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 Ingredientes :

 1 peito de frango

 1 cenoura

 1 talo de salsão

 1/2 pimentão verde

 1/2 pimentão vermelho

 1 cebola média

 60 g de ervilha torta

 60 g de champignons

 4 folhas de acelga

 6 colheres de sopa de óleo de soja

 3 colheres de sopa de shoyu

 1 e 1/2 xícara de caldo de frango

 1 colher de sopa de amido de milho

 1 colher de chá de óleo de gergelim

 500 g de macarrão oriental

 Modo de Preparo :

 Bata levemente o peito de frango e corte em cubos de 2 x 2 cm .
 Corte também em

 cubos do mesmo tamanho os pimentões , a cebola e o salsão .
 Corte a cenoura em

 fatias finas e diagonais , corte tambem os champignons em lâminas e a ervilha em

 pedaços de 3 cm .
 Pique grosseiramente as folhas de acelga e reserve tudo .

 Coloque abundante água para ferver e ferva a massa até estar no ponto , escorra

 e passe em água fria .
 Reserve .
 Dissolva o amido de milho no caldo frio e

 reserve .
 Aqueça 3 colheres do óleo em um wok ou frigideira grande em fogo alto ,

 quando estiver bem quente coloque o macarrão pré cozido e refogue rápidamente .

 Coloque a massa em uma travessa e mantenha aquecido .
 Na mesma panela , coloque o

 óleo restante e deixe aquecer novamente .
 Acrescente os cubos de frango e

 refogue por 2 minutos .
 Acrescente a cenoura e refogue .
 Coloque o salsão ,

 pimentão e cebola , refogue 2 minutos e acrescente as ervilhas e os champignons ,

 refogue mais 2 minutos e acrescente o shoyu .
 Coloque o caldo de frango com o

 amido e acrescente as folhas de acelga .
 Dê ponto no molho e coloque o óleo de

 gergelim torrado .
 Sirva o molho sobre o macarrão .

 Categoria : Grãos e Massas

 Cozinha : Japonesa

 Temperatura : Quente

 Dificuldade : Fácil

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