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 GYUUNIKU NO TATAKI

 INGREDIENTES :

 1/2 kg de alcatra

 Molho :

 1 cebola em fatias

 1 pedaço de gengibre ralado

 2/3 xícara de chá de sakê

 2/3 xícara de chá de shoyu

 1/2 xícara de chá de mirim

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 MODO DE PREPARO :

 Misture todos os ingredientes do molho e deixe reservado .
 Aqueça um pouco de

 óleo na frigideira e doure todos os lados da alcatra no fogo alto .
 Retire do

 fogo e mergulhe ainda quente no molho preparado .
 Deixe assim de molho por

 durante 3 horas revirando-o de vez em quando para que fique bem

 temperado .
 Corte o bife em fatias e arrume numa travessa .
 Coe o molho restante ,

 coloque num recipiente separado e sirva com o bife .

 Rendimento : 4 porções

 CULINÁRIA JAPONESA

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