<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml" xmlns:wx="http://ilps.science.uva.nl/WikiXML/wx" xml:lang="nl" lang="nl">
<head>
<title>Ciney (bier)</title>
<meta name="wx_namespace" content="0"/>
<meta name="wx_pagename" content="Ciney_(bier)"/>
<meta name="wx_page_id" content="877373"/>
</head>
<body>
<div id="wx_article">
<wx:section level="1" title="Ciney (bier)" id="wxsec1"><h1 class="pagetitle" id="wx1">Ciney (bier)</h1>

<p id="wx2"><b id="wx3">Ciney</b> is een <a href="/wnl/Belgi%C3%AB" title="België" wx:linktype="known" wx:pagename="België" wx:page_id="135" id="wx4">Belgisch</a> <a href="/wnl/Bier" title="Bier" wx:linktype="known" wx:pagename="Bier" wx:page_id="8628" id="wx5">bier</a> van hoge gisting, dat wordt gebrouwen door <a href="/wnl/Alken-Maes" class="new" title="Alken-Maes" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Alken-Maes" id="wx6">Alken-Maes</a>. Het bier komt in twee varianten, blond en bruin.</p>

<p id="wx7">Ciney Bruin smaakt zoetig, en is minder bitter dan Ciney Blond. Deze laatste heeft als kenmerk dat het in tegenstelling tot andere blonde bieren glashelder blijft bij koude. Beide hebben een <a href="/wnl/Alcoholische_drank" title="Alcoholische drank" wx:linktype="known" wx:pagename="Alcoholische_drank" wx:page_id="110703" id="wx8">alcoholpercentage</a> van 7% en worden verkocht in flesjes van vijfentwintig centiliter.</p>

<a id="Geschiedenis" name="Geschiedenis"/>
<wx:section level="2" title="Geschiedenis" id="wxsec2"><h2 id="wx9">Geschiedenis</h2>

<p id="wx10">Op <a href="/wnl/23_juni" title="23 juni" wx:linktype="known" wx:pagename="23_juni" wx:page_id="2803" id="wx11">23 juni</a> <a href="/wnl/1978" title="1978" wx:linktype="known" wx:pagename="1978" wx:page_id="2227" id="wx12">1978</a> werd voor het eerst een Cuvée de Ciney Brune getapt in <a href="/wnl/Caf%C3%A9" title="Café" wx:linktype="known" wx:pagename="Café" wx:page_id="13961" id="wx13">café</a> Rubens onder de kerktoren van het <a href="/wnl/Walloni%C3%AB" title="Wallonië" wx:linktype="known" wx:pagename="Wallonië" wx:page_id="10913" id="wx14">Waalse</a> dorp <a href="/wnl/Ciney_%28stad%29" title="Ciney (stad)" wx:linktype="known" wx:pagename="Ciney_(stad)" wx:page_id="30044" id="wx15">Ciney</a>. <a href="/wnl/Roger_Demarche" class="new" title="Roger Demarche" wx:linktype="unknown" wx:pagename="Roger_Demarche" id="wx16">Roger Demarche</a>, de bezieler van het bier, doorkruist aanvankelijk de regio om zijn vaten aan de man te brengen, maar de smaak slaat snel aan. Wegens het grote succes wordt in <a href="/wnl/1980" title="1980" wx:linktype="known" wx:pagename="1980" wx:page_id="2033" id="wx17">1980</a> ook een blonde variant gebrouwen, die ook aanslaat. Pas in het midden van de <a href="/wnl/Jaren_80" title="Jaren 80" wx:linktype="known" wx:pagename="Jaren_80" wx:page_id="19169" id="wx18">jaren 80</a> wordt de naam Ciney gebruikt. Vandaag worden beide bieren volgens het originele recept gebrouwen door Alken-Maes.</p>

<a id="Serveren" name="Serveren"/>
</wx:section><wx:section level="2" title="Serveren" id="wxsec3"><h2 id="wx19">Serveren</h2>

<p id="wx20">Een Ciney wordt het best koud gedronken, in het bijhorende <a href="/wnl/Bierglas" title="Bierglas" wx:linktype="known" wx:pagename="Bierglas" wx:page_id="94818" id="wx21">glas</a>, met een <a href="/wnl/Schuim_%28structuur%29" title="Schuim (structuur)" wx:linktype="known" wx:pagename="Schuim_(structuur)" wx:page_id="543524" id="wx22">schuimkraag</a> van enkele vingers. Aangeraden wordt een bewaartemperatuur van 6<a href="/wnl/Celsius" title="Celsius" wx:linktype="known" wx:pagename="Celsius" wx:page_id="7754" id="wx23">°C</a>.</p>
</wx:section></wx:section></div>
<div id="wx_categorylinks">
<a href="/wnl/index.php?title=Speciaal:Categories&amp;article=Ciney_%28bier%29" title="Speciaal:Categories" wx:linktype="known" wx:pagename="Speciaal:Categories" id="wx24">Categorieën</a>: <span dir="ltr" id="wx25"><a href="/wnl/Categorie:Belgisch_biermerk" title="Categorie:Belgisch biermerk" wx:linktype="known" wx:pagename="Categorie:Belgisch_biermerk" wx:page_id="436065" id="wx26">Belgisch biermerk</a></span> | <span dir="ltr" id="wx27"><a href="/wnl/Categorie:Ciney" title="Categorie:Ciney" wx:linktype="known" wx:pagename="Categorie:Ciney" wx:page_id="319044" id="wx28">Ciney</a></span></div>
<div id="wx_languagelinks">
</div>
</body>
</html>
