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 FESTIVAL DE COMIDA JAPONESA

 27/08/2002

 A gastronomia japonesa conquistou seu espao no ocidente e  cada vez menos

 estranho comer peixe cru .
 O comum agora  se perder nos nomes , mas aqui no Guia

 Floripa voc vai tirar as dvidas : para comear , sashimi  o fruto do mar

 sozinho e sushi  o que vem acompanhado de arroz .

 O sashimi tanto pode ser completamente cru , e nesses casos  feito de peixe bem

 fresco , como passado por gua fervente , no caso de polvo , lula ou camaro .

 Quanto aos sushis , cada um tem um nome diferente , conforme o formato .
 Aquela

 bolinha de arroz que vem com um pedao de peixe em cima  o Niguiri-sushi .
 O

 arroz com recheios diversos enrolado em folha de alga  o Maki-sushi e ganha

 denominaes diferentes conforme o " sabor " : Tekamaki , de atum , Kapamaki , de

 pepino , Shakemaki , de salmo e Califrnia , de pepino , kani e manga ou abacate .

 Quando a alga est enrolada por dentro do arroz , o nome  Uramaki .

 Os especialistas tambm do algumas dicas para valorizar o trabalho do

 cozinheiro .
 Uma delas  o uso do gari , o gengibre preparado .
 Ele deve ser

 consumido entre uma variedade e outra para limpar o paladar .
 Nos sushis , 

 recomendado utilizar o molho de soja somente no lado do peixe , porque alm de

 correr o risco de desmanchar o bolinho , o molho salga demais o arroz ,

 sobrepondo-se ao tempero .
 Outra dica para sushis  consum-los em uma bocada

 s .
 Os shushimen utilizam uma tcnica especial para deixar o bolinho com um

 pouco de ar dentro e esse trabalho vai por gua abaixo se voc mord-lo .

 Para os apaixonados por esta culinria to delicada e artesanal os Festivais de

 Comida Japonesa so uma verdadeira ddiva .
 Com preo nico ou em quilo , o

 cliente pode degustar a seu gosto inmeras variaes de sushi e sashimi .

 Confira abaixo as casas que oferecem esta opo .

 Kanpai Sushi Bar

 O estabelecimento faz o festival a quilo , onde voc paga o quanto come .

 Preo : R$ 45,00 o quilo do sushi e R$ 75,00 o quilo do sashimi .

 Horrio : Teras , quintas e domingos , s 19h30 .

 Reservas : No faz .

 Av. Beira Mar Norte , Ptio Cancun - Centro .
 Telefone : 225-1313 .

 Miyoshi

 Exclusivamente na casa da SC 401 , s teras-feiras  oferecido o buffet .
 O

 preo fica em R$ 28,00 por pessoa e inclui 10 fatias de sashimi misto , sushi 

 vontade , entrada , pratos quentes e sobremesa .

 No restante da semana e nas filiais , funciona o sitema de peso .

 Preo : R$ 38,00 o quilo do sushi , R$ R$ 80,00 o quilo do sashimi misto e R$

 99,00 o quilo do sashimi de salmo ou camaro .
 O restaurante est com uma

 promoo que oferece 20 % de desconto em cima destes valores .

 Horrio : Todos os dias , a partir das 20h .

 Reservas : Pelo telefone de cada casa .

 Av. Beira Mar Norte , 1068 - Centro .
 Telefone : 225-5050 .

 Rua Afonso Delambert Neto , 101 - Lagoa da Conceio .
 Telefone : 232-0041 .

 Rodovia SC 401 , km 3,5 - Saco Grande II. Telefone 238-6666 .

 Sushimasa

 O sistema do restaurante  buffet , incluindo 9 fatias de sashimi misto por

 pessoa , sushi  vontade , pratos quentes e sobremesa .

 Preo : R$ 25,00 para homens e R$ 20,00 para mulheres .

 Horrio : Teras , quintas e sbados , a partir das 19h .

 Reservas : Pelo telefone 224-5124 .

 Av. Beira Mar Norte , esquina com Travessa Harmonia - Centro .

 Sushi Yama

 A casa faz o sistema de buffet livre , com sushi , pratos quentes e sobremesas .
 O

 diferencial  que neste restaurante o sashimi tambm  livre , no incluindo

 apenas camaro e ovas .

 Preo : R$ 27,00 por pessoa .

 Horrio : Quintas e sbados , a partir das 20h .

 Reservas : Pelo telefone 232-8612 , s at s 20h30 .

 Rua Laurindo Janurio da Silveira , 1233 - Canto da Lagoa .

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