 [ Comida ] SUSHI E SASHIMI

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 Quando se fala de comida japonesa , parece que as pessoas europeias

 pensam imediatamente em " PEIXE CRU " .
 Aqui em Portugal ,  fcil

 obter muitas coisas frescas do mar como peixes e marisco e , por

 isso , h restaurantes japoneses que preparam PEIXE CRU porque , para

 ns ,  muito saboroso e  uma comida que nos faz lembrar o Japo .

 Mas esta palavra " PEIXE CRU " parece ter um grande impacto para os

 estrangeiros ( excepto para os orientais ) .

 Quando me encontrei com um amigo de frica na escola onde aprendi

 portugus e lhe falei do peixe cru , ele ficou sobressaltado e com

 medo .
 Se calhar , ele imaginou que as pessoas orientais , brbaras ,

 comiam o peixe com cabea , escamas e barbatanas , sem cortar nem

 cozinhar .
 Porm ,  diferente .
 Tiramos as escamas , a cabea , as

 barbatanas , as tripas , a pele e as espinhas do peixe , cortamo-lo em

 fatias pequenas com muita ateno , pomo-las de uma forma bonita na

 travessa e comemo-las com molho de soja e wasabi ( piri-piri verde

 japons ) .
  muito saboroso !

 Expliquei-lhe isto , mas , mesmo assim no o consegui fazer mudar de

 opinio .

 C em Portugal ,  difcil encontrar camaro fresco no supermercado .

 Quase sempre o camaro  congelado para vender .
 Tenho um amigo

 brasileiro aqui que tem muito jeito para fazer as fatias de peixe

 cru porque um amigo dele japons o ensinou a prepar-las muito bem .

 Todavia , ele tambm no sabia que os japoneses comiam " CAMARO CRU "

 at eu o informar disso .
 Nesse momento , ele gritou : "  incrvel !
 Os

 japoneses comem o camaro cru ???
 " Mas ns comemos .
 Provavelmente ,

 os portugueses nunca imaginaram isto .
 Comemos lulas cruas , peixe

 cru e marisco cru .
 Para sua informao , ns tambm comemos ovo cru .

 E , quando o comemos , misturamo-lo com molho de soja e com arroz .
 

 delicioso !
 Quando expliquei isto a uma amiga minha portuguesa ,

 parecia que era o fim do mundo .
 Como os hbitos so muito

 diferentes ,  uma reaco natural , mas na verdade ,  delicioso !

 Agora , vou escrever sobre uma comida japonesa que se chama " SUSHI " .

 Esta comida  a combinao de peixe cru com uma bolinha de arroz e

  possvel com-la de uma vez s .
 Em vez de peixe cru , pode usar

 lula crua , camaro cru ou outro marisco cru .
 A bolinha de arroz tem

 um sabor agridoce .
 Entre o peixe cru e a bolinha de arroz , h

 piri-piri verde japons de origem vegetal que se chama " WASABI " .
 Se

 no gostar de comida picante , pode pedir ao chefe para a fazer sem

 WASABI .
 Este piri-piri  muito estimulante para o nariz e vai

 faz-lo chorar .
 Eu gosto de WASABI e nunca como " SUSHI " sem ele .

 Quando ns comemos " SUSHI " , pomos sempre o molho de soja no lado do

 peixe cru .
 Se puser o molho no lado do arroz , fica muito salgado .

 Tm de prestar ateno a este ponto .

 Se no tiver bolinha de arroz e s tiver as fatias de peixe ,

 chama-se"SASHIMI " .
 Isto tambm  muito bom .
 Um amigo meu Mexicano

 viu " SUSHI e SASHIMI " pela primeira vez , e disse-me que tinha

 ficado mal-disposto s de ver .
 Mas agora , ele come-os com muito

 gosto .
 Quero recomendar aos portugueses que os provem .
 Se o peixe

 no for fresco , no  possvel fazer SUSHI e SASHIMI .
 Por isso no

 se preocupem !

 Ento ....
 tenho de dizer mais uma outra coisa .

 Se ouvirem as pessoas japonesas dizerem " SACANA !
 " no restaurante ou

 em frente da peixaria no supermercado , saibam que no tm m

 inteno .
 No percebam mal .
 " SACANA "  " PEIXE " em japons !

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 SUSHI ( Matsu-Sushi do AYA ) SASHIMI ( NOVO BONSAI )

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