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 Rockn Sushi Lisboa

 Fusão de experiências .

 Paula Oliveira Silva

 2005-05-12

 Restaurantes japoneses em Lisboa não são novidade , contudo , este Rockn Sushi

 é-o .
 Não só por ser recém-inaugurado mas também porque leva muito à séria o

 conceito de descontracção e irreverência .
 O lema da casa não deixa espaço para

 dúvidas novas experiências em três campos food , fusion , fun .

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 O conceito foi trazido da Califórnia , onde um dos sócios viveu durante

 8 anos .
 Os sócios , dez no total , são de nacionalidades diferentes e

 também por isso apostam na diversidade e internacionalização do staff .

 Daí que o idioma oficial da " comunidade " Rockn Sushi seja o inglês .

 Porque é nessa língua que brasileiros , portugueses , checos , suecos e

 japoneses ( entre outros ) se entendem .

 Neste ambiente informal , a música é a outra peça-chave , que aliás , já

 vem declarada no nome .
 Quando a cozinha fechar , lá por volta da

 meia-noite , o Rockn Sushi vira literalmente bar e aí , se não lhe

 agradou o que provou , o que é difícil , pode vingar-se no sushi master ,

 oferecendo-lhe bebidas até o deixar K.O .
 Se gostou , pode fazê-lo à

 mesma , até enquanto lhe prepara o jantar ...
 formalidades nesta casa

 não existem .

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 O sushi e o sashimi , dois pratos-emblema do Japão , têm honras de

 capítulo próprio na carta e por momentos fazem-nos esquecer que o

 peixe , para mais cru , tem espinhas .

 São dezenas de sugestões , algumas de fusão , onde no lugar do pescado

 vai encontrar os vegetais , a fruta e inclusivamente a carne .
 Indicado

 para quem gosta de combinações exóticas e inovadoras .

 A acrescentar ainda na carta , os seus desejos , isto é , aquilo que

 imaginou , mas que ainda não encontrou quem executasse .
 Pode ser que

 tenha chegado a hora .
 Para os apreciadores insaciáveis de sushi , o

 mais indicado é sentarem-se ao balcão e pedirem a opção All you can

 eat , por apenas 30 euros .
 Toda a variedade de sushi , sem restrições

 até ser o cliente a dizer " chega " .

 No entanto , o que é tradicional não deixa de ser procurado .
 A sopa de

 miso com tofu e algas ( Misoshuri ) , a Tempura ( gambas e vegetais

 fritos ) e lá está , para beber , chá verde e sake ( aguardente ) quente ou

 frio que já vem perdendo exclusividade para a cerveja .
 Japonesa ,

 claro , Sapporo .

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 E porque nem todos podemos nos dar ao luxo de consumir mais que uma

 hora na refeição , durante a semana , ao almoço há menu .
 Para lá da

 bebida à descrição ( cerveja , água ou refrigerante ) terá de desempatar

 de entre três propostas diárias possíveis .
 O café é o remate .

 As sobremesas que não estão incluídas , estão à disposição na carta e

 são generosas no tamanho e deliciosas no sabor .
 Há para vários gostos ,

 desde as mais tradicionais com a descrição dos ingredientes às mais

 irreverentes com receitas tão secretas que nem os nossos empregados a

 sabem .
 Ainda assim , sente-se com coragem para arriscar ?

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 Restaurante Rock ´ n Sushi

 Telefone : 213620513

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