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 Pequeno glossrio japons

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 Conhea o nome dos principais ingredientes usados na culinria japonesa .

 Anago : enguia

 Daikon : nabo ralado ou finamente fatiado

 Ebi : camaro cozido

 Gari : gengibre em conserva

 Ika : lula

 Ikura : ovas de salmo

 Sake : salmo

 Shari : arroz pronto para sushi

 Shoyu : molho de soja

 Maguro : atum

 Nori : folhas de alga tostada

 Tamago : omelete fino de ovos

 Tako : polvo

 Toro : atum gordo

 Uni : ourio do mar

 Wasabi : raiz forte , vendida na forma de p para ser reconstituda com gua

 Chef Luiz Cintra

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