png" wx:page_id="1476431" id="wx4"><img src="/wit/Immagine:Stub_Cerignola.png" alt="Stub" width="30" id="wx5"/></a>
<p id="wx6"> Questa voce di <a href="/wit/Cerignola" title="Cerignola" wx:linktype="known" wx:pagename="Cerignola" wx:page_id="1435199" id="wx7">Cerignola</a> e di <a href="/wit/Vini" title="Vini" wx:linktype="known" wx:pagename="Vini" wx:page_id="348837" id="wx8">vini</a> è solo un <a href="/wit/Aiuto:Abbozzo" title="Aiuto:Abbozzo" wx:linktype="known" wx:pagename="Aiuto:Abbozzo" id="wx9">abbozzo</a>: <b id="wx10"><a href="http://wit/wit/index.php?title=Rosso_di_Cerignola&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx11">contribuisci</a></b> a migliorarla secondo le <a href="/wit/Aiuto:Manuale_di_stile" title="Aiuto:Manuale di stile" wx:linktype="known" wx:pagename="Aiuto:Manuale_di_stile" id="wx12">convenzioni di Wikipedia</a>.</p>
</div>
</div>

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<wx:template id="wx_t2" pagename="Template:VinoDOC" page_id="200157"/>
<table align="right" border="1" width="35%" cellpadding="3px" style="border-collapse:collapse; margin-left:1em;" id="wx13">
<tr bgcolor="#FFEECC" id="wx14">
<td colspan="2" id="wx15">
<center id="wx16"><b id="wx17">Rosso di Cerignola</b></center>
</td>
</tr>

<tr id="wx18">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx19">
<p id="wx20"><a href="/wit/Denominazione_di_Origine_Controllata" title="Denominazione di Origine Controllata" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_Origine_Controllata" wx:page_id="1707024" id="wx21">DOC</a></p>
</td>
<td id="wx22">
<p id="wx23">Rosso di Cerignola</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx24">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx25">
<p id="wx26">Istituito con decreto del</p>
</td>
<td id="wx27">
<p id="wx28">26/06/1974 <i id="wx29"> </i></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx30">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx31"><a href="/wit/Gazzetta_Ufficiale" title="Gazzetta Ufficiale" wx:linktype="known" wx:pagename="Gazzetta_Ufficiale" wx:page_id="722562" id="wx32">Gazzetta Ufficiale</a>
<p id="wx33">del</p>
</td>
<td id="wx34">
<p id="wx35">31/10/1974,<br id="wx36"/>
 n 285</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx37">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx38">
<p id="wx39">Resa (<a href="/wit/Uva" title="Uva" wx:linktype="known" wx:pagename="Uva" wx:page_id="63844" id="wx40">uva</a>/<a href="/wit/Ettaro" title="Ettaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Ettaro" wx:page_id="17287" id="wx41">ettaro</a>)</p>
</td>
<td id="wx42">
<p id="wx43">140 <a href="/wit/Quintale" title="Quintale" wx:linktype="known" wx:pagename="Quintale" wx:page_id="153613" id="wx44">q</a></p>
</td>
</tr>

<tr id="wx45">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx46">
<p id="wx47">Resa massima dell'uva</p>
</td>
<td id="wx48">
<p id="wx49">70,0%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx50">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx51">
<p id="wx52">Titolo alcolometrico naturale dell'uva</p>
</td>
<td id="wx53">
<p id="wx54">11,5%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx55">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx56"><a href="/wit/Titolo_alcolometrico" title="Titolo alcolometrico" wx:linktype="known" wx:pagename="Titolo_alcolometrico" wx:page_id="212814" id="wx57">Titolo alcolometrico</a>
<p id="wx58">minimo del vino</p>
</td>
<td id="wx59">
<p id="wx60">12,0%</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx61">
<td bgcolor="#FFF0EE" id="wx62">
<p id="wx63">Estratto secco netto minimo</p>
</td>
<td id="wx64">
<p id="wx65">20,0‰</p>
</td>
</tr>

<tr id="wx66">
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2" id="wx67">
<center id="wx68">
<p id="wx69">Vitigni con cui è consentito produrlo</p>
</center>
</td>
</tr>

<tr id="wx70">
<td bgcolor="#FFF0EE" colspan="2" id="wx71">
<ul id="wx72">
<li id="wx73"><a href="/wit/Uva_di_Troia" title="Uva di Troia" wx:linktype="known" wx:pagename="Uva_di_Troia" wx:page_id="1223737" id="wx74">Uva di Troia</a>
<p id="wx75">: 55.0% - 85.0%</p>
</li>

<li id="wx76"><a href="/wit/Negroamaro" title="Negroamaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Negroamaro" wx:page_id="517373" id="wx77">Negroamaro</a>
<p id="wx78">: 15.0% - 30.0%</p>
</li>
</ul>
</td>
</tr>

<tr id="wx79">
<td bgcolor="#FFEECC" colspan="2" id="wx80">
<center id="wx81"><small id="wx82"><i id="wx83">fonte: <a href="http://www.politicheagricole.it" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx84">Ministero delle politiche agricole</a></i></small></center>
</td>
</tr>
</table>

<wx:templateend start="wx_t2"/>
<p id="wx85">Il <b id="wx86">Rosso di Cerignola</b> è un vino <a href="/wit/Denominazione_di_Origine_Controllata" title="Denominazione di Origine Controllata" wx:linktype="known" wx:pagename="Denominazione_di_Origine_Controllata" wx:page_id="1707024" id="wx87">DOC</a> la cui produzione è consentita nella provincia di <a href="/wit/Foggia" title="Foggia" wx:linktype="known" wx:pagename="Foggia" wx:page_id="556619" id="wx88">Foggia</a>.</p>

<div id="wx_toc"/>

<a id="Caratteristiche_organolettiche" name="Caratteristiche_organolettiche"/>
<wx:section level="2" title="Caratteristiche organolettiche" id="wxsec2"><h2 id="wx89">Caratteristiche organolettiche</h2>

<ul id="wx90">
<li id="wx91"><b id="wx92">colore</b>
<p id="wx93">: dal rosso rubino più o meno intenso al rosso mattone con l'invecchiamento.</p>
</li>

<li id="wx94"><b id="wx95">odore</b>
<p id="wx96">: vinoso, alcolico, gradevole.</p>
</li>

<li id="wx97"><b id="wx98">sapore</b>
<p id="wx99">: asciutto, sapido, di buon corpo, giustamente tannico, armonico, retrogusto amarognolo gradevole.</p>
</li>
</ul>

<a id="Cenni_storici" name="Cenni_storici"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Cenni storici" id="wxsec3"><h2 id="wx100">Cenni storici</h2>

<a id="Abbinamenti_consigliati" name="Abbinamenti_consigliati"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Abbinamenti consigliati" id="wxsec4"><h2 id="wx101">Abbinamenti consigliati</h2>

<a id="Produzione" name="Produzione"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Produzione" id="wxsec5"><h2 id="wx102">Produzione</h2>

<p id="wx103"><i id="wx104">Provincia, stagione, volume in <a href="/wit/Ettolitro" title="Ettolitro" wx:linktype="known" wx:pagename="Ettolitro" wx:page_id="154631" id="wx105">ettolitri</a></i></p>

<ul id="wx106">
<li id="wx107"><small id="wx108">nessun dato disponibile</small></li>
</ul>

<a id="Voci_correlate" name="Voci_correlate"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Voci correlate" id="wxsec6"><h2 id="wx109">Voci correlate</h2>

<ul id="wx110">
<li id="wx111"><a href="/wit/Cerignola" title="Cerignola" wx:linktype="known" wx:pagename="Cerignola" wx:page_id="1435199" id="wx112">Cerignola</a></li>

<li id="wx113"><a href="/wit/Rosso_di_Cerignola_riserva" title="Rosso di Cerignola riserva" wx:linktype="known" wx:pagename="Rosso_di_Cerignola_riserva" wx:page_id="206805" id="wx114">Rosso di Cerignola riserva</a></li>

<li id="wx115"><a href="/wit/Vini_della_Puglia" title="Vini della Puglia" wx:linktype="known" wx:pagename="Vini_della_Puglia" wx:page_id="1009380" id="wx116">Vini pugliesi</a></li>

<li id="wx117"><a href="/wit/Vino" title="Vino" wx:linktype="known" wx:pagename="Vino" wx:page_id="4526" id="wx118">Vino</a></li>
</ul>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Rosso_di_Cerignola" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx119">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx120"><a href="/wit/Categoria:Stub_Cerignola" title="Categoria:Stub Cerignola" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Stub_Cerignola" wx:page_id="1474302" id="wx121">Stub Cerignola</a></span> | <span dir="ltr" id="wx122"><a href="/wit/Categoria:Stub_vini" title="Categoria:Stub vini" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Stub_vini" wx:page_id="217707" id="wx123">Stub vini</a></span> | <span dir="ltr" id="wx124"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_della_provincia_di_Foggia" title="Categoria:Vini DOC della provincia di Foggia" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_della_provincia_di_Foggia" wx:page_id="200652" id="wx125">Vini DOC della provincia di Foggia</a></span> | <span dir="ltr" id="wx126"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Uva_di_Troia" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Uva di Troia" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Uva_di_Troia" wx:page_id="215586" id="wx127">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Uva di Troia</a></span> | <span dir="ltr" id="wx128"><a href="/wit/Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Negroamaro" title="Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Negroamaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Vini_DOC_e_DOCG_prodotti_con_uva_Negroamaro" wx:page_id="239981" id="wx129">Vini DOC e DOCG prodotti con uva Negroamaro</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
Altre lingue: <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Rosso_di_Cerignola" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Rosso_di_Cerignola" id="wx130">Deutsch</a></div>
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<wx:templatearguments for="wx_t1"><wx:argument name="1">
<p id="wx131">Cerignola</p>
</wx:argument><wx:argument name="2">
<p id="wx132">vini</p>
</wx:argument></wx:templatearguments>
<wx:templatearguments for="wx_t2"><wx:argument name="tipo">
<p id="wx133">DOC</p>
</wx:argument><wx:argument name="denominazione">
<p id="wx134">Rosso di Cerignola</p>
</wx:argument><wx:argument name="data_decreto">
<p id="wx135">26/06/1974</p>
</wx:argument><wx:argument name="note">
<i id="wx136"> </i>
</wx:argument><wx:argument name="gazzetta_ufficiale">
<p id="wx137">31/10/1974,<br id="wx138"/>
 n 285</p>
</wx:argument><wx:argument name="resa_uva">
<p id="wx139">140 <a href="/wit/Quintale" title="Quintale" wx:linktype="known" wx:pagename="Quintale" wx:page_id="153613" id="wx140">q</a></p>
</wx:argument><wx:argument name="resa_vino">
<p id="wx141">70,0%</p>
</wx:argument><wx:argument name="titolo_uva">
<p id="wx142">11,5%</p>
</wx:argument><wx:argument name="titolo_vino">
<p id="wx143">12,0%</p>
</wx:argument><wx:argument name="estratto_secco">
<p id="wx144">20,0‰</p>
</wx:argument><wx:argument name="vitigno">
<p id="wx145">*<a href="/wit/Uva_di_Troia" title="Uva di Troia" wx:linktype="known" wx:pagename="Uva_di_Troia" wx:page_id="1223737" id="wx146">Uva di Troia</a>: 55.0% - 85.0% *<a href="/wit/Negroamaro" title="Negroamaro" wx:linktype="known" wx:pagename="Negroamaro" wx:page_id="517373" id="wx147">Negroamaro</a>: 15.0% - 30.0%</p>
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