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 Shiro Gohan / Arroz branco

 Elemento básico e essencial da cozinha japonesa .
 Diariamente degustado sem

 tempero algum , podendo num passe de mágica transformar-se em diversos tipos de

 sushis .

 * 3 xícaras de arroz japonês

 * 3 xícaras de água ( dependendo da marca e qualidade do arroz , pode ser

 necessário acrescentar mais água ) [ INLINE ]

 1 .
 Lave o arroz 3 a 4 vezes delicadamente , tomando o cuidado para não

 quebrar os grãos , e escorra numa peneira .

 2 .
 Numa panela , coloque o arroz na água e deixe por 30 minutos de

 molho , para que a água possa atingir o centro de cada grão .

 3 .
 Leve a panela ao fogo com a tampa semi-aberta e cozinhe em fogo

 alto até começar a secar .

 4 .
 Abaixe bem o fogo ( quase apagando ) e deixe cozinhar por mais 10

 minutos .

 5 .
 Desligue o fogo , deixe abafando por 15 minutos e sirva .

 Rendimento : 5 porções

 Autor : Revista Nihon Ryoori

