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 Sbado , 10 de Julho de 2004

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 Dicas de Microondas - Dicas de Congelados

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 * A carne de porco deve sempre ser consumida bem passada .
 Somente altas

 temperaturas destroem eventuais parasitas que a carne possa conter .

 * A correta utilizao do forno de microondas consiste na combinao de tempo e

 potncia de cozimento , o que  equivalente  chama baixa , mdia e alta do forno

 convencional .

 * A mdia de consumo de energia dos fornos microondas  de 1.400 watts por hora

 ( 1.4kw/h ) .

 * A quantidade mnima de lquido exigida pelo processo de microondas permite a

 conservao dos sais mineirais , que de outra forma se dissolveriam na gua .

 * Acelere o churrasco de frango dispondo 1/2kg de pedaos de frango em um

 refratrio .
 Tampe e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potncia alta .
 Em

 seguida , coloque os pedaos de frango na grelha , molhando com o tempero prprio

 at que dourem .

 * Algumas receitas pedem que se d ao alimento um tempo de descanso .
 No 

 necessrio que o alimento permanea no forno .
 O que se recomenda de forma geral

  que o alimento seja coberto com papel alumnio , para que no haja perda de

 temperatura .
 O forno , assim , fica liberado para outros usos .

 * Alimentos porosos , como ma ou carne moda , levam menos tempo para cozinhar

 do que os alimentos densos , como batata ou carne em pedao .

 * Ao fazer bolos no microondas procure encher a frma somente at a metade

 porque o bolo assado no microondas cresce mais que no forno convencional .
 Caso

 sobre massa , prepare mini bolinhos utilizando forminhas de papel duplas .

 * Ao fazer um processo de limpeza do seu forno microondas no esquea de

 retirar sempre o pino da tomada .
 S inicie a limpeza com o seu forno desligado .

 * Ao limpar a cavidade do seu forno microondas com pano ou esponja macia

 umedecidos e com sabo neutro ou detergente normal de cozinha , evite a entrada

 de espuma nas aberturas de circulao .
 Remova completamente qualquer resduo de

 sabo ou detergente e seque completamente a cavidade .

 * Ao limpar as superfcies da porta e do forno use apenas sabo ou detergentes

 neutros , no abrasivos , diludos em gua .
 Devem ser aplicados com esponja ou um

 pano macio , apenas umedecidos .

 * Ao limpar o seu forno retire os acessrios da cavidade ( prato giratrio , anel

 do prato , grelha , e outros ) e lave-os normalmente com esponja e detergente de

 cozinha .
 Caso o prato giratrio apresentar resduos mais difceis de limpar use

 uma esponja abrasiva com saponceo lquido com detergente e esfregue o local

 at que a sujeira seja totalmente removida .
 Enxgue muito bem todas as peas e

 seque-as antes de recoloc-las no forno .

 * Ao preparar doces em calda , utilize recipiente fundo para no transbordar ao

 ferver .
 O recipiente deve ser de 2 a 3 vezes maior do que a quantidade dos

 ingredientes .

 * Ao preparar peixes inteiros no microondas , procure proteger as partes mais

 finas ( cabea , rabo ) , com tiras de papel manteiga para que no cozinhem demais .

 * Aps preparar um alimento que respingou muita gordura procure no utilizar os

 modos Crisp ou Dourar sem uma prvia limpeza .
 Como nestes modos de cozimento o

 forno se aquece , em geral ocorre queima da gordura nas paredes internas do

 forno , o que dificulta muito a limpeza posterior .

 * Aquea a mamadeira do beb , remova tampas , e bicos e leve ao microondas por

 30 segundos , na potncia mdia .

 * Aromatize frutas cristalizadas no microondas .
 Suas tortas e bolos vo ficar

 mais perfumados e deliciosos .
 Coloque 100ml de licor em um refratrio e leve ao

 microondas por 1 minuto na potncia alta .
 Junte 200g de frutas cristalizadas e

 retorne ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia alta .
 Aguarde esfriar e

 empregue .

 * Arrume os alimentos de formas irregulares de modo que a parte mais grossa

 fique nas bordas .

 * As carnes em geral devem ser cozinhadas na potncia mdia ( 50 % ) para evitar

 que enduream .
 O ideal em carnes sempre so tempos longos e potncias baixas .

 * As embalagens originais de leite no so adequadas para ir ao microondas .
 Os

 saquinhos plsticos derretem com o calor e as caixinhas podem pegar fogo .
 Use

 sempre recipientes refratrios para o aquecimento do leite .

 * As gorduras derivadas dos alimentos provocam lentamente o desgaste da tinta

 dentro do forno de microondas , o que trs problemas posteriores .
 Isto pode ser

 evitado com a limpeza peridica do microondas .

 * As microondas so atradas por acar e gordura .
 Ao aquecer alimentos

 recheados com queijo ou chocolate , por exemplo , elas se dirigem para a gordura

 ou o acar de recheio , que ficar muito mais quente que o alimento em volta

 dele .
 Como acar ou gordura na superfcie do alimento tambm cozinham muito

 rpido ,  aconselhvel que sejam protegidos ou adicionados durante o cozimento

 para que no queimem antes do centro do alimento estar totalmente cozido .

 * As tampas e o filme plstico retm o calor que pode deixar encharcados

 alimentos como pes e bolos .
 Cubra esse tipo de alimento com papel manteiga ( ou

 papel toalha ) , que conservam o calor sem reter a umidade .

 * Carnes magras ( pouca gordura ) levam mais tempo para cozinhar do que as

 carnes gordas ( muita gordura ) .

 * Caso o acar mascavo fique endurecido , utilize o microondas .
 Para desmanchar

 1/2kg de acar mascavo junte uma fatia de ma ou uma fatia de po branco .

 Cubra e leve ao microondas por 1 a 2 minutos na potncia alta .
 A seguir , mexa

 com uma colher .

 * Com o forno de microondas  possvel descongelar muito rapidamente os

 alimentos , mantendo intactos seus nutrientes .
 O tempo de descongelamento

 depende da qualidade e do peso do alimento .

 * Como no cozimento por microondas os alimentos recebem um tratamento mais

 brando ( temperatura mais baixa por menor tempo ) , h menor probabilidade de

 formao de radicais livres que se ingeridos pelo nosso organismo em grandes

 quantidades so fatores de envelhecimento e doenas .

 * Como o forno de microondas no produz calor , no o emite para o ambiente

 externo , portanto no aquece a cozinha ( o que  muito desagradvel ,

 principalmente no vero ) .

 * Corte 1 salsicha em pedaos e espete palito em cada pedao .
 Leve 1 minuto na

 potncia alta .
 Faa vrias para petiscar , considerando sempre 1 minuto para

 cada salsicha .

 * Cozinhar em microondas apresenta vantagens dietticas que devem ser levadas

 em conta especialmente por quem tem problemas de sade ou para manter a linha .

 Alimentos que normalmente so fritos podem passar a ser cozidos no forno de

 microondas , com timos resultados , sem usar gordura , o que permite uma

 considervel reduo de calorias .

 * Cozinhar mexilhes no microondas  um processo muito rpido .
 Esfregue as

 conchas com uma escova firme sob gua corrente para retirar toda a areia .

 Elimine os mexilhes abertos ou semi-abertos .
 Coloque 1/2kg em um recipiente

 tampado e cozinhe por 4 a 6 minutos na potncia alta .
 Mexa na metade do tempo .

 * Cozinhe as verduras e legumes sempre tampados e com gua suficiente apenas

 para umedec-los .
 O uso mnimo de gua favorece a concentrao da cor e do

 sabor dos vegetais .

 * Deixe o bacon crocante .
 Para 6 fatias : coloque 2 folhas de papel absorvente

 sobre um prato refratrio e disponha as fatias lado a lado .
 Cubra com mais 2

 folhas de papel absorvente .
 Leve de 4 a 6 minutos na potncia alta .

 * Descongele lasanha no microondas sempre na potncia mdia , para que no fique

 fervendo nas bordas e congelada no centro .

 *  fundamental definir corretamente o peso do alimento que vai ser

 descongelado , pois  a partir dessa informao que depende o descongelamento

 pr programado .
 Portanto , nunca se esquea de pesar o alimento antes de lev-lo

 ao microondas para descongelar .

 *  uma ocorrncia normal aquecimento da parte externa do forno ( principalmente

 a parte de cima ) , durante e aps o uso da funo Grill ( dourar ) .

 * Escolham utenslios que sirvam no prato giratrio de seu microondas .

 * Evite as fontes de calor ou vapor gerado por outros aparelhos .
 No coloque

 seu microondas perto do fogo convencional , forno de parede , refrigerador ou

 freezer .

 * Evite esquentar comida de beb nos potes de vidro , mesmo sem as tampas .
 Aps

 aquecer a comida de beb em um prato prprio para microondas ou em uma tigela ,

 mexa bem e teste a temperatura , provando antes de servi-la ao beb .

 * Evite o acmulo de detritos no batente do forno ou na superfcie das travas

 de segurana para no prejudicar a vedao do forno .

 * Evite utilizar recipientes de plstico no microondas para preparar alimentos

 com alto teor de gordura ou de acar , pois podem derreter ou quebrar .
 Para

 outros tipos de alimentos , utilize os recipientes plsticos que trazem na

 embalagem a indicao de que podem ser usados no microondas .

 * Faa branqueamento de legumes no microondas , coloque os legumes picados em um

 saco prprio para cozimento em microondas , fure o saco e programe 2 a 3 minutos

 na potncia alta .
 Retire e coloque em gua com gelo .
 Depois de bem frio ,  s

 retirar o ar e levar ao freezer .

 * Faa charutos de repolho mais facilmente .
 Para que as folhas fiquem murchas e

 fceis de serem enroladas , lave-as e coloque dentro de um saco plstico prprio

 para cozimento em microondas .
 Feche o saco deixando uma pequena abertura .
 Leve

 ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia alta .

 * Faa coco queimado no microondas .
 Para que isso acontea coloque 200g de coco

 ralado seco em um refratrio e leve ao microondas por 4 a 6 minutos na potncia

 alta , para tosta , mexendo eventualmente .

 * Ferva lquidos com cuidado , a gua ou leite em microondas podem derramar

 facilmente se no houver ateno .
 Para ferver uma xcara de lquido , coloque-o

 em um recipiente no mnimo duas vezes maior .
 Leve na potncia alta por 2 a 3

 minutos e mexa com uma colher durante o aquecimento uma ou duas vezes .

 * Ferva lquidos com cuidado : gua ou leite em microondas podem derramar

 facilmente se no houver ateno .
 Coloque o lquido num recipiente no mnimo 2

 vezes maior e mexa com uma colher 2 a 3 vezes durante o aquecimento .

 * Fica muito fcil tirar a pele de amndoas no microondas .
 Leve 250ml de gua

 para aquecer por 3 a 4 minutos na potncia alta .
 Acrescente 150g de amndoas

 sem as cascas e retorne por 2 minutos na potncia alta .
 Escorra e tire a pele .

 * Instale seu microondas longe de aparelhos de TV ou rdio , que podem sofrer

 interferncia do microondas .

 * Legumes cozidos no microondas j com sal as vezes ficam com manchas escuras .

 O sal pode causar essas manchas .
 Por isso , procure adicionar o sal aos legumes

 depois do cozimento .

 * Leia a embalagem de sacos plsticos para cozimento para ter certeza de que

 so prprios para microondas .
 Ao utiliz-los , faa um pequeno corte para

 permitir que o vapor escape .

 * Muitas vitaminas ( especialmente a B e a C , sensveis ao calor ) que se perdem

 ou correm o risco de serem totalmente destrudas durante o processo de

 cozimento tradicional , permanecem quase inalteradas quando os alimentos so

 cozidos em forno de microondas .

 * Muitos alimentos , principalmente quando cobertos , continuam a cozinhar por

 algum tempo depois de retirados de forno de microondas .

 * No coloque no forno de microondas garrafas ou vidros fechados , porque a

 presso do vapor que se forma no interior deles pode faz-los estourar .

 * No cubra nem bloqueie qualquer das aberturas de ventilao do forno .
 No

 coloque toalhinhas ou enfeites sobre o microondas .

 * No faa frituras no microondas porque no h possibilidade de controlar a

 temperatura de aquecimento do leo .

 * No passe do ponto de cozimento para os pescados .
 Eles possuem uma carne

 delicada e podero ressecar e enrijecer .
 Verifique o ponto de cozimento aps o

 tempo mnimo necessrio e aguarde o tempo de espera , para que o cozimento se

 complete .

 * No use o interior do forno para armazenar .
 No deixe papis , utenslios de

 cozinha ou comida dentro do forno quando este no estiver ligado .

 * No utilize papel toalha fabricado com papel reciclado no microondas pois

 contm impurezas .
 Escolha sempre papel toalha branco , fabricado com fibras

 naturais e evite os coloridos e decorados .

 * No utilize recipientes de papel ou papelo para cozinhar , mas apenas para

 aquecer alimentos , e evite papis estampados ou reciclados .

 * Nunca ligue o forno com a finalidade de secar objetos .
 O forno foi

 desenvolvido com a exclusividade de cozinhar alimentos .

 * Nunca ligue o seu microondas vazio .
 Quando isso acontece , as ondas no tem

 para onde ir .
 Dessa forma , elas tendem a escapar ou a voltar para o guia de

 ondas , atingindo assim o magnetron ( vlvula do microondas ) e podem danifica-lo .

 * Nunca use utenslios de metal ou com detalhes metlicos .

 * Nunca utilize o forno ao ar livre , nem prximo a gua ( por exemplo , sobre a

 pia da cozinha , em lugares midos ou molhados , etc. )

 * Nunca utilize utenslios metlicos ou com decorao metlica no microondas .
 O

 metal reflete as microondas impedindo sua passagem .
 Assim , um alimento

 envolvido por metal no vai cozinhar e o mais grave  que os utenslios com

 decorao metlica podem provocar faiscamento e at fogo , podendo ser causa de

 danos no microondas .

 * O alimento em temperatura ambiente leva menos tempo para cozinhar do que o

 que est gelado .

 * O cozimento de massas e cereais no microondas leva quase o mesmo tempo do

 fogo convencional , pois a gua demora para ferver , mas a praticidade  maior ,

 porque  possvel utilizar o mesmo recipiente para todas as etapas .

 * O cozimento por microondas  um dos melhores mtodos para preservao

 nutricional dos alimentos porque as temperaturas atingidas so baixas , o que

 minimiza as perdas das vitaminas sensveis ao calor .

 * O cozimento por microondas  um dos melhores mtodos para preservao

 nutricional dos alimentos porque os tempos de cozimento so geralmente muito

 curtos .

 * O filme plstico pode ser usado para cobrir recipientes que no tenham tampa

 apropriada .
 Faa com que ele no toque no alimento e deixe uma abertura em um

 dos cantos .
 Retire o filme pltico cuidadosamente para evitar que o vapor cause

 queimaduras .

 * O forno de microondas difere do forno convencional porque neste o calor

 alcana o centro do alimento vagarosamente , de fora para dentro .
 No microondas

 a energia  absorvida pelo alimento .
 Essa energia agita as molculas ,

 produzindo calor dentro do alimento rapidamente .

 * O forno de microondas  perfeito no aquecimento de alimentos .
 O forno permite

 servir um alimento preparado anteriormente como se tivesse acabado de ser

 cozido , mantendo intactos o aspecto original , a fragncia e a consistncia

 macia .

 * O forno de microondas torna-se um excelente meio de preparar refeies leves ,

 saudveis e com poucas calorias , pois a quantidade de leo e gordura pode ser

 muito reduzida ou at dispensada .

 * O forno microondas  excelente para preparar pratos de baixa caloria .

 Acompanha uma dieta com a maior perfeio pois exige pouca gordura , preserva os

 nutrientes e ressalta o sabor dos alimentos .

 * O microondas derrete o chocolate rapidamente e facilita o preparo de pudins ,

 bolos e cremes .
 Lembre-se , derreta sempre o chocolate na potncia mdia e

 preste ateno ao tempo , para no perder o ponto .

 * O microondas deve ser bem limpo aps o uso ou periodicamente , a fim de evitar

 que as gorduras derivadas dos alimentos fiquem depositadas nas paredes do

 forno .

 * O microondas  excelente para tostar frutos secos e sementes .
 Toste coco

 ralado desidratado ( 100g ) levando ao microondas por 4 a 6 minutos na potncia

 alta .
 Mexa duas a trs vezes durante o processo .
 O mesmo tempo e procedimento 

 usado para tostar sementes de gergelin ( 100g ) .

 * O microondas  um aparelho de uso exclusivo para preparo de alimentos .
 No o

 utilize para outros fins como secar roupas , nem para fins industriais ou

 laboratoriais .

 * O microondas facilita a apresentao de uma sobremesa rpida e deliciosa .

 Amolea sorvete levando ao microondas por 20 a 30 segundos na potncia mdia

 baixa ( 30 % ) .
 A ,  s acrescentar frutas , caldas , farofas , gelias e tudo o

 mais que sua imaginao desejar .

 * O papel toalha serve para envolver ou cobrir alguns alimentos e absorver a

 gordura durante o cozimento .

 * O prato giratrio serve para distribuir melhor as microondas no alimento ,

 garantindo um cozimento mais uniforme e perfeito .
 Por isso , nunca utilize o

 forno de microondas sem o prato giratrio .

 * O resultado do aquecimento do croissant e po doce no microondas  muito bom

 pelo alto teor de manteiga e acar .
 Cada um deve ser colocado sobre guardanapo

 de papel e levado por 30 a 60 segundos na potncia mdia .

 * O seu forno deve estar sempre em uma superfcie firme e plana , como um balco

 de cozinha ou um suporte para forno microondas .

 * O tempo de cozimento varia de acordo com o tipo de alimento .
 As microondas

 no so absorvidas por todos os alimentos de modo igual .
 Para um alimento

 compacto ( um pedao de carne , por exemplo ) ser preciso um tempo maior do que

 para um alimento poroso ou que contenha muita gua .

 * O tempo de programao dado nas receitas est relacionado com a quantidade de

 alimento indicada .
 Caso voc aumente a quantidade , dever aumentar o tempo de

 permanncia no forno .
 E vice-versa .

 * O tempo indicado nas receitas para microondas  aproximado .
 Mesmo

 cuidadosamente testado no preparo de receitas , o tempo de cozimento pode ser

 afetado por fatores como voltagem eltrica , temperatura e tamanho do alimento

 ou adio de algum ingrediente  receita .
 Cozinhe o alimento em menos tempo ,

 verifique se est cozido e , se necessrio , acrescente mais alguns minutos .

 * Os alimentos cozidos em microondas no apresentam nenhuma perda significativa

 de vitaminas , o que os torna muito mais saudveis .

 * Os alimentos midos cozinham mais rapidamente que os secos .

 * Os pedaos pequenos cozinham mais rapidamente que os grandes .
 Para um

 cozimento mais uniforme , corte o alimento em tamanhos e formas semelhantes e

 distribua os pedaos a partir das bordas do recipiente , procurando deixar o

 centro vazio .

 * Os vegetais devem ser sempre cozidos na potncia alta e o tempo de cozimento

 varia de acordo com suas caractersticas , como umidade , textura , densidade e

 formato .

 * Ovos feitos no microondas ficam com a gema mais dura do que deveria .
 Isto

 ocorre porque a gema contm mais gordura do que a clara e cozinha mais

 depressa .
 Para que a gema fique no ponto certo , tire o ovo do microondas antes

 que a clara fique firme e deixe descansar por 2 a 3 minutos .
 A clara termina de

 cozinhar fora do microondas .
 Nunca esquea de perfurar a gema e a clara antes

 de levar ao microondas .

 * Para amolecer frutas secas , coloque em um recipiente 150g de frutas e 60ml de

 gua .
 Tampe e leve ao microondas por 1 minuto na potncia alta .

 * Para amolecer mel , requeijo , leite de coco : tire a tampa dos vidros e leve

 de 30 a 60 segundos na potncia alta .

 * Para amolecer o mel que endureceu , coloque-o no forno em uma vasilha

 descoberta e programe para 30 segundos na potncia alta .

 * Para aquecer pontinhos de comida para beb : remova a tampa e leve ao

 microondas por 10 segundos , na potncia alta .

 * Para aumentar o rendimento de sumo de uma laranja ou um limo , deixe de 30 a

 50 segundos , na potncia alta .

 * Para cozinhar ovos sem casca , fure duas ou trs vezes a gema antes de

 coloc-los no forno e utilize de preferncia a potncia mdia alta ( 70 % ) .
 Nunca

 esquea de cobrir com a tampa prpria para microondas ou refratrio .

 * Para dar um tom dourado aos alimentos , use o dourador de seu microondas , caso

 o seu forno de microondas no possua , adicione temperos especiais , como molho

 ingls , molho de soja ( shoyu ) ou pprica .

 * Para descascar alho , coloque alguns dentes espalhados em um refratrio e leve

 ao microondas por 30 segundos na potncia alta .
 Aperte uma das extremidades

 para soltar a casca .

 * Para descascar cebolas , corte as pontas e coloque-as em um recipiente

 refratrio .
 Leve ao microondas por 1 minuto na potncia alta .
 Aperte uma das

 extremidades para soltar a casca .

 * Para descongelar corretamente frango em pedaos , bifes , bistecas de porco ,

 linguias , salsichas , postas de peixe , frutos do mar e carne moda , separe as

 partes a medida que forem descongelando .
 Isto porque se sofrerem este processo

 juntas , as partes tendem a cozinhar .
 Isto  vlido para alimentos crus .
 Faa

 sempre uso da tecla de auto-descongelamento .

 * Para desidratar ervas em geral no microondas primeiro lave-as e seque-as

 muito bem .
 Depois coloque-as no forno entre duas folhas de papel toalha

 absorvente .
 Leve de 1 a 3 minutos na potncia alta , trocando as folhas de papel

 toalha a cada minuto .

 * Para evitar que a calda de caramelo queime no microondas , retire-a assim que

 o acar ficar dourado .
 Lembre-se que a calda continua a cozinhar fora do

 forno , ganhando um tom mais escuro .

 * Para fazer amendoim torrado , leve a quantidade de 1 xcara ( ch ) num

 refratrio raso , por 5 a 6 minutos na potncia alta .

 * Para intensificar o sabor de especiarias como pimentas brancas , pimentas

 pretas , canela , mostarda em p , gengibre e noz moscada .
 Leve-as ao microondas

 por 1 minuto na potncia mdia .

 * Para intensificar o sabor de especiarias como pimentas brancas , pintas

 pretas , canela , mostarda em p , gengibre e noz moscada .
 Leve-as ao microondas

 por 1 minuto na potncia mdia .

 * Para obter o mximo de rendimento do seu microondas deixe sempre a sada de

 ar desobstruda .
 Isto impedir o super aquecimento dos componentes do

 microondas .

 * Para os salgadinhos , bolachas , pipocas , batatinhas , etc. fiquem novamente

 crocantes , espalhe-as em um refratrio forrado com papel absorvente e leve ao

 microondas por 1 a 2 minutos na potncia alta .

 * Para que as carnes em pedaos feitas em microondas fiquem com uma aparncia

 mais apetitosa , voc pode utilizar vrios tipos de berturas. Manteiga ( ou

 margarina ) misturada com caldo de carne granulado ou manteiga e em seguida

 polvilhar queijo ralado ( ou mistura para sopa de cebola ) .

 * Para que seus bolos assados em microondas fiquem com uma aparncia mais

 apetitosa , unte a frma com manteiga ou margarina e polvilhe com bolacha

 amassada , chocolate granulado , acar mascavo ou gelia .

 * Para reduzir o risco de fascamento dentro da cavidade do forno remova os

 prendedores de arame dos sacos plsticos prprios para cozimento de alimentos ,

 antes de coloca-los no forno .

 * Para remover odores ativos do forno : Coloque fatias de limo em um refratrio

 com gua e leve ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia alta .
 Retire e

 enxugue o interior do forno .

 * Para saber se a carne est no ponto desejado para ser saboreada , d um talho

 fino no seu centro .
 Se o suco que desprender estiver vermelho , a carne est mal

 passada .
 Se estiver rosado , est no ponto e se estiver marron claro , est bem

 passada .

 * Para saber se um recipiente  seguro para ser usado em microondas , encha um

 copo de vidro com capacidade de duas xcaras com uma xcara de gua e coloque-o

 no forno prximo ao recipiente a ser testado .
 Aquea por um minuto em potncia

 alta .
 Se a gua estiver quente e o recipiente frio , ele pode ser usado no

 microondas .
 Se a gua estiver fria e o recipiente quente , no o utilize .

 * Para se obter sucesso cozinhando no microondas um dos fatores  a receita

 certa , aquela que combina os ingredientes e usa as tcnicas de cozimento

 prprias para o forno .

 * Para tirar a pele do tomate , basta coloc-lo dentro de um copo ou xcara e

 lev-lo ao microondas por 2 a 3 minutos na potncia alta .

 * Pessoas que possuem marcapasso cardaco podem utilizar sem nenhum risco os

 fornos de microondas .
 Os fornos so equipados com vlvulas que no emitem ondas

 fora da faixa especificada e os marcapassos so blindados dando uma proteo

 ainda maior ao portadores .

 * Pode ocorrer condensao de vapor no interior do microondas , o que 

 absolutamente normal .
 Isto ocorre porque os alimentos em geral possuem grande

 quantidade de gua que durante o cozimento evapora e fica contida na cavidade

 do forno .
 Pode ocorrer tambm condensao de gua na porta do microondas .

 * Procure evitar que a cavidade do forno fique muito suja .
 Para isto cubra os

 alimentos sempre que possvel , especialmente bacon , carne e aves que respingam

 muita gordura e molhos , principalmente os de tomate .
 Para cobrir use as tampas

 dos utenslios , pratos invertidos , papel toalha , papel manteiga , tampas

 plsticas prprias para microondas e tambm saquinhos especiais para assar

 prprios para microondas .

 * Quando cozinhar alimentos que gerem um aquecimento muito grande utilize um

 recipiente refratrio sobre o prato giratrio do microondas .
 O alimento muito

 aquecido direto no prato giratrio pode ocasionar a quebra do mesmo .

 * Quando cozinhar postas de peixe no microondas , arranje-as com a parte mais

 grossa junto as bordas da frma .
 Caso prepare espetinhos , prefira postas de

 cao , merluza ou atum pela firmeza da carne .

 * Quando for descongelar grandes pores de carne , frango ou peixe usando a

 tecla de auto-descongelamento , lembre-se que ao trmino da funo o centro das

 peas de alimento ainda apresentam cristais de gelo .
 Isto  , o centro ainda

 encontra-se parcialmente congelado .
 Com o tempo de descanso a pea ir

 descongelar por igual , sem correr o risco de cozimento na parte externa .

 * Quando for fazer pipoca utilize apenas embalagens prprias para o forno

 microondas e prepare apenas um pacote de cada vez .

 * Quando for necessrio mexer os pratos em preparao , use uma colher de

 madeira .
 Passe a parte vizinha as bordas do recipiente ( a primeira a cozinhar )

 para o meio e vice-versa .

 * Quanto menor a quantidade de alimento , menor ser o tempo de cozimento .

 * Recipientes de madeira ou palha podem ser usados para aquecimento rpido .

 Certifique-se de que se trata de palha e no de metal coberto de plstico .

 * Recipientes de plstico s podem ser utilizados se especialmente recomendados

 para microondas .

 * Reconstitua sopa desidratada de acordo com as instrues do fabricante

 diretamente em um refratrio fundo e com tampa .
 Deixe cozinhar na potncia

 mdia alta .

 * Retire das embalagens os lacres de metal e os cobertos de plstico ou de

 papel .

 * Rudos ou estalos so perfeitamente normais quando se trabalha no microondas

 fora da potncia alta ( 100 % ) .
 Esse clic acontece quando est havendo uma

 mudana da intensidade de aquecimento .

 * Se o forno estiver com falhas na pintura interna , jamais retoque com tintas

 de uso geral pois estas so txicas e nocivas .
 Procure a assistncia tcnica e

 s utilize tinta correta .

 * Segundo comprovao da Organizao Mundial de Sade , os alimentos preparados

 em fornos de microondas no causam nenhum mal  sade .
 Os fornos de microondas

 so perfeitamente seguros e construdos para uso domstico .

 * Sempre que a receita tiver grande quantidade de lquido que entrar em

 ebulio ,  necessrio escolher um recipiente no qual o lquido no transborde

 ao borbulhar .

 * Seus alimentos preparados no microondas ganharo um aspecto mais atraente se

 voc pincelar a superfcie deles com o seguinte molho , 2 a 3 colheres ( sopa ) de

 margarina colocadas em um refratrio e aquecidas por 1 minuto na potncia alta .

 Acrescente 2 colheres ( sopa ) de molho ingls ou molho de soja .
 Caso queira um

 sabor mais acentuado acrescente 1 colher ( sopa ) de mostarda ou catchup ou

 curry .
 Conserve este molho em geladeira .

 * Tenha sempre a mo uma balana .
 Lembre-se que o peso  fundamental para o

 correto descongelamento em microondas .

 * Todas as vezes que retirar um pudim do microondas , deixe-o tampado por 10

 minutos .
 Este procedimento ajudar a concluir a coco .

 * Todo alimento que contenha uma pelcula ou membrana deve ser furado para que

 o vapor possa sair e o alimento no sofra uma exploso dentro do microondas .

 Isto  vlido para frutas e legumes inteiros com casca , gemas e claras de ovos ,

 salsichas e linguias .

 * Transfira alguns pratos prontos congelados do freezer para a geladeira 8

 horas antes de aquec-los .
 Por exemplo , uma lasanha deve descongelar

 gradativamente para evitar a formao excessiva de lquido , caso seja tirada do

 freezer e levada imediatamente para o forno microondas .

 * Um bolo preparado no microondas s ficar no ponto se for retirado do forno

 quando ainda estiver mido .
 O tempo de espera de 5 a 10 minutos fora do

 microondas completa o processo de cozimento .
 Passe uma esptula ao redor do

 bolo e desenforme-o ainda morno .

 * Use papel manteiga quando for recomendado que se cubra o alimento .

 * Use sempre luvas trmicas para retirar recipientes do forno ou ao

 manuse-los .

 * Utenslios e recipientes usados em microondas devem deixar as microondas

 agirem sobre o alimento , sem absorv-las .
 O tamanho , o formato e o material dos

 utenslios so fatores muito importantes para um bom cozimento .

 * Utilize apenas os termmetros recomendados para microondas , de acordo com as

 instrues do fabricante .

 * Utilize apenas recipientes prprios para microondas , d preferncia aos

 utenslios de forma redonda ou oval , largos e rasos , pois os alimentos cozidos

 em recipientes quadrados ou retangulares podem ressecar nos cantos .

 * Utilize somente pipocas em embalagem especial para microondas .
 Esse tipo de

 embalagem foi desenvolvido especialmente para uso em forno de microondas .
 

 normal a sobra de uma pequena quantidade de milho sem estourar ( at 10 % do

 total ) .

 * Utilize um recipiente fundo para cozinhar arroz e no tampe durante o

 cozimento .
 Este procedimento evitar que a gua do cozimento transborde quando

 ferver .
 Ao retirar , afofe o arroz com um garfo , tampe e deixe em tempo de

 espera por 10 a 15 minutos .

 * Verifique que o seu microondas esteja em local fora do alcance dos raios

 solares ou fontes de irradiao de calor ( fogo , estufa , etc. ) e de umidade .
 Em

 local adequado a durabilidade do seu microondas ser muito maior .

 * Vidro , loua e cermica refratrios so excelentes para cozinhar no

 microondas .

 * Voc pode desodorizar o forno de microondas utilizando um copo de gua com

 uma colher ( sopa ) de bicarbonato de sdio .
 Aquea por 2 minutos na potncia

 alta .
 Espere esfriar e retire .

 * Voc pode usar papel alumnio em pequenas reas do alimento que estejam

 cozinhando ou descongelando rpido demais , desde que o papel fique a no mnimo

 2,5cm das paredes do forno .

 Copyright  2003 Evelin Duarte .
 Todos os direitos reservados .
 All rights

 reserved .

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