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 Peça Tenkai : qualidade em 1o .
 lugar !

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 * Aji-no-moto - glutamato monossódico ( tempero japonês )

 * Benishooga - gengibre em conserva avermelhado

 * Hondashi - tempero à base de peixe

 * Itokonnyaku - bloco gelatinoso de batata konnyaku em tiras

 * Kanikama - massa cozida de peixe

 * Kanten - ágar-ágar ; similar à gelatina , mas não derrete em temperatura

 ambiente

 * Katsuobushi - flocos de peixe ( bonito ) seco

 * Kijakushi - espátula de madeira para o arroz

 * Kombu - tipo de alga seca

 * Konnyaku - bloco gelatinoso de batata konnyaku

 * Mirim - vinho de arroz doce

 * Missô - massa / pasta de soja

 * Mushiki - panela a vapor

 * Nirá - folha de alho

 * Ohashi - palitinho de madeira ( talher japonês )

 * Sakê - vinho de arroz seco

 * Shiitake - tipo de cogumelo

 * Shirataki - idem Itokonnyaku

 * Shoyu - molho de soja

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