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<title>Vindaloo</title>
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<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Vindaloo" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Vindaloo</h1>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx2"><a href="/wit/Immagine:Vindaloo_goa.jpg" title="Un piatto di Vindaloo" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Vindaloo_goa.jpg" wx:page_id="1012494" id="wx3"><img src="/wit/Immagine:Vindaloo_goa.jpg" alt="Un piatto di Vindaloo" width="250" id="wx4"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx5">
<p id="wx6">Un piatto di Vindaloo</p>
</div>
</div>

<div class="wx_image" wx:align="right" wx:thumb="thumb" id="wx7"><a href="/wit/Immagine:Vindalho.jpg" title="Vindalho di maiale" wx:linktype="image" wx:pagename="Immagine:Vindalho.jpg" id="wx8"><img src="/wit/Immagine:Vindalho.jpg" alt="Vindalho di maiale" width="250" id="wx9"/></a> 

<div class="thumbcaption" id="wx10">
<p id="wx11">Vindalho di maiale</p>
</div>
</div>

<p id="wx12">Il <b id="wx13">Vindaloo</b> (noto anche come <b id="wx14">Vindalho</b>) è una rinomata pietanza <a href="/wit/India" title="India" wx:linktype="known" wx:pagename="India" wx:page_id="806862" id="wx15">indiana</a>. Introdotta originariamente a <a href="/wit/Goa" title="Goa" wx:linktype="known" wx:pagename="Goa" wx:page_id="275099" id="wx16">Goa</a> dai <a href="/wit/Portogallo" title="Portogallo" wx:linktype="known" wx:pagename="Portogallo" wx:page_id="1312058" id="wx17">portoghesi</a>, diventò presto un apprezzato piatto di questo stato, spesso servito nelle occasioni più importanti. Tradizionalmente è una pietanza a base di carne di <a href="/wit/Sus_domesticus" title="Sus domesticus" wx:linktype="known" wx:pagename="Sus_domesticus" wx:page_id="1770259" id="wx18">maiale</a> cucinata con molto <a href="/wit/Aceto" title="Aceto" wx:linktype="known" wx:pagename="Aceto" wx:page_id="128172" id="wx19">aceto</a> di <a href="/wit/Vino" title="Vino" wx:linktype="known" wx:pagename="Vino" wx:page_id="4526" id="wx20">vino</a> e <a href="/wit/Allium_sativum" title="Allium sativum" wx:linktype="known" wx:pagename="Allium_sativum" wx:page_id="101122" id="wx21">aglio</a>; questa <a href="/wit/Marinata" class="new" title="Marinata" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Marinata" id="wx22">marinata</a> è nota in portoghese come <i id="wx23">Vinha d'Alho</i> (o <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/vindadalhos" class="extiw" title="pt:vindadalhos" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pt:vindadalhos" id="wx24">vinhadalhos</a>, da "vinha" aceto e "alho" aglio), ma presto il piatto fu modificato alla maniera indiana con l'aggiunta di molte <a href="/wit/Spezia_%28alimento%29" title="Spezia (alimento)" wx:linktype="known" wx:pagename="Spezia_(alimento)" wx:page_id="489081" id="wx25">spezie</a> e <a href="/wit/Chili" class="new" title="Chili" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Chili" id="wx26">chili</a>. Nei <a href="/wit/Ristorante" title="Ristorante" wx:linktype="known" wx:pagename="Ristorante" wx:page_id="401194" id="wx27">ristoranti</a> indiani di tutto il mondo, per motivi religiosi, spesso il maiale viene sostituito con altra carne, soprattutto <a href="/wit/Gallus_gallus" title="Gallus gallus" wx:linktype="known" wx:pagename="Gallus_gallus" wx:page_id="1273250" id="wx28">pollo</a> o <a href="/wit/Ovis_aries" title="Ovis aries" wx:linktype="known" wx:pagename="Ovis_aries" wx:page_id="230642" id="wx29">agnello</a>, a volte accompagnata da <a href="/wit/Patata_%28alimento%29" title="Patata (alimento)" wx:linktype="known" wx:pagename="Patata_(alimento)" wx:page_id="794592" id="wx30">patate</a>. La ricetta originale non le prevede, ma l'equivoco risiede nel fatto che la parola "aloo" significa <i id="wx31">patata</i> in <a href="/wit/Lingua_hindi" title="Lingua hindi" wx:linktype="known" wx:pagename="Lingua_hindi" wx:page_id="129965" id="wx32">lingua hindi</a>.</p>

<a id="Curiosit.C3.A0" name="Curiosit.C3.A0"/>
<wx:section level="2" title="Curiosità" id="wxsec2"><h2 id="wx33">Curiosità</h2>

<p id="wx34">Il piatto, molto apprezzato in <a href="/wit/Inghilterra" title="Inghilterra" wx:linktype="known" wx:pagename="Inghilterra" wx:page_id="713477" id="wx35">Inghilterra</a>, ispirò in questo paese un <a href="/wit/Singolo" title="Singolo" wx:linktype="known" wx:pagename="Singolo" wx:page_id="529944" id="wx36">singolo</a> registrato in occasione dei <a href="/wit/Campionato_mondiale_di_calcio_1998" title="Campionato mondiale di calcio 1998" wx:linktype="known" wx:pagename="Campionato_mondiale_di_calcio_1998" wx:page_id="25267" id="wx37">Mondiali di calcio Francia 1998</a> dai <a href="/wit/Fat_Les" class="new" title="Fat Les" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Fat_Les" id="wx38">Fat Les</a>.</p>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wit/index.php?title=Speciale:Categories&amp;article=Vindaloo" title="Speciale:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciale:Categories" id="wx39">Categoria</a>: <span dir="ltr" id="wx40"><a href="/wit/Categoria:Cucina_indiana" title="Categoria:Cucina indiana" wx:linktype="known" wx:pagename="Categoria:Cucina_indiana" wx:page_id="620629" id="wx41">Cucina indiana</a></span></div>
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Altre lingue: <a href="http://cs.wikipedia.org/wiki/Vindaloo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="cs:Vindaloo" id="wx42">Česky</a> | <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Vindalho" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="de:Vindalho" id="wx43">Deutsch</a> | <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Vindaloo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="en:Vindaloo" id="wx44">English</a> | <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Vindaloo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="es:Vindaloo" id="wx45">Español</a> | <a href="http://pl.wikipedia.org/wiki/Vindaloo" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pl:Vindaloo" id="wx46">Polski</a> | <a href="http://pt.wikipedia.org/wiki/Vindalho" class="external" wx:linktype="interwiki" wx:pagename="pt:Vindalho" id="wx47">Português</a></div>
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