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 Cozinha Japonesa

 Arroz

 Hijiki Gohan - Arroz de Hijiki

 Se voc ainda no experimentou um arroz saboroso e saudvel que no seja o

 sushi , esta  a oportunidade !
 Este ingrediente especial , o hijiki ,  uma

 espcie de alga marinha que pode ter uma boa utilidade tambm em saladas ,

 refogados , sunomono ou at mesmo nos sushis .

 Rendimento : 4 pores

 Oyako Domburi / Arroz Coberto com Frango e Ovos  um prato ideal para

 economizar tempo e que ainda faz render a refeio , pois no necessita

 de acompanhamento .

 Rendimento : 4 pores

 Assado

 Gyuuniku no Tataki - Rosbife ao estilo oriental

 O preparo inicial deste rosbife  semelhante ao do Brasil .
 A nica

 diferena est na forma de como temper-lo .
 E ,  claro , o resultado 

 maravilhoso !

 Rendimento : 4 pores

 Conserva

 Gari - Gengibre em Conserva Uma das conservas mais apreciadas pelos

 brasileiros .
 Em geral , vem acompanhando um prato de sushi ou de

 sashimi .
  , ainda , excelente para gripes e resfriados .

 Rendimento : pote de  litro .

 Cozido

 Kabocha no Nimono - Abbora Cozida

 Um dos pratos mais prticos que existe na culinria japonesa .
 Permite

 preparo antecipado , e h quem diga que o seu sabor fica mais acentuado

 se preparado com antecedncia .

 Rendimento : 4 pores

 Nikujaga - Cozido  Moda Japonesa Trata-se de um cozido tradicional

 dos tempos da vov .
 Para que fique ainda mais gostoso , o segredo  o

 preparo antecipado para que os legumes possam absorver bem o tempero ,

 bastando apenas requentar para servir .

 Rendimento : 4 pores

 Sukiyaki - Sukiyaki  um prato tradicional , preparado na panela de

 ferro ao centro da mesa para ser saboreado ainda quente .
 Pode ser

 servido numa tigela individual com ovo cr ou ainda , para aqueles que

 preferirem puro , sem o ovo .

 Rendimento : 4 pores

 Yude Buta - Porco Cozido  uma maneira diferente de comer carne .

 Bastante saborosa e com menos caloria por ser cozida na gua ,  uma

 sugesto de preparo simples e fcil .

 Rendimento : 4 pores

 Doce

 Kinami Awayuki - Espuma de Neve  uma sobremesa leve , saborosa e

 refrescante , feita  base de gar-gar - - um produto similar 

 gelatina .
 Extrado de algas marinhas , o gar-gar possui alto valor

 protico e  extremamente saudvel .

 Rendimento : 4 pores

 Ninjin Jamu - Gelia de Cenoura Esta deliciosa gelia de cenoura com

 um sabor especial de ma  perfeita para ser combinada com umas

 torradinhas !

 Rendimento : pote de  litro

 Zenzai - Caldo Doce de Feijo  um caldo doce de feijo azuki com

 pedaos de mochi , ideal para ser preparado neste inverno .
 Faclimo e

 delicioso !

 Rendimento : 4 pores

 Fritura

 Ebi no Hambaagu - Hambrguer de Camaro Preparado apenas com o fil do

 camaro , tem um sabor suave e agradvel para no perder o seu sabor

 original .
 Experimente fazer em tamanhos pequenos para que possa

 degustar com o ohashi .

 Rendimento : 4 pores

 Tempura - Empanados Saborosssimo .
 Um dos pratos mais desafiadores

 para o preparo , dada a complexidade de sua textura crocante .
 Eis aqui

 alguns segredos : fritar com bastante leo , usar leo novo , massa

 gelada e fogo bem alto .

 Rendimento : 4 pores

 Tonkatsu - Carne Suna  Milanesa

 Esta  uma milanesa especial preparada com carne suna .
 Acompanhada do

 molho ingls tonkatsu e dessa saladinha de repolho ,  um dos pratos

 mais apreciados pelos jovens do Japo .

 Rendimento : 4 pores

 Tori Niku no Kar Agu - Frango Frito com Tempero de Curry A carne de

 frango com um leve toque deste condimento extico , o curry , alm de

 ficar saborosa e ligeiramente picante , proporciona uma colorao

 especial ao prato .

 Rendimento : 4 pores

 Yaki Gyooza - Pastel de Carne de Porco Frito Trata-se de um

 pastelzinho de origem chinesa , geralmente servido como entrada .
 Voc

 pode sabore-lo frito ( como nesta receita ) , na sopa ou apenas cozido

 na gua .

 Rendimento : 20 unidades

 Yamaimo no Nori Maki - Car Enrolado com Algas Voc j experimentou

 ralar o car ?
 Enrolado na alga nori e fritinho com nattoo e wasabi 

 uma tima opo .
 Pode ser saboreado como tira gosto .

 Rendimento : 4 pores

 Grelhado

 Shiitake iri Teppanyaki - Grelhados com Shiitake tima sugesto para

 acompanhar qualquer tipo de grelhado .
 Extremamente simples , saborosa e

 nutritiva , acrescenta um toque especial  refeio .

 Rendimento :

 Yaki Tori - Espetinhos de Frango Temperados com molho de soja e

 preparados na grelha , assemelham-se a um minichurrasco pelo seu

 aspecto dourado e saboroso .

 Rendimento : 4 pores

 Lanche

 Daigaku Imo - Batata Universitria Batata envolta com shoyu e

 salpicada com gergelim .
 Uma receita meio adocicada , para ser servida

 nas refeies ou no lanche .

 Rendimento : 4 pores

 Massa

 Hiyashi Chuuka - Macarro Frio Um prato bem leve como esse  ideal

 para os dias quentes do vero .
 Sirva-o para aquela visita que adora

 massa , caprichando na decorao .
 Com certeza voc vai fazer sucesso !

 Rendimento : 4 pores

 Yakisoba - Macarro Refogado  um prato muito , se no o mais ,

 apreciado pelos brasileiros .
 Trata-se de uma variao da macarronada

 feita principalmente com legumes .
 Prtico e fcil ,  timo para os

 fins de semana em que pintar aquela preguicinha .

 Rendimento : 4 pores

 Molho

 Miso Tare - Molho de Pasta de Soja timo para furai ( empanados ) , como

 camaro , por exemplo .

 Rendimento :

 Ovos

 Niratama - Ovo com Nira Com um simples ovo voc poder saborear uma

 deliciosa receita japonesa .
 O nira e o camaro realaro ainda mais o

 seu sabor .

 Rendimento : 4 pores

 Salada

 Daikon no Namasu - Nabo ao Vinagre O segredo desta receita est nos

 modos de cortar o nabo e a cenoura , que estamos revelando nesta

 edio .
 Teste e confira , porque voc vai gostar .

 Rendimento : 4 pores

 Hoorensoo no Ohitashi - Ohitashi de Espinafre  uma maneira bem

 saudvel de saborear o espinafre .
 O segredo  cozinh-lo com bastante

 gua apenas por 2 a 3 minutos , para no perder o seu sabor e o valor

 nutritivo .

 Rendimento : 4 pores

 Konnyaku no Sarada - Salada de Konnyaku O ingrediente bsico dessa

 receita , o konnyaku ,  preparado com uma espcie diferente de batata ,

 tambm chamada konnyaku. Levssimo , alcalino e sem nenhuma caloria , 

 indicado para qualquer pessoa .

 Rendimento : 4 pores

 Maki Hakusai no Gomajooyu Kake - Acelga ao Molho de Shoyu e Gergelim

 Se voc gosta de gergelim , precisa de uma dieta a base de comidas

 leves e no quer abrir mo de um prato bem saboroso , esta  a opo !

 Experimente !

 Rendimento : 4 pores

 Tako No Fuumi Ae - Salada de Polvo

 So deliciosos polvos fatiadinhos que combinam com qualquer tipo de

 prato ( at mesmo os de origem brasileira ) .
 Experimente no seu

 dia-a-dia .

 Rendimento : 4 pores

 Sopa

 Chawan Mushi - Pudim Salgado ao Vapor Suave

  uma espcie de pudim , no entanto salgado , que derrete na boca ,

 deixando um sabor inigualvel .
 Vale a pena experimentar !

 Rendimento : 4 pores

 Kakitama-jiru - Caldo de Ovo Na tradio japonesa , qualquer tipo de

 sushi deve ser acompanhado de um caldo ou uma sopa leve .
 E no h nada

 melhor do que o Gomokuzushi para acompanhar este delicioso caldo .

 Rendimento : 4 pores

 Koon Kuriimu Suupu - Sopa Cremosa de Milho Eis uma sopa saborosa ,

 cremosa e vitaminada , perfeita para iniciar qualquer refeio !

 Rendimento : 4 pores

 Sushi e Sashimi

 Inarizushi - Sushi de Age Uma das variedades de sushi. Recheado com o

 arroz de sushi no age deliciosamente temperado ,  perfeito para ser

 levado quele gostoso piquenique .

 Rendimento : 4 pores

 Shimesaba - Sashimi de Cavalinha ao Vinagre

 Delicioso sashimi preparado ao sabor do vinagre com acar .
 Esta

 receita pode ser feita no s com a cavalinha como tambm com a

 sardinha , desde que esteja bem fresca .

 Rendimento : 4 pores

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