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 Coquinho queimado

 Culinria

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 Ingredientes

 .
 4 xcaras ( ch ) de coco , ( o fruto seco )

  2 xcaras ( ch ) de acar

   xcara ( ch ) de gua

 Modo de preparo

 Modo de abrir o coco :

 Fure o coco e escorra a gua .

 Leve o coco na chama do fogo at queimar todas as fibras .
 Segure o coco com um

 pano , bata com um martelo para abrir .
 Com a faca retire a pele mais escura e

 corte em tiras e depois em quadradinhos de 1 cm x 1 cm .

 Numa panela mdia , coloque todos os ingredientes e leve ao fogo alto , mexendo

 sempre no mesmo sentido para cozinhar o coco e secar a calda .

 Abaixe o fogo , continue mexendo no mesmo sentido at o acar caramelar em

 todos os pedaos de coco .

 OBS : Todo processo leva de 40 a 45 minutos .

 Retire do fogo e espalhe numa forma .
 Deixe esfriar .
 Separe os pedaos que

 grudarem .

 Rendimento : 550 g

 ou 11 saquinhos de 50 g cada um

 ou 3 caixinhas com 150 g cada uma

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