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 Animes e mangás

 Culinária Japonesa

 Asagohan

 O café-da-manhã japonês

 [ INLINE ]

 O que você acha de trocar o tradicional cafezinho preto e pão com

 manteiga por uma porção de arroz , sopa , peixe grelhado e chá verde ?

 Nós topamos o desafio e ainda preparamos um roteiro completo dos

 locais ( sem sair do Brasil ) que oferecem o café da manhã japonês

 Se um dia você for o Japão , provavelmente seu café da manhã será uma

 surpresa ( e põe surpresa nisso ) .
 Nada daquele daquele magro pãozinho

 com manteiga .
 A mesa terá arroz , sopa , peixe grelhado , picles , algas

 marinhas , soja fermentada e ( ufa !
 ) chá verde .
 Não é à toa que os

 japoneses chamam a primeira refeição do dia de " asagohan " que , em

 português , quer dizer arroz matinal .
 Uma refeição completa .

 A exemplo do que ocorre nos Estados Unidos , os japoneses também não

 diferenciam os pratos servidos pela manhã daqueles servidos no almoço .

 Um tradicional breakfast formado por ovos fritos , bacon , linguiça e

 hamburger pode muito bem coincidir com o almoço de um norte-americano .

 O mesmo acontece no Japão , onde o " asagohan " pode ser praticamente

 igual a um almoço ou a um jantar .
 As semelhanças , no entanto , terminam

 aí .
 A refeição nipônica é muito mais leve e saudável que a americana .

 Para quem quiser preparar o " asagohan " em casa , preparamos receitas

 para fazer os principais pratos .

 Os mais ousados podem tentar saborear o ovo cru quebrado sobre o arroz

 japonês quente temperado com shoyu .

 MISSOSHIRU ( SOPA DE PASTA DE SOJA )

 INGREDIENTES

 Miso

 Hondashi

 Tofu

 Aji-no-moto

 Cebolinha

 MODO DE FAZER

 1 .
 Esquente a água junto com o miso , o hondashi e o aji-no-moto

 2 .
 Tire do fogo depois de levantar fervura

 3 .
 Coloque cebolinha e tofu cortado em cubinhos

 GOHAN ( ARROZ JAPONÊS )

 INGREDIENTES

 Arroz

 Ovos

 Shoyu

 Nori

 MODO DE FAZER

 1 .
 Prepare o arroz em uma panela especial para fazer o gohan .
 A panela

 é elétrica e traz indicações sobre a quantidade de arroz e de água .

 2 .
 Sirva uma porção de gohan em uma tigela ( chawan ) .

 3 .
 Adicione tiras de nori e shoyu e misture .

 TAMAGOYAKI ( OMELETE JAPONÊS )

 INGREDIENTES

 Ovos

 Sal

 Aji-no-moto

 MODO DE FAZER

 1 .
 Este prato na verdade é uma omelete comum .
 A diferença está no

 preparo .
 Bata os ovos com sal e aji-no-moto .

 2 .
 Despeje uma fina camada do ovo batido em uma frigideira quadrada e

 enrole .
 Aperte na borda da frigideira .

 3 .
 Despeje outra camada e enrole novamente e assim sucessivamente .
 A

 omelete enrolada deve alcançar uma altura de cerca de 3 cm .

 4 .
 Corte em lâminas de 0,5 cm cada .

 SHAKE ( SALMÃO GRELHADO )

 INGREDIENTES

 ( Porção para 5 pessoas )

 0,5 kg de fatias frescas de salmão

 100 ml de molho de ostras

 1 pacote de hondashi

 15 ml de óleo de gergelim

 50 ml de saquê mirim

 30 g de gergelim em grão

 MODO DE FAZER

 1 .
 Unte uma chapa com azeite .
 Grelhe o salmão durante 3 minutos de

 cada lado .
 Reserve .

 2 .
 Em uma panela , dissolva o molho de ostra com o hondashi .
 Esquente

 em fogo brando até levantar fervura e encorpar .

 3 .
 Depois coloque um fio de óleo de gergelim tostado por cima do molho

 e misture o saquê .

 4 .
 Toste o gergelim branco em grãos na frigideira .

 5 .
 Jogue o molho e o gergelim em grãos por cima do peixe e sirva .

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