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 Alimentos Afrodisacos

 No seu livro Afrodite , Isabel Allende afirma que " a gula  um dos caminhos mais

 diretos para a luxria , e se avanarmos um pouquinho mais , para a perdio da

 alma. "

 No inverno , com os dias frios e escuros , o uso dos condimentos  mais

 apropriado , enquanto que as ervas frescas devem ser utilizadas durante o vero .

 Segue-se uma lista de alimentos , ervas aromticas e condimentos que perfumam as

 nossas iguarias e a nossa alma .

 Condimentos

 Aafro : Especiaria vermelho-alaranjada , perfeita no uso com mariscos .

 Tradicionalmente utilizada em Espanha , em pratos com frutos do mar como a

 Paella , por exemplo .
 No Oriente  muito utilizado como estimulante .

 Aafro-da-ndia : Possui um gosto um pouco amargo .
 Deve ser usado

 moderadamente , porque pode encobrir os outros sabores .

 Alcaparra : Frutos redondos e pequenos , de sabor muito forte , que acompanha o

 peixe .

 Anis :  uma planta de flores brancas e sementes pequenas e aromticas .

 Confeitos , xaropes , essncias , temperos e licores podem ser feitos com esse

 ingrediente .

 Baunilha : Tempero indispensvel para doces , bolos , sorvetes , cremes , caf ,

 chocolate , etc .
 Vem em estojos ( ou cpsulas ) , extracto ou essncia .
 Se puder

 escolher , evite a baunilha sinttica , de sabor grosseiro e s vezes txica .

 Borragem : Usa-se para cozinhar carnes e peixes , assim como em saladas ...

 Canela : Extrada da casca da rvore da canela .
  usada em lascas e em p .

 Coloca-se em doces mas tambm em carnes e diferentes tipos de curry , na sia e

 no Oriente Mdio .

 Cardamomo : Pode ser vendido em sementes , que so modas para cozinhar , ou em

 p , que perde o aroma rapidamente .
 Nos pases rabes  colocado no caf para

 enriquecer o sabor e estimular a benevolncia entre os amigos .
 As sementes so

 mastigadas para refrescar a boca .

 Cominhos : Seu leo  utilizado em loes balsmicas e filtros de amor .
 Na

 culinria  empregado no tempero de lentilhas e feijes .

 Cravo : Usado nas sobremesas , carnes e presunto , para dar um toque especial .

 Curry : No  uma especiaria mas uma mistura de vrias especiarias : coentro ,

 cardamomo , pimenta caiena , pimenta , gengibre , canela , sementes de mostarda ,

 aafro-da-india etc .

 Endro : As folhas e sementes so usadas sobretudo no peixe .
 As sementes ,

 colocadas numa garrafa de leo ou vinagre , aromatizam delicadamente .

 Erva-cidreira : Serve para maionese , receitas com queijo fresco e creme , molhos ,

 saladas e algumas sobremesas de frutas .
 Usado tambm como ch para alivio de

 dores menstruais e indisposies de estomago .

 Estrago : Utilizado em carnes .
  melhor quando fresco .

 Gengibre : Pode ser adquirido em p , xarope e como raiz fresca .
 O seu sabor

 caracterstico  um pouco picante .
 Muito utilizado na cozinha japonesa , mas

 tambm em comidas exticas e no preparo de sobremesas .

 Hortel : O seu sabor fresco  bastante popular em doces e bebidas .
 Tambm 

 usado em muitos pratos de diferentes origens .
 Em Inglaterra acompanha o

 cordeiro , entre os rabes , as carnes variadas .

 Lavanda : As sementes aromatizam perfumes e sabonetes .
 Realam a sopa , que ter

 de ser coada antes de servida .

 Louro : Na comida o louro  usado em pouca quantidade , s uma folha pequena ou

 mdia , porque tem um sabor muito forte , um pouco amargo .

 Manjerico : Produz mais efeito quando fresco e  usado nos pratos mais

 variados .

 Mostarda : Pode ser comprado em semente , em p e preparada .

 Noz-moscada :  uma noz dura usada para aromatizar doces e sobremesas , mas que

 tambm reala o sabor de alguns vegetais , como o espinafre e as carnes suaves .

 Organo : Tpico da cozinha mediterrnica , possui aroma e sabor forte .

 Pimenta : Picante e ardida , acentua o sabor dos alimentos .

 Pimenta caiena : Feita a partir do pimento vermelho , seco e modo ,  a base da

 paprica , da pimenta em p , do tabasco e da santaka no Japo .
 Usa-se em pouca

 quantidade , para dar cor , sabor e um toque picante .

 Salsa : Existem mais de trinta variedades comestveis .
 Usa-se em carnes , peixes ,

 saladas , etc .
 A sua frescura alivia o hlito de cebola ou alho .

 Slvia : Tem aroma muito penetrante e deve ser usada com moderao .

 A carne de porco e as aves de caa so bem acompanhadas com esse tempero , que

 aprimora o sabor .

 Tomilho : Utilizado no preparo de vrios molhos com vinho tinto .
 Acompanha as

 carnes vermelhas e  indispensvel nos pats .

 Substncias

 - marapuana

 - catuaba

 - guaran

 - ginseng

 - pfaffia paniculata

 - gengibre

 - alho

 - cebola

 - gergelim

 - tahine

 Carnes diferentes

 Testculos : Desde h muito tempo , os testculos de alguns animais tm fama de

 estimulantes .
 Enquanto na sia os preferidos so os de macaco , na Amrica os de

 touro ganham maior simpatia .
 Noutras partes do mundo elegem-se os testculos do

 cordeiro e de bode .

 Fgado e rim : O rim do gado bovino ou do cordeiro  um prato habitual em

 Espanha e em Frana .
 Atribui-se a eles o estmulo sexual , graas ao papel

 fundamental que representam na circulao da energia vital .

 Tartaruga : Normalmente preparada como sopa .
 No Oriente , a carne deste animal 

 muito apreciada pelas suas virtudes estimulantes , e na Antiguidade era prato

 obrigatrio na corte chinesa .

 Caracol : Considerado afrodisaco devido talvez  sua semelhana com o clitris .

 R : A nica parte aproveitvel so as patas .

 Frutos do mar

 Os moluscos e crustceos do mar so considerados , dentre os afrodisacos , os

 mais poderosos .
 Na hierarquia , as ostras ganham o papel de prima-dona e os

 mariscos vm logo de seguida .

 Abalone : Vive numa concha grossa , agarrado s pedras , geralmente em guas

 frias .
  muito usado nas cozinhas chinesa e japonesa .

 Ameijoa e mexilho : Podem ser comidos crus ou com limo , mas o sabor acentua-se

 quando preparados nas sopas ou cozidos .
 Tambm podem ser levemente assados no

 forno , nas suas conchas , com queijo parmeso ralado , pimenta e umas gotas de

 vinho branco .

 Vieira : Usualmente  vendida limpa e pronta para cozinhar .

 Lula e polvo : Deliciosos .
 Exigem uma certa tcnica de cozedura , pois podem

 ficar duros como borracha .

 Camaro , lagostim , caranguejo , lagosta e outros crustceos : So saborosos ,

 decorativos e muito afrodisacos .
 Fceis de preparar .

 Ourios-do-mar : Considerados mais afrodisaco do que as ostras .

 Ostras : Consideradas o melhor da comida afrodisaca .
 Comidas cruas com limo .

 Frutas

 Amndoa : Muito usada em cremes , sabonetes e loes para massagens .

 Abacate : Uma das frutas mais ricas em vitaminas .

 Banana : O seu poder afrodisaco  mais associado  forma .

 Cco : Bastante calrico .
 Na ndia acredita-se que aumenta a qualidade e a

 quantidade do smen e cura doenas das vias urinrias .

 Tmara : Rica em calorias e vitaminas , altamente energtica .

 Pssego , damasco e ameixa : Devido  aparncia , so feitas associaes s partes

 ntimas femininas .

 Morango e framboesa : Para acompanhar bebidas , principalmente o champanhe .

 Rom : De origem rabe , so atribudas a elas poderes afrodisacos , normalmente

 associados a cerimnias de fertilidade .

 Figo : Atravs da tradio ficou associado  fertilidade .

 Manga : Rica em vitaminas e calorias .

 Ma : Associada ao pecado e  tentao .
 Os licores de ma , como o calvados e a

 sidra , so estimulantes e acredita-se que rejuvenescem .

 Marmelo : Tal como a ma e a rom ,  a fruta simblica de Afrodite .

 Pera : A sua forma tambm  associada ao corpo feminino .

 Uva : Sempre associada ao prazer e  fertilidade .

 Pistachio : Fruto muito popular em toda a sia .

 Ovos

 Pela associao com a fertilidade , os ovos fazem parte do cardpio ertico de

 todas as nacionalidades .
 A eles so atribudos poderes afrodisacos e

 reconstituintes .

 Ovos de codornis : Pequeninos , sempre fizeram parte do cardpio afrodisaco .

 Caviar : Ovas extradas do peixe esturjo , tem total aceitao como afrodisaco .

 Bebidas

 Caf : Excitante por conter cafena , um alcalide de efeito poderoso .
 

 consumido em vrias partes do mundo , principalmente no Brasil e Portugal .

 Ch : Bastante consumido em Inglaterra desde o sculo XVIII at aos dias de

 hoje .
 Tambm popular na ndia , misturado com especiarias e no Japo .

 Chocolate : Era a bebida sagrada dos astecas e estava relacionado com adeusa da

 fertilidade , Xachiquetzal .
 De sabor muito agradvel , vicia e excita por conter

 o alcalide teobromina entre os seus componentes .

 Mel : A primeira bebida alcolica surgida na humanidade foi o hidromel , vinho

 doce feito de mel , usado na Europa at o sculo XVIII .

 Mais elaborado foi o Alkuhul , o esprito do vinho desenvolvido pelos rabes

 atravs do processo da destilao .

 A reputao do mel como afrodisaco  enorme .
 Riqussimo em vitaminas R , C e

 minerais do plen , estimula a produo de hormonas sexuais .
 Alm de ser

 saboreado puro ,  usado na preparao de doces mesclados com nozes , cco , ovos ,

 especiarias etc .

 Absinto : Licor verde extrado da planta do mesmo nome ,  qual so acrescentadas

 ervas .
 Considerado muito afrodisaco , teve a fabricao probida pelos seus

 efeitos altamente txicos .

 Anis : Seu sabor  muito semelhante ao do absinto .
  a base de muitos licores

 afrodisacos , como o Pernod , o Ricard , o Pastis e o Arak .

 Amaretto : Preparado  base de amndoas ,  usado como digestivo .

 Benedectine : Inventado pelos monges benedectinos .

 Calvados :  um brandy feito de mas .

 Champanhe : O rei dos vinhos .
  espumante e leve .
 Serve-se gelado .

 Grand Marnier : Conhaque francs com sabor de laranja .

 Curaao : Bebida doce fabricada com laranjas amargas .

 Xerez : Vinho forte e doce .

 Vinho do Porto : Vinho forte e doce .

 Kirsch :  base de cereja , tambm usado para aromatizar vinhos e champanhes .

 Parfait Amour : Raro licor perfumado , francs e de cor azul .

 Vodka : Por ter um efeito inibidor , no  particularmente afrodisaco quando

 ingerido em muitas quantidades .

 Vegetais

 Alho : Alm de afrodisaco , so atribudas a ele muitas qualidades curativas .

 Alcachofra : Para alguns , o prazer tambm est em com-la com as mos .

 Aipo : Gregos e romanos o utilizavam como afrodisaco .

 Arroz : Simboliza fertilidade .

 Agrio : Alguns acreditam ser um estimulante .

 Cebola :  considerada afrodisaca desde a antiguidade .

 Cogumelos : Devido talvez  sua aparncia lembrar a de um pnis .

 Aspargos : Tambm lembra o pnis .

 Espinafre : Rico em vitaminas e minerais .

 Gro de bico : Muito consumido pelos rabes .

 Milho : Simboliza fertilidade e abundncia .

 Nabo : Tambm considerado afrodisaco .

 Pepino : Considerado por alguns como estimulante , para outros , exatamente o

 contrrio .

 Pimento doce / Pimento picante : Considerado afrodisaco e utilizado em

 comidas exticas .

 Alho-porro : Romanos e gregos atribuam-lhe poderes afrodisacos .

 Tomate : Considerado extico nos tempos antigos , quando a Europa o importava de

 pases sul-americanos .

 Trigo : Representa a fertilidade .

 Trufa : A sua reputao como afrodisaco foi confirmada .

 Cenoura : Rica em vitamina A .

 Aps esta listagem , cabe a cada um de vs saber conjugar e criar os vossos

 pratos , segredos culinrios e , quem sabe , ficarem famosos por algum preparo

 especial ...

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