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 Somen

 Hiyashi Somen Visualizar em Ficheiro PDF Imprimir Enviar por E-mail

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 Mau ( _ ) ( _ ) ( _ ) ( _ ) ( _ ) Bom Classificar

 07 Junho 2005

 Ingredientes :

 500 gramas de macarrão somem , que é bem fininho .

 e ....

 Para o molho : Um envelope de hondashi , tempero pronto à base de peixe , uma

 colher de chá de açúcar , duas colheres de chá de mirim , um saquê próprio para

 cozinha , um copo de shoyo , o molho de soja , dez centímetros de combu , uma folha

 seca de alga , e cinco copos de água. para o acompanhamento : gengibre ralado ,

 dois ovos fritos como omelete e cortados em tiras , nori , uma folha de alga mais

 fina , também cortada em tirinhas , cebolinha verde

 Pra fazer é simples :

 Cozinhe o macarrão em água fervente por apenas três minutos , escorra e deixe

 Arrefecer .
 Para o molho , leve a água ao fogo e ponha os ingredientes -

 hondashi , açúcar , saque , shoyo e combu .
 Basta ferver um pouco e está pronto .

 Depois de arrefecer , retire a folha de combu e leve o molho à geladeira .
 Na

 hora de servir , o macarrão também deve estar bem geladinho .
 Por isso , ponha

 algumas pedras de gelo .
 O tempero é a gosto .

 Em tigelinhas você põe o macarrão , o molho , e um pouco de cada um dos

 acompanhamentos - como você preferir ...

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 Muito bom site. por : Ilda Marie Comente !

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