 * Quem somos

 * Conversor de moedas

 * Intercmbio

 Cadastre-se ____________________ [ INLINE ]

 Nas Bancas

 * Assine

 * Compre

 * Edies Anteriores

 Acontece

 * Agenda

 * Oriente-se

 Tudo sobre o Japo

 * Japo no Brasil

 * Tradio

 * Turismo

 * Culinria

 * Imigrao

 * J-pop

 * Voc Sabia ?

 Servios

 * Trabalhe no Japo

 * Conversor de moedas

 * Telefones teis

 * Bolsas de estudos

 * Vistos

 Interatividade

 * Intercmbio

 * Cartes postais

 * Papis de parede

 * Newsletter

 * Escreva seu nome em japons

 Outros produtos

 * Jornal Tudo Bem

 Dekasseguis

 * Henshin.com.br

 Animes e mangs

 Tradio

 Etiqueta Japonesa

 Dicas para no cometer gafes em um restaurante japons

 Voc gosta de comida japonesa ?
 Ento , j deve ter presenciado algum

 tomando missoshiru ( sopa de soja ) com colher , gesticulando com o hashi

 na mo , arrastando a molheira com o hashi , ou espetando o hashi no

 arroz .
 Esses pequenos deslizes podem passar despercebidos em um almoo

 ou jantar informal .
 Mas , de acordo com a etiqueta social japonesa , so

 gafes imperdoveis .

  claro que no Brasil , essas regras se tornaram mais flexveis , uma

 vez que foram adaptadas aos modos da nossa sociedade .
 Um exemplo : os

 japoneses tm o costume de fazer barulho enquanto tomam sopas como

 misoshiro , lmen e smen .
 Para ns , esse costume parece falta de

 educao .

 Abaixo , separamos algumas dicas para no passar vergonha em uma

 reunio informal em um restaurante japons :

 Seja bem-vindo

 Quando se entra em um restaurante japons ,  um costume algum

 recepcion-lo com um sonoro irashaimase ( seja bem-vindo ) .
 Basta o

 cliente responder com um aceno com a cabea .

 [ INLINE ]

 A toalhinha

 Aquela toalha que o garom traz logo que os clientes chegam  para

 limpar as mos , assim que se sentam  mesa .
 Depois de limpar as mos ,

  s coloca-la sobre a mesa novamente , sem dobra-la .
 No Japo  hbito

 limpar a testa , o rosto inteiro .
 Se voc for fazer isso , explique ao

 seu acompanhante que no Japo  um hbito comum .

 Ordem dos pratos

 No caso de uma refeio simples , com missoshiru , arroz , misturas e

 tsukemono , h uma ordem exata para degustar os alimentos ?
 No .

 Geralmente os japoneses comeam pelo sashimi , mas no h uma ordem

 exata .
 Enquanto se espera pelo prato  bom pedir uma entrada leve .

 Tambm no h nada de errado em pedir uma entrada quente antes de

 comer sashimi .
 Antes e durante a refeio  bom pedir ch verde para

 preparar o paladar para o prximo prato .

 Bebendo saqu

 [ INLINE ]

 O mass  aquele recipiente quadrado usado para o saqu frio e o tyoko

  o recipiente para o saqu quente .
 Eles devem ser segurados com as

 duas mos .
 Se o mass vier acompanhado por um pires , o que geralmente

 acontece , a pessoa deve pegar apenas o mass e leva-lo  boca .
 Nunca

 se inclinar  mesa .

 Briga de palitinhos

 [ INLINE ]

 A maneira correta de pegar o hashi  sempre do meio para cima , nunca

 na parte inferior , pois dificulta o movimento .
 Nunca se deve espetar o

 hashi na vertical , pois isso se refere a morte , missa e rituais

 religiosos .
 Chupar a ponta do hashi tambm  falta de educao .
 Evite

 apontar para as pessoas ou gesticular com o hashi na mo .
 O hashi

 sempre deve ser apoiado no suporte prprio para isso , de preferncia ,

 paralelo ao corpo , pois  mais fcil de peg-lo depois .
 O ideal  que

 fique o mais escondido possvel e que no aponte para as outras

 pessoas .
 No caso de no haver apoiador , faa um dobrando a prpria

 embalagem do hashi .

 Utilizao dos molhos

 [ INLINE ]

 Os molhos s devem ser utilizados com peixe cru .
 Nos sushis com alga e

 recheio de legumes no se deve colocar shoyu .
 No caso do sushi ,

 devemos mergulhar a parte do peixe no shoyu e no o arroz , pois pode

 desmanchar .
 Alm disso , o arroz j  temperado e o peixe no .
 Tanto o

 sushi quanto os espetinhos devem ser segurados com a mo e no com o

 hashi .
 O sushi deve ser degustado numa nica bocada .
 Os bons

 restaurantes fazem os sushis no tamanho certo para isso .
 Quando h

 opo de molhos , o anfitrio deve oferecer mas no colocar o molho no

 prato dos convidados , pois cada um se serve se quiser .
 O harumaki pode

 ser cortado com garfo e faca .

 Sopa com barulho

 [ INLINE ]

 No caso do missoshiro , deve se levar o tchawan prximo  boca .
 Para

 tomar o caldo , pode continuar segurando o hashi ou descansa-lo .
 Nunca

 tome o caldo manipulando o hashi no tchawan .

 No caso do lamen e do udon , o barulho acontece por causa do

 comprimento dos fios do macarro .
 Para no cort-los a pessoa acaba

 fazendo aquele barulho , mas no  falta de educao no fazer o

 barulho .
 O caldo do lamen pode ser tomado com uma colher prpria , que

 j vem junto com o prato .
 No final , a pessoa pode levar o tchawan do

 lamen  boca .

 Qual a maneira exata de pegar os tchawan ?

 Sempre com a mo direita e nunca colocar o dedo polegar para dentro do

 tchawan .
 No caso das mulheres , o certo  peg-lo com as duas mos .

 Garfo e faca ?

 No  falta de educao .
 Mas se o anfitrio convidou o cliente para

 almoar em um restaurante japons ,  aconselhvel que ele saiba

 manipular o hashi .
 No caso do convidado se encontrar numa situao

 como essas , no  falta de educao pedir talheres , pois a nossa

 cultura  ocidental .
 Mas  preciso tentar com o garfo e a faca ter a

 mesma conduta do hashi .
 Antes de pedir os talheres ,  aconselhvel

 pedir aquele hashi que  preso pelas pontas superiores , se

 assemelhando a uma pina .
 A maioria dos restaurantes japoneses tem

 esses hashis para as pessoas que no sabem manipular os hashis .

 [ INLINE ]

 Comer peixe

 Geralmente esses peixes tm a posta bem solta .
  s escava-la com o

 hashi .
 Nunca segure um hashi em cada mo ,  desnecessrio .

 gaijin2

 Quem somos | Fale conosco | Anuncie

 Copyright  2003 JBC - Todos os direitos reservados .
 Proibida a

 reproduo do contedo desta pgina em qualquer meio de comunicao ,

 eletrnico ou impresso , sem autorizao por escrito .

