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 Dicas de Nutrio

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 Nutrologia  a especialidade mdica , clnica que diagnostica , trata e acompanha

 os distrbios nutricionais como : desnutrio , sndromes de m absoro

 intestinal , pelagra , escorbuto , hipovitaminoses , sndrome do intestino curto ,

 dislipidemias , obesidade , nutrio enteral e parenteral , etc .

 A avaliao  feita pelo mdico atravs da histria clnica , histria

 nutricional e alimentar , exame fsico , exame antropomtrico , exame das pregas

 cutneas , avaliao bioqumica , bioimpedncia magntica , avaliao do gasto

 energtico , exames complementares , calorimetria global , etc .

 A avaliao nutricional de um doente hospitalizado tem resultados importantes

 na sua evoluo clnica pois este paciente ter uma recuperao visivelmente

 mais rpida , no perder peso na sua estada hospitalar , ter maior resistncia

 a infeces , uma cicatrizao surpreendentemente eficaz do ato cirrgico a que

 foi submetido e com isto reduzir significativamente o tempo de permanncia no

 hospital .

 A nutrio de um doente pode-se alterar por diferentes causas : anorexia que

 limita a ingesto do doente , erro ou insuficincia do valor calrico total do

 regime alimentar ou do fornecimento de nutrientes indispensveis , perturbaes

 das funes digestivas , a absoro , ou da excreo .
 Alteraes na utilizao

 dos nutrientes , anormalidade do metabolismo , etc .

 Erroneamente se prescreve regimes tomando como base a doena : regime gstrico ,

 regime renal , etc .

 O regime correto deve ser feito tomando o organismo na sua tonalidade e no

 isoladamente de uma determinada doena .

 As chamadas doenas nutricionais so aquelas que se originam , mantem-se em sua

 evoluo ou curam-se pela ao preponderante da alimentao balanceada .
 H um

 grupo de doenas que se curam quase exclusivamente com a alimentao .
 Inclui-se

 nesse grupo muitas doenas do aparelho digestivo , do metabolismo , carncias

 vitamnicas , carncias ferroprivas , etc .

 Por meio da dietoterapia o mtodo orienta sua ao propenso a modificar as

 alteraes nutricionais que esto perturbadas pela doena .
 De acordo com a

 natureza da doena e com as exigncias do organismo , podem-se prescrever vrios

 tipos de alimentao com finalidade teraputica .

 As alteraes da nutrio podem ocorrer por diversos motivos como uma ingesto

 inadequada de nutrientes , por maus hbitos alimentares persistentes , ou a

 conseqncia de perturbaes da digesto , absoro , utilizao ou excreo .

 O alcoolismo e o uso de certas drogas causam srios problemas de m nutrio .

 Por exemplo , os alcolatras apresentam uma carncia sria prolongada da

 " Tiamina " pois o lcool inibe a absoro desta vitamina e consiste na causa

 mais comum de demncia em adultos nos EUA , alem disso a carncia prolongada da

 " Tiamina " provoca o quadro do Beribri , que leva a confuso mental , perda

 muscular , edema , paralisia perifrica , taquicardia e hipertrofia cardaca .

 O uso de medicamentos para o hipotireoidismo para o crescimento e na respirao

 dos tecidos .

 O uso de anticoncepcionais diminui o triptofano que  um aminocido muito

 importante em nosso corpo e a"Piridoxina"que  importante no metabolismo

 protico , na formao da hemoglobina , facilita a liberao de glicognio pelo

 fgado , etc .

 Os anticonvulsivantes como a carmazepia e a primidona inibem a absoro da

 vitamina " Biotina " , que tem importante papel nos aminocidos , cidos graxos e

 cido flico .
 Como curiosidade , o hbito de ingerir ovo cru , leva tambm a m

 absoro da " Biotina " pois na clara dos ovos existe uma subst6ancia chamada

 " avilina " que dificulta a sua absoro .
 A avilina  desnaturada pelo

 aquecimento .
 J tive um paciente com leso crnica nos lbios e que estava

 tomando medicamentos h anos sem melhora do quadro clnico e na sua anamnese

 alimentar notei erro srio : ele s comia leite com po tipo bisnaguinha e no

 aceitava nenhum tipo de legumes , verduras ou frutas .
 Assim , pela avaliao

 feita , fiz uma reposio de riboflavina e uma dieta balanceada e ele se curou

 rapidamente de sua doena carencial .

 Portanto a m nutrio causa doenas graves que s sero corrigidas com a

 reposio vitamnica adequada e a correo do erro alimentar .

 Hoje sabemos que at o cncer pode ser previnindo com uma correo de hbitos

 alimentares e estilo de vida .
 Podemos reduzir sua incidncia em at 60 % mesmo

 com gentica familiar para a doena , se fizermos uma dieta rica em : verduras ,

 legumes , cereais , frutas , alimentos integrais , razes , evitando enlatados ,

 embutidos , carne vermelha em excesso , produtos com corantes , aromatizantes ,

 conservantes ,, embalagens com alumnio , lcool em demasia , etc .

 As doenas cardiovasculares e digestivas tiveram um aumento alarmante aps o

 advento da revoluo industrial que comeou a : coar , beneficiar , enlatar ,

 refinar , ultra - refinar e prensar os alimentos que at ento eram totalmente

 naturais .

 Estes processos industriais levam a uma perda muito grande ou total dos

 nutrientes dos alimentos e problemas de perda de fibras importantes na

 digesto .
 O erro alimentar provoca imunodeficincia com diminuio da :

 imunidade celular , fagocitose , sistema complemento , anticorpos secretores ,

 citocinas , portanto a subnutrio  a causa mais comum de imunodeficincia .

 Devemos ficar atentos em relao aos utenslios domsticos utilizados em nossas

 casas uma vez que vamos " comendo " estes metais das panelas junto com os

 alimentos .

  muito mais saudvel comer a fruta que tomar um suco prensado em mquina e que

 recebeu neste ato mecnico inmeros metais pesados que so prejudiciais a nossa

 sade .

 A obesidade  na realidade uma doena carencial pois o obeso de modo geral

 apresenta erros muito srios em sua dieta e com a anlise laboratorial podemos

 notar as mais diversas carncias como : hipovitaminoses , anemia ferropriva ,

 hipercolesterolemia , hipoglcemia , hiperinsulinemia , etc .

 Muitas vezes o obeso utiliza uma alimentao muito rica em carboidratos e no

 consegue entender o porque de seu colesterol sempre elevado .
 O que ocorre  que

 nosso corpo tem a capacidade de produzir gordura pela " lipognese"atravs de

 nutrientes no lipdicos ou seja , a partir de acares .

 O desvio do metabolismo do hidrato de carbono  estimulado principalmente pelos

 hbitos do obeso : limitao das refeies durante o dia e ingesto de refeio

 abundante  noite .
 Todos esses fatores so agravados pelo sedentarismo que 

 muito comum nos obesos .

 A obesidade  uma sndrome multifatorial que tem como causa , fatores :

 genticos , emocionais , hormonais , dietticos , sedentarismo , ambientais , etc .

 Para se corrigir esta doena necessitamos de uma dieta individualizada e

 adequada a cada paciente adotando-se os conhecimentos cientficos e lgicos

 para que o obeso no se transforme em um desnutrido grave .

 No  possvel estabelecer um tratamento dietoterpico rotineiro , uma vez que

 este  o responsvel pelos grandes fracassos do tratamento dos obesos .

 O sucesso no tratamento  obtido atravs de uma investigao minuciosa de cada

 paciente , com a correo das possveis carncias , distrbios e , uma mudana de

 hbito de vida e sua incorporao .

 A dietoterapia tem por finalidade : reduzir o peso , modificar a alterao do

 metabolismo dos hidratos de carbono , evitar a formao inadequada de gordura ,

 reduzir o apetite , evitar o aumento da produo de insulina , no existindo

 portanto dieta milagrosa e nem rpida , mas sim , um xito com uma profunda

 mudana de hbitos e atitudes .

 A dieta ideal  a variada e distribuda em pelo menos seis refeies por dia em

 quantidade razovel e equilibrada com : vitaminas , minerais , protenas , gordura

 e carboidratos .

 A dieta saudvel deve possuir alimentos : construtores ( carnes , laticneos ,

 ovos , feijo , etc. ) , reguladoras ( frutas e vegetais ) e os energticos ( pes ,

 massas , arroz , cereais ) .

 Devemos comer frutas e hortalias da poca , usar sal e o acar em quantidades

 moderadas , utilizar leos vegetais no preparo da comida e evitar gorduras

 animais , tomar bastante gua , preparar os alimentos com bastante higiene ,

 manter o peso , controlando a ingesto de alimentos e praticar exerccios

 fsicos .

 Fazer das refeies um encontro agradvel e com mais tempo disponvel .
 As

 dietas padronizadas tem mais um carter mercantilista do que de sade .

 Por

 Dr. Edson Creddio

 Medico Nutrlogo - Homeopata

 credidio@zaz.com.br

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