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 Sbado

 18.6.2005

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 NOTCIAS

 D-lhe camaro , ostras , polvo , lula ...

 Restaurantes japoneses realizam Festival de Frutos do Mar

 Por Raquel Maldonado

 [ INLINE ]

 Depois do surto de contaminao por peixe cru ocorrido na capital paulista

 durante os meses de maro e abril , a movimentao nos mais de 300 restaurantes

 japoneses espalhados pela cidade apresentou queda considervel .
 Visando

 reconquistar esses clientes , 13 estabelecimentos filiados  ABCJ - Associao

 Brasileira de Culinria Japonesa de So Paulo ( capital ) e do ABC paulista

 promovero , entre os dias 13 e 19 de junho , o Festival de Frutos do Mar .
 Outro

 objetivo da ABCJ  o de divulgar a culinria e cultura japonesa a fim de

 torn-las cada vez mais presentes na cultura brasileira .

 Cada um dos restaurantes montou um cardpio especial para o evento , cada qual

 com preo e opes diferenciadas para agradar seus freqentadores .
 Confira o

 roteiro que preparamos pra voc se deliciar com as delicias vindas do fundo do

 mar .

 [ INLINE ] O cardpio do Festival de Frutos do mar do Jam Warehouse conta com um

 menu completo com welcome drink , duas entradas , dois pratos principais ,

 sobremesa e digestivo .
 Como entrada , a casa preparou polvo ao molho picante de

 azeite e wasabi e lula grelhada com recheio de shimeji .
 Os pratos principais

 so tempur de camaro e legumes e grelhado de frutos do mar .
 Para adoar o

 paladar , frutas flambadas com sorvete de creme .

 O Guinza traz os seguintes destaques : sunomono de frutos do mar ; ostra 

 milanesa ; sushis e sashimis ; teppan-yaki de frutos do mar e , para finalizar , o

 tradiconal petit gateau com sorvete de creme .

 [ INLINE ] O Festival do Sushi Papaia comea com uma apetitosa salada de sashimi

 de polvo marinado e trouxinha de camaro .
 O cliente tem duas opes de pratos

 quentes , a primeira  sushis e enrolados com polvo , camaro e lula , e a outra ,

 camaro gigante com lula puxado ao molho estilo thai , levemente picante , com

 aroma de tangerina , acompanha trio de cogumelos , servido em chapa de tepan .
 A

 sugesto para finalizar com classe  pedir a famosa banana flambada com aniz

 estrelado e sorvete de creme .

 O Kappa Sushi vem com um cardpio bastante tradicional , as opes so , salada

 harussame com kani , poro de mini guioza , camares empanados , gohan ( arroz

 branco ) , poro de uramaki califrnia e sopa miss shiru .
 A salada de frutas

 encerra a comilana .

 Quem for ao Gendai durante o festival vai comer muito camaro .
 Alm das

 trouxinhas de camaro recheadas com cream cheese , o cliente opta por um dos

 pratos quentes : risoto de camaro e lulas ou um refogado de camaro com

 shitake .

 [ INLINE ]

 No Nakombi o cardpio tem combinaes de ostra , lula , vngole , polvo e camaro .

 Ostras  milanesa e carpaccio de polvo com molho apimentado fazem parte das

 opes de entrada .
 O prato principal , macarro de trigo sarraceno com vngole e

 lula ou casadinho de camaro recheado com piro de camaro e shiss esto na

 lista dos pratos principais .
 A sobremesa tem um toque brasileiro , tapioca

 recheada com lichia e creme de gengibre .

 Entre as opes oferecidas pelo Sushimar , esto as sofisticadas trouxinhas de

 camaro com shiitake e nozes ao molho de limo sisciliano ; atum com crosta de

 gergelim e teryaki de maracuj ; bifum com frutos do mar ao molho de ostra e

 para a sobremesa , mousse de ch verde com rum .

 O Festival de Frutos do Mar Noyoi  uma verdadeira festa gastronmica .
 A

 comear pela entrada , um carpaccio de polvo ao molho orieltal e camaro

 grelhado ao molho ctrico .
 Alm de pares de camaro , polvo , caranguejo japons

 e vieiras .
 Isso sem falar no prato principal , robatas mistas de frutos do mar

 com crispis de alho-poro .
 A sobremesa  um detalhe a parte , amora em calda com

 creme ingls .

 [ INLINE ] As opes do cardpio do Shimo para o Festival so , ostra  milanesa

 com trs salsas , mil folhas com recheio de frutos , river snapper frito ao molho

 de curry vermelho e frutos do mar salteados com cogumelos e molho de ostra .
 A

 dica para finalizar  optar pelo creme brule de shisso .

 Tempura de sorvete .
 Essa  a grande vedete do cardpio especial do Tak , que

 tambm preparou camares fritos e casquinha de peixe , combinado de sushi e

 sashimi e para finalizar , o famoso Macarro oriental com frutos do mar .

 O Sushi Kiyo apresenta um menu sofisticado .
 Como entrada , espetinhos de lulas

 teriyaki e patola de red crab  milanesa .
 Entre os pratos quentes , camares com

 vieiras ao molho de sake e risoto de frutos do mar  moda japonesa .
 A sobremesa

 fica por conta do crepe de peckan com calda de laranja .

 Clique aqui e saiba mais sobre a culinria japonesa .

 Servio :

 Sushimar

 Endereo : Alameda Campinas 1307

 Telefone - 3889-0497

 Valor : R$ 42,00 por pessoa

 Guinza

 Endereo : Rua Pamplona , 925

 Telefone - 3284-4903

 Valor : R$ 50,00 por pessoa

 Sushi Papaia

 Endereo : Praa Vilaboin 93 - Higienpolis

 Telefone : 3666-2086

 Valor : R$ 58,00 por pessoa , R$ 109,00 ( duas pessoas )

 Kappa Sushi

 Endereo : ( somente nas lojas Ibirapuera , Paulista , Vila Lobos , Metr Tatuap ,

 Metr Sta Cruz e ABC )

 Telefone : 6222-2996

 Valor : R$ 28,00 por pessoa

 Gendai

 Endereos : Vila Mariana - Rua Borges Lagos , 245 - 5084-2323

 Alphaville - Alameda Mamor , 535 - 4166-5656

 Valor : R$ 25,00 por pessoa

 Sushi Kiyo

 Endereo : Rua Tutia , 223

 Telefone : 3887-9148

 Valor : R$ 65,00 por pessoa

 Jam Warehouse

 Endereo : Rua Lopes Neto , 308

 Telefone : 3079-4259

 Valor : R$ 130,00 - duas pessoas

 Noyoi

 Endereo : Rua Gomes de Carvalho , 1165

 Telefone : 3045-2940

 Valor : R$ 39,80 por pessoa

 Shim

 Endereo : Rua Jernimo da Veiga , 74

 Telefone : 3167-2222

 Valor : R$ 65,00 por pessoa

 Tak

 Endereo : Rua da Glria , 746

 Telefone : 3209-0134

 Valor : R$ 45,00 por pessoa

 Nakombi

 Endereo : Rua Pequetita , 170

 Telefone : 3845-9911

 Valor : R$ 115,00 ( duas pessoas ) - bebidas e servios  parte

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 Preparamos um contedo exclusivo com as mais tradicionas culinrias .
 Confira a

 histria e os pratos tpicos das seguintes especialidades :

 [ LINK ] Espanhola

 [ LINK ] Francesa

 [ LINK ] Italiana

 [ LINK ] Japonesa

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