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 Japo de A  Z

 Pratos Com Frutos do Mar

 Um nmero indeterminado de tipo de peixes , mariscos e outros frutos do mar so

 usados na culinria japonesa .

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 So preparados e consumidos de diversas formas : secos , fervidos , grelhados , bem

 fritos , cozidos e at mesmo crus .

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 Sakana ( Peixe ) - O arquiplago japons , circundado pelo mar ,  abundante em

 produtos marinhos .
 O peixe em particular  essencial  alimentao japonesa .

 Como o peixe fresco  de fcil obteno , pratos crus , como sashimi e sushi , so

 populares .
 Alm do que , grelhados e cozidos so muito difundidos , mas pratos

 fervidos ou fritos , como os da cozinha ocidental no so numerosos .

 Yakizakana - Yakizakana significa peixe grelhado .
 Muitos tipos de peixe so

 apreciados desta maneira .

 Sashimi ( fatias de peixe cru ) - Uma caracterstica distinta da cozinha japonesa

  avivar os pratos com ingredientes que so os mais frescos possveis .
 Sashimi

 so frutos do mar crus , cortado em tamanhos apropriados , mergulhados dentro do

 molho de soja antes de serem comidos .
 Depende do tipo do sashimi , wasabi ou

 gengibre so misturados ao molho de soja .
 Alguns dos sashimis mais populares

 so : maguro ( atum ) , toro ( atum gorduroso ) , ebi ( camaro ) , saba ( cavala ) , ika

 ( lula ) , tako ( polvo ) .
 Para este prato , como escolher e preparar com alta

 qualidade os ingredientes determina a competncia e habilidade do chef .

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 Wasabi -  uma pasta verde usada como condimento para sashimi e sushi , mas

 tambm  usado em outros pratos japoneses .
  uma raiz vegetal que  ralada at

 virar uma pasta verde .
 Wasabi  muito forte , sabor picante que passa em alguns

 segundos e deixa um gosto de queimao na boca .
 Muitos dos produtos de wasabi

 que so encontrados , contm apenas uma pequena ou nenhuma poro do real wasabi

 e so feitos de rbano picante colorido .
 Isso devido ao fato que o cultivo do

 verdadeiro wasabi  relativamente difcil e caro .

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 Cursos de Pintura

 O curso de pintura procura , atravs da manifestao da criatividade pessoal ,

 passar os conhecimentos da atividade de pintar que abrangem desde os materiais

 at a histria da arte .

 ( veja mais )

 Cursos de Ikebana

 A arte em arranjo floral expressa o ciclo de crescimento na vida : o passado , o

 presente e o futuro .
 Simbolizando conceitos filosficos do budismo ( estilos

 ikenobo e sogetsu ) .

 ( veja mais )

 Cursos de Oshibana

 A palavra " Oshibana " de origem japonesa significa : " oshi " ou " osu " = empurrar

 ou prensar e " bana " ou " hana " = flor .

 ( veja mais )

 Curso de Lngua Japonesa - Mtodo Ezoe

 O curso BSICO introduz o aluno no estudo da escrita dos caracteres japoneses ,

 da leitura , da redao mas a nfase  dada  conversao .
 As aulas so

 ministradas no idioma japons , com o auxlio de recursos audiovisuais e

 material didtico especialmente desenvolvido , possibilitando ao aluno aprender

 de forma dinmica , mesmo sem possuir nenhum conhecimento da lngua .
 Ao trmino

 do curso , o aluno estar apto a prestar o nvel 3 do teste de proficincia em

 lngua japonesa ( nvel mnimo exigido para bolsas e estgios no Japo ) .

 ( veja mais )

 Cursos de Cermica

 A arte da cermica rene os quatro elementos bsicos da natureza : terra , gua ,

 fogo e ar .
 A argila modelada pelas mos humanas , passa por uma transformao

 atravs da queima em alta temperatura .
  o resultado do homem e do fogo ,

 atuando sobre a matria , com determinao e energia .
 Uma interao da

 criatividade com as foras da natureza .

 ( veja mais )

  2004 Aliana Cultural Brasil Japo .
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