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 Peça Tenkai : qualidade em 1o .
 lugar !

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 Macarrão Soomen de Ika ( Ika Soomen )

 Existe um macarrão denominado soomen que é servido frio , com um caldo à base de

 shoyu .
 Nesta receita , o macarrão foi simplesmente substituído pelo sashimi de

 ika , daí a origem do nome para este prato .
 No entanto , se você preferir , pode

 servir este sashimi acompanhado de shoyu , aji no moto e wasabi ou gengibre

 ralado , como um sashimi qualquer .

 Ika Soomen ( 39157 bytes ) Ingredientes

 * 4 lulas bem frescas e grandes

 Caldo

 * 1 xícara de água

 * 1 colher de sopa de hondashi

 * 1 colher de sopa de shoyu

 * 1 colher de sopa de mirim

 Para decoração opcional

 * folhas de flores de shiso verde

 * wakame

 * akatosaka

 Modo de Preparo

 1 .
 Faça a limpeza adequada da lula para o preparo do sashimi .

 2 .
 Leve todos os ingredientes do caldo ao fogo em uma panela pequena .
 Quando

 começar a ferver , retire do fogo , misture e deixe esfriar .
 Ponha na geladeira

 para gelar .

 3 .
 Forre um recipiente com gelo picado e arrume os sashimis de lula juntamente

 com os ingredientes decorativos .
 Sirva acompanhado do caldo .

 Rendimento : 4 porções .

 Especial : Passo-a-passo

 Arroz | Assado | Conserva | Cozido | Doce | Fritura | Grelhado | Lanche | Massa

 | Molho | Ovos | Salada | Sopa | Sushi e Sashimi

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