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 Aya Restaurante Japonês

 Há 10 anos que existe um refúgio em Lisboa apreciado pelos verdadeiros fans da

 cozinha tradicional japonesa .
 Chama-se Aya e só de pensar , já dá água na boca .

 O Aya fica na rua das Trinas - para os lados da Lapa - e quem lá entra muito

 dificilmente esquece a experiência .
 E não é preciso esperar muito para começar

 a ser surpreendido com alguns dos pratos mais conceituados da gastronomia

 nipónica .
 Para a maioria dos ocidentais , a culinária japonesa é realmente

 surpreendente .
 Mas , depois de experimentar quem gosta , gosta para toda a vida .

 E o restaurante Aya é sem dúvida o melhor local para nos iniciarmos no ritual .

 Grande parte dos pratos japoneses mais conhecidos recorrem efectivamente ao

 peixe crú .
 Por esse motivo , a principal condição é sem dúvida a qualidade e a

 frecura do próprio peixe .
 Tem de ser de máxima confiança e por isso é

 escolhido , todos os dias de manhã , pelo próprio dono do Aya , o Sr. Takashi

 Yoshitake .
 Para ele , a qualidade do peixe no nosso país é bastante boa , embora

 sinta falta de algumas das espécies do mar do Japão a que estava habituado .
 Dos

 pratos japoneses , o Sushi e Sashimi são apenas os mais conhecidos , o Sushi -

 pequenos rolos de arroz com peixe crú ou envolto numa alga seca chamada Nori

 ( Makimomos ) ; o Sashimi - finos filetes de peixe cortados de forma a extrair

 deles um paladar requintado ; Tempura - um conjunto de legumes , gambas e outras

 surpresas fritas que acompanham com um molho delicioso ; Sukiaki - um fondue de

 carnes e legumes .
 APROVEITE !

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 Mr & Mrs Smith

 Sala : 3

 Horário : 13,00 , 15,40 , 18,20 , 21,45 , 00,30

 Brad Pitt , Angelina Jolie , Adam Brody , Kerry Washington

