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 Culinária Japonesa

 Furushi

 Aprenda a fazer sashimis e sushis diferentes , em que frutas substituem os

 peixes

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 Frushi é o nome dado a sushis e sashimis de frutas .
 Em vez do atum ,

 melancia .
 No lugar do salmão , melão orange .

 Com cortes precisos , as frutas substituem o sashimi de peixe .
 Em

 seguida , é a vez de preparar o makizushi ( enrolado ) .
 As bananas são

 cortadas em fatias bem finas , para cobrir o nori .
 O recheio é

 prepardado com creme de maçã .
 Já o tradicional nabo ralado cede espaço

 aos adocicados fios de ovos .
 Na decoração , em vez da cebolinha , folhas

 de hortelã , morangos e até chantily .
 Por fim , no lugar de shoyu ,

 tempere-o com calda de laranja e morango .

 Ingredientes

 Para o sashimi de frutas

 1 fatia de melancia

 1 fatia de melão

 1 fatia de melão orange

 Para o sushi de frutas

 1 banana

 1 folha de nori ( alga marinha )

 Farinha de rosca

 Massa de tempurá

 Para o creme de maçã

 2 maçãs

 1 colher de sopa de manteiga

 1 1/2 colher de açúcar

 200ml de leite

 1 colher de sobremesa de canela

 Para decorar o prato

 Folhas de hortelã

 100g de fios de ovos

 Modo de preparo

 Sashimi

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 1 - Corte os melões e a melancia em fatias retangulares de cerca de

 0,5 cm de espessura e 5 cm de comprimento .
 Mas , em vez de inclinar a

 faca ( como se faz quando se corta os filés de peixe ) , deixa-a

 posicionada a 90º .

 2 - Faça cinco " filés"de cada fruta , para montar o prato .

 Creme de maçã

 Em uma frigideira , despeje a manteiga , a maçã picada , o açúcar , o

 leite e a canela .
 Cozinhe tudo em fogo baixo por 15 minutos .
 Reserve .

 Sushi

 1 - Coloque uma folha de noir sobre a esteira ( makisu ) .

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 2 - Em vez do arroz , corte fatias bem finas de banana , para cobrir o

 nori .
 Dei xe 1 cm de espessura nas bordas .

 3 - O recheio será com creme de maçã .
 PAsse uma camada do creme sobre

 as bananas fatiadas .

 4 - Enrole o nori , fazendo uma pequena pressão para que fique firme .

 5 - Passe o enrolado na massa de tempurá e depois na farinha de rosca .

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 6 - Mergulhe o enrolado em óleo quente durante um minuto , até dourar a

 casca .

 7 - Corte o enrolado em oito pedaços iguais .

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