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<title>Cucina albanese</title>
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<wx:section level="1" title="Cucina albanese" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Cucina albanese</h1>

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<div style="align:left; margin:-3px 0 -4px" id="wx3"><a href="/wit/Immagine:Stub_cucina.png" title="Stub" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Stub_cucina.png" wx:page_id="754499" id="wx4"><img src="/wit/Immagine:Stub_cucina.png" alt="Stub" width="30" id="wx5"/></a>
<p id="wx6"> Questa voce di <a href="/wit/Cucina" title="Cucina" wx:linktype="known" wx:pagename="Cucina" wx:page_id="1276" id="wx7">cucina</a> è solo un <a href="/wit/Aiuto:Abbozzo" title="Aiuto:Abbozzo" wx:linktype="known" wx:pagename="Aiuto:Abbozzo" id="wx8">abbozzo</a>: <b id="wx9"><a href="http://wit/wit/index.php?title=Cucina_albanese&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx10">contribuisci</a></b> a migliorarla secondo le <a href="/wit/Aiuto:Manuale_di_stile" title="Aiuto:Manuale di stile" wx:linktype="known" wx:pagename="Aiuto:Manuale_di_stile" id="wx11">convenzioni di Wikipedia</a>.</p>
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<p id="wx12">La <b id="wx13">cucina albanese</b> è simile alla <a href="/wit/Cucina_greca" title="Cucina greca" wx:linktype="known" wx:pagename="Cucina_greca" wx:page_id="209234" id="wx14">cucina greca</a> e a quella <a href="/wit/Cucina_turca" class="new" title="Cucina turca" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Cucina_turca" id="wx15">turca</a>.</p>

<p id="wx16"><br id="wx17"/>
Gli antipasti in Albania si chiamano "<a href="/wit/Meze" class="new" title="Meze" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Meze" id="wx18">meze</a>", il piatto nazionale sono il <a href="/wit/Riso_pilaf" class="new" title="Riso pilaf" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Riso_pilaf" id="wx19">riso pilaf</a> e il <a href="/wit/Tasqebap" class="new" title="Tasqebap" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Tasqebap" id="wx20">tasqebap</a>, un piatto a base di bocconcini di vitello.</p>

<p id="wx21">Normalmente, nella cucina casalinga, i primi e i secondi piatti sono sostituiti da un piatto unico.</p>

<p id="wx22">Si usa molto la carne, in particolare quella di <a href="/wit/Ovis_aries" title="Ovis aries" wx:linktype="known" wx:pagename="Ovis_aries" wx:page_id="230642" id="wx23">agnello</a>, <a href="/wit/Bos_taurus" title="Bos taurus" wx:linktype="known" wx:pagename="Bos_taurus" wx:page_id="48833" id="wx24">vitello</a> e <a href="/wit/Maiale" title="Maiale" wx:linktype="known" wx:pagename="Maiale" wx:page_id="488009" id="wx25">maiale</a>.</p>

<p id="wx26">Alcuni dei dolci tradizionali sono: bakllava (v. <i id="wx27"><a href="/wit/Baklava" title="Baklava" wx:linktype="known" wx:pagename="Baklava" wx:page_id="210333" id="wx28">Baklava</a></i>), <a href="/wit/Kadaif" title="Kadaif" wx:linktype="known" wx:pagename="Kadaif" wx:page_id="784691" id="wx29">kadaif</a>, <a href="/wit/Hallva" class="new" title="Hallva" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Hallva" id="wx30">hallva</a> ecc.</p>

<p id="wx31">Nella parte settentrionale a colazione si beve il <a href="/wit/Raki" title="Raki" wx:linktype="known" wx:pagename="Raki" wx:page_id="1365030" id="wx32">raki</a>; a pranzo e a cena verdure varie accompagnate a volte dalla carne.</p>

<p id="wx33">Nella parte centrale il piatto tradizionale è il <a href="/wit/Tave_Dheu" class="new" title="Tave Dheu" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Tave_Dheu" id="wx34">Tave Dheu</a>. Ottimo è pure il cosiddetto <a href="/wit/Byrek" class="new" title="Byrek" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Byrek" id="wx35">Byrek</a>, cucinato dalle casalinghe in diversi modi, utilizzando diversi alimenti provenienti soprattutto dal latte.</p>

<p id="wx36">Nelle parte meridionale un piatto tradizionale, usato principalmente per colazione, è il <a href="/wit/Trahana" class="new" title="Trahana" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Trahana" id="wx37">Trahana</a>, a base di yogurt.</p>
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<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Cucina_albanese" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx38">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx39"><a href="/wit/Categoria:Stub_cucina" title="Categoria:Stub cucina" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Stub_cucina" wx:page_id="307942" id="wx40">Stub cucina</a></span> | <span dir="ltr" id="wx41"><a href="/wit/Categoria:Cucina_del_bacino_del_mediterraneo" title="Categoria:Cucina del bacino del mediterraneo" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Cucina_del_bacino_del_mediterraneo" wx:page_id="602627" id="wx42">Cucina del bacino del mediterraneo</a></span></div>
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