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 Caderno [ INLINE ] Culinária

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 Nigirizushi

 [ INLINE ] ( Fotos : Ana Fuccia / RH Fotografias )

 O tradicional nigirizushi , que dispensa apresentações , apesar de ser o mais

 conhecido e popular tipo de sushi do mundo , raramente é feito em casa , pois

 requer toda uma técnica para o seu preparo .
 A seguir , apresentamos um passo a

 passo elaborado pela nutricionista da Sakura , Eliane Kina , que torna possível

 prepará-lo , mesmo sem ter toda a habilidade e a técnica dos sushimen !
 Siga suas

 sugestões e surpreenda-se com os resultados !

 Ingredientes

 [ INLINE ] o 1 ½ xícara ( chá ) de arroz temperado para sushi ( dependendo da

 forminha )

 o Salmão em fatias

 o Palmito Kenko

 o Aspargos Kenko

 o Kani kama

 o Folhas de alga nori em fatias

 o Sakura Premium a gosto

 Modo de preparo

 [ INLINE ] [ INLINE ]

 1 - Complete a forminha com arroz para sushi ( preparado conforme receita da

 edição 286 ) , prense-o com a tampa para fazer o formato e disponha-o sobre uma

 superfície lisa .
 Caso não tenha a forminha , faça os bolinhos com as mãos

 umedecidas , dando o formato apertando com os dedos .

 2 - Coloque sobre cada bolinho de arroz um pedaço de ingrediente ( salmão ,

 palmito , aspargo ou kani ) .
 Com uma fitinha de nori , prenda o ingrediente de sua

 preferência no bolinho e sirva-o acompanhado de Sakura Premium .
 .

 Dica : Decore o bolinho com broto de alfafa e , se quiser , passe um pouco de

 maionese .
 Pode-se variar o neta ( ingrediente que cobre o bolinho de arroz ) com

 outros peixes ou ingredientes de sua preferência .

 _________________________________________________________________

 Serviço : Centro de Culinária e Nutrição Sakura

 Cx. Postal 16161 - CEP 03402-970 - São Paulo

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