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<title>Cipolla di Suasa</title>
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<wx:section level="1" title="Cipolla di Suasa" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Cipolla di Suasa</h1>

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<div class="NavFrame" style="clear:both; width:99%; text-align:right; border:none;" id="wx2">
<div class="NavHead" style="font-weight:normal;" id="wx3"><i id="wx4">A questa voce va aggiunto il <a href="/wit/Aiuto:Template" title="Aiuto:Template" wx:linktype="known" wx:pagename="Aiuto:Template" id="wx5">template sinottico</a> <b id="wx6">{{<a href="/wit/Template:Agroalimentare" title="Template:Agroalimentare" wx:linktype="known" wx:pagename="Template:Agroalimentare" wx:page_id="1136566" id="wx7">Agroalimentare</a>}}</b> perchè riconosciute <a href="/wit/Prodotti_agroalimentari_tradizionali_italiani" title="Prodotti agroalimentari tradizionali italiani" wx:linktype="known" wx:pagename="Prodotti_agroalimentari_tradizionali_italiani" wx:page_id="855090" id="wx8">Prodotti agroalimentari tradizionali italiani</a> ai sensi del dell'art. 8 del D.Lgs. 30 aprile 1998, n. 173</i>
<p id="wx9"> </p>
</div>

<div class="NavContent" id="wx10">
<p id="wx11">Per favore, <span class="plainlinks" id="wx12"><a href="http://wit/wit/index.php?title=Cipolla_di_Suasa&amp;action=edit" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx13"><span title="Modifica Cipolla di Suasa" id="wx14"><b id="wx15">aggiungi</b></span></a></span> il template e poi rimuovi questo avviso.<br id="wx16"/>
Per le altre pagine a cui aggiungere questo template, vedi la <a href="/wit/Categoria:Pagine_a_cui_deve_essere_aggiunto_il_template_Agroalimentare" title="Categoria:Pagine a cui deve essere aggiunto il template Agroalimentare" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Pagine_a_cui_deve_essere_aggiunto_il_template_Agroalimentare" wx:page_id="1358895" id="wx17">relativa categoria</a>.</p>
</div>

<div class="NavEnd" id="wx18">
<p id="wx19"> </p>
</div>
</div>

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<p id="wx20">La <b id="wx21">Cipolla di Suasa</b> è un prodotto tipico coltivato esclusivamente nell'areale di <a href="/wit/Castelleone_di_Suasa" title="Castelleone di Suasa" wx:linktype="known" wx:pagename="Castelleone_di_Suasa" wx:page_id="33274" id="wx22">Castelleone di Suasa</a> (<a href="/wit/Provincia_di_Ancona" title="Provincia di Ancona" wx:linktype="known" wx:pagename="Provincia_di_Ancona" wx:page_id="3462" id="wx23">AN</a>) e <a href="/wit/San_Lorenzo_in_Campo" title="San Lorenzo in Campo" wx:linktype="known" wx:pagename="San_Lorenzo_in_Campo" wx:page_id="34035" id="wx24">San Lorenzo in Campo</a> (<a href="/wit/Provincia_di_Pesaro_e_Urbino" title="Provincia di Pesaro e Urbino" wx:linktype="known" wx:pagename="Provincia_di_Pesaro_e_Urbino" wx:page_id="3465" id="wx25">PU</a>).</p>

<p id="wx26">La <a href="/wit/Cipolla" title="Cipolla" wx:linktype="known" wx:pagename="Cipolla" wx:page_id="251487" id="wx27">cipolla</a> presenta un bulbo dalle tuniche rosacee ed ha un sapore dolce.</p>

<p id="wx28">Nel <a href="/wit/1999" title="1999" wx:linktype="known" wx:pagename="1999" wx:page_id="4664" id="wx29">1999</a> le amministrazioni comunali di Castelleone di Suasa e San Lorenzo in Campo con il contributo della <a href="/wit/Provincia_di_Ancona" title="Provincia di Ancona" wx:linktype="known" wx:pagename="Provincia_di_Ancona" wx:page_id="3462" id="wx30">Provincia di Ancona</a> e dell'agenzia ASSAM hanno iniziato un programma di riscoperta, valorizzazione e divulgazione di questo prodotto tipico coltivato almeno sin dall'inizio del <a href="/wit/Novecento" title="Novecento" wx:linktype="known" wx:pagename="Novecento" wx:page_id="37649" id="wx31">Novecento</a>.</p>

<p id="wx32">L'istituto sperimentale statale di <a href="/wit/Monsampolo_del_Tronto" title="Monsampolo del Tronto" wx:linktype="known" wx:pagename="Monsampolo_del_Tronto" wx:page_id="33843" id="wx33">Monsampolo del Tronto</a> ha provveduto alla selezione genetica del seme per individuare l'<a href="/wit/Ecotipo" title="Ecotipo" wx:linktype="known" wx:pagename="Ecotipo" wx:page_id="1183452" id="wx34">ecotipo</a> originale e per migliorare la qualità del <a href="/wit/Bulbo" title="Bulbo" wx:linktype="known" wx:pagename="Bulbo" wx:page_id="386859" id="wx35">bulbo</a>.</p>

<p id="wx36">L'associazione turistica ProSuasa ha portato alla conoscenza del pubblico questo prodotto riscoperto organizzando l'annuale Festa della Cipolla. Attorno a questo ingrediente si sono sviluppati diverse ricette e prodotti derivati: dalle più tradizionali cipolle fritte, in <a href="/wit/Agrodolce" class="new" title="Agrodolce" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Agrodolce" id="wx37">agrodolce</a>, al <a href="/wit/Gratin" title="Gratin" wx:linktype="known" wx:pagename="Gratin" wx:page_id="1667297" id="wx38">gratin</a> ai più inconsueti come gelato alla cipolla, marmellata alla cipolla e il "Cipollino", un liquore alla cipolla.</p>

<a id="Collegamenti_esterni" name="Collegamenti_esterni"/>
<wx:section level="2" title="Collegamenti esterni" id="wxsec2"><h2 id="wx39">Collegamenti esterni</h2>

<ul id="wx40">
<li id="wx41"><a href="http://www.prodottitipici.com/prodotto/4700/cipolla-di-suasa.htm" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx42">Scheda tecnica della Cipolla di Suasa nel sito prodottitipici.com</a></li>

<li id="wx43"><a href="http://www.prosuasa.it/tradizione_cipolla.php" class="external text" wx:linktype="external" rel="nofollow" id="wx44">Storia della cipolla di Suasa ne sito prosuasa.it</a></li>
</ul>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Cipolla_di_Suasa" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx45">Categorie</a>: <span dir="ltr" id="wx46"><a href="/wit/Categoria:Pagine_a_cui_deve_essere_aggiunto_il_template_Agroalimentare" title="Categoria:Pagine a cui deve essere aggiunto il template Agroalimentare" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Pagine_a_cui_deve_essere_aggiunto_il_template_Agroalimentare" wx:page_id="1358895" id="wx47">Pagine a cui deve essere aggiunto il template Agroalimentare</a></span> | <span dir="ltr" id="wx48"><a href="/wit/Categoria:Verdure" title="Categoria:Verdure" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Verdure" wx:page_id="606366" id="wx49">Verdure</a></span> | <span dir="ltr" id="wx50"><a href="/wit/Categoria:Liliaceae" title="Categoria:Liliaceae" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Liliaceae" wx:page_id="411588" id="wx51">Liliaceae</a></span> | <span dir="ltr" id="wx52"><a href="/wit/Categoria:Cucina_marchigiana" title="Categoria:Cucina marchigiana" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Cucina_marchigiana" wx:page_id="596267" id="wx53">Cucina marchigiana</a></span></div>
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Altre lingue: <a href="http://fur.wikipedia.org/wiki/Civole_rosse_di_Suase" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="fur:Civole_rosse_di_Suase" id="wx54">Furlan</a></div>
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<p id="wx55">Agroalimentare</p>
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