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 Helmanns desce a serra e aposta no verão do Litoral Norte

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 Hellmann´s Point - a única sanduicheria Hellmann´s

 do mundo

 O Litoral Norte , em 2004 , é a próxima parada da sanduicheria Hellmanns Point um

 dos hits do último inverno em Campos do Jordão e a grande novidade do verão de

 2003 em Maresias .
 Dessa vez , a praia escolhida foi a Riviera de São Lourenço ,

 mas a marca Hellmanns estará presente em todo o litoral norte com novidades e

 promoções .

 Com 280m² , o Hellmann´s Point terá como principais atrações a decoração

 moderna , o som tipo lounge e o um novo cardápio composto por 12 itens

 desenvolvidos com exclusividade pelos chefs Gerard Lapaquette e J. Olivan Pego

 para uma estação leve .

 Além de sanduíches e saladas , o Hellmanns Point vai oferecer duas novas

 porções : batata frita e fish fingers ( deliciosas iscas de peixe empanados ,

 acompanhados de um potinho de maionese saborizada ) e sorvetes em massa Kibon

 com coberturas de chocolate , morango ou caramelo .

 Segundo dados da prefeitura de Bertioga , durante os meses de janeiro e

 fevereiro são esperados mais de 850 mil turistas que poderão degustar os

 sanduíches , saladas e porções que levam o toque especial dos produtos

 Hellmanns .

 O crescimento médio de 30 % nas vendas médias de sanduíches e a presença de mais

 de 18 mil pessoas nos espaços de Maresias e Campos do Jordão impulsionaram a

 decisão de investir em mais uma nova versão de Hellmanns Point no verão de

 2004 .

 Agora o Hellmanns Point de Riviera promete esquentar ainda mais o verão .
 Vans

 adesivadas vão percorrer diversas praias do litoral norte para atrair os

 potenciais freqüentadores do local e agitar promoções instantâneas com brindes

 de praia bonés , sacolas e toalhas nas lojas que estiverem vendendo produtos da

 marca , em toda a região .

 Hellmann´s Point

 Quando : de 02 de janeiro a 24 de fevereiro de 2004 .
 Onde : Av.Riviera s / n

 próximo ao Shopping Riviera .

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 Foie gras sauté com brioche , caju caramelizado

 e molho de jabuticaba

 Eau inova no cardápio de verão e menu executivo

 Há pouco mais de um ano no Brasil , o chef francês Pascal Valero , do restaurante

 Eau ( no Grand Hyatt São Paulo ) , já é um grande apreciador dos ingredientes

 tipicamente brasileiros .
 Tanto que no novo cardápio de verão do restaurante ,

 Valero mescla frutas tropicais e pratos da tradicional culinária francesa ,

 criando combinações criativas como o salmão assado com goiaba , molho de

 maracujá e açafrão ( R$ 44,00 ) , o foie gras sauté com brioche , caju caramelizado

 e molho de jabuticaba ( R$ 45,00 ) e o peito de pato rôti com seleção de

 especiarias , manga e erva doce com presunto parma ( R$ 46,00 ) .

 Seguindo a mesma linha , Valero apresenta duas sobremesas que utilizam a

 tradicional cachaça brasileira em seu preparo : o granité de lima da pérsia com

 cachaça ( R$ 7,00 ) e o sorbet de marrons glacés com cachaça e tartelete de

 chocolate morno ( R$ 16,00 ) .
 Ambas vêm acompanhadas de uma taça da cachaça

 consagrada Germana 10 anos .

 Outra novidade do Eau são os novos pratos do menu executivo , disponíveis todos

 os dias na hora do almoço .
 Os clientes podem escolher uma opção de entrada ,

 prato principal e sobremesa ao preço de R$ 45,00 .
 Entre as entradas , estão a

 lasanha de alho poró braseado com molho de cogumelos e a salada com queijo de

 cabra servido morno com vinagrete de mel .
 Algumas variedades de pratos

 principais são o risotto de tinta de lula com molho bisque , o cavatelli com

 carne seca ao sol e molho de vinho tinto e o filé de st. peter com ratatouille

 e molho de vitela com pasta de azeitonas pretas .
 Nas opções de sobremesa ,

 destacam-se o tiramissu cremoso , preparado na hora servido com panetone e a

 seleção de sorbets com telha de laranja .

 O restaurante Eau fica no Hotel Hyatt , Av.das Nações Unidas , 13.301 Tel. :

 6838-3207

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 O chef francês David Jobert , e o

 cozinheiro José Carlos Amaral Barattino

 Almoço na suíte presidencial do Intercontinental , preparado pelo chef David

 Jobert

 Para a divulgação dos resultados de 2003 e perspectivas de 2004 , foi oferecido

 um almoço na suíte presidencial do Hotel InterContinental São Paulo .

 O menu foi elaborado pelo chef do restaurante Tarsila , David Jobert .
 Gosto de

 usar técnicas da gastronomia francesa e experimentar os ricos ingredientes que

 o Brasil oferece explicou .
 Entre as delícias que ele preparou para os

 jornalistas presentes estavam as ostras com geléia de cachaça ; fricassé de

 Vieira e caviar ; noisette de filet mignon ao molho forrestier ; e pavê suflê de

 pescada amarela ao molho de açafrão da terra , - Prato recebeu Prêmio na Fispal

 2003 .

 Em São Paulo há cerca de quatro anos , além do excelente trabalho que vem

 desenvolvendo no Tarsila , Jobert também tem se destacado por seu trabalho na

 formação profissional de novos talentos da cozinha brasileira .
 De sua equipe já

 saíram jovens que se destacam na culinária nacional como José Carlos do Amaral

 Barattino , que recebeu o Troféu Laurent pelo primeiro lugar no concurso Jovens

 Talentos da Cozinha Regional 2003 FISPAL , e Marcelo Pinheiro que ganhou o

 Concurso Toque DOr em 2002 .

 O Restaurante Tarsila está localizado no lobby do InterContinental São Paulo ,

 Al. Santos , 1.123 , tel. : 3179-2555

 Sushi Yassu Casual Food - Um novo conceito de serviço

 Localizado ao lado do tradicional Sushi Yassu da Rua Manoel da Nóbrega -

 Paraíso - o Restaurante Sushi Yassu Casual Food abriu suas portas no dia 10 de

 dezembro com capacidade para 80 pessoas sentadas com conforto e boa circulação .

 Será um novo e mais prático estabelecimento gastronômico do grupo , voltado para

 almoços rápidos no estilo bufê com preço mais em conta .
 A idéia partiu da

 necessidade da região de proporcionar aos executivos da área um almoço rápido

 com a qualidade que o Sushi Yassu oferece aos paulistanos desde 1972 quando

 abriu sua primeira casa na Liberdade .

 Destino certo para quem aprecia a boa cozinha japonesa , o Restaurante Sushi

 Yassu Casual Food dispensa apresentações .
 Conhecido pela sua impecável e

 tradicional culinária japonesa , a casa ganhou fama e reputação por resistir aos

 modismos desta gastronomia em expansão na cidade de São Paulo .
 Com decoração

 sóbria e luz natural , o espaço terá uma ampla mesa de bufê onde serão servidos

 o que há de mais adequado ao gosto de quem frequenta .

 Ao preço de inauguração de R$ 23 por pessoa , o bufê apresenta um mix de saladas

 de folhas e legumes com molhos diversos , sushis , sashimis , receitas com

 ingredientes crus , frios e quentes , peixes grelhados , milanesas e cozidos ,

 nimonos e refogados .
 No preço ainda inclui sobremesas compostas de frutas da

 estação e doces especiais .

 No início a casa abrirá somente para almoço diariamente , exceto aos domingos .

 O restaurante Sushi Yassu Casual Food fica na Rua Manoel da Nóbrega , 209

 Paraíso Tel. : 288-2966

 Matérias feitas por Clarissa Soneghet

