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 Culinria Japonesa

 Sabor de vero

 Pratos leves para aproveitar o vero

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 O vero japons  uma festa .
  a estao que os japoneses mais ficam

 alegres .
 H festivais de rua no pas , as praias ficam lotadas de

 mulheres de biqunis enormes , os profissionais liberais e funcionrios

 de escritrio exageram um pouco mais nas doses de cerveja no happy

 hour , as famlias fazem piqueniques sob as rvores dos parques das

 cidades .
 Uma delcia !
 No Japo  assim : cada estao do ano  to

 definida que imprimi o ritmo na vida dos japoneses .
 H msicas ,

 roupas , festas , decorao e , claro , comida para cada estao .

 Apesar da fama de bebedores de saqu , a bebida mais consumida do Japo

  a cerveja , principalmente na estao mais quente do ano .
 As rodinhas

 de japoneses virando o caneco podem ser vistas nos bares e nos

 parques .
 Tambm pudera .
 Em junho , ponto alto da estao , as

 temperaturas nas regies mais quentes ultrapassam os 30 graus .

 Alimentos pesados esto fora de cogitao .
 Os restaurantes preparam

 cardpios especiais para o vero .
 At mesmo o lamen , o macarro mais

 consumido no pas , ganha uma verso light .
 O Hiyashi , que leva broto

 de feijo , ovos , pepino , frango e pedaos de melancia .
 Veja , a seguir ,

 como prepara-lo :

 HIYASHI TYUUKA

 Sushiman : Kozo Yamashita

 Restaurante Koyama : 16 reais

 O refrescante macarro  uma adaptao do prato chins s terras

 japonesas .
 O leo de gergelim confere ao prato um sabor extico e

 suave .
 Para ser consumido frio , este  um prato timo para os dias

 mais quentes do ano .
 Alm de gostoso  muito nutritivo , pois rene

 protenas , carboidratos e fibras .

 Ingredientes

 25g de omelete

 1/2 tomate em tirinhas

 50g de copa de porco cozido em shoyu sak mirin e acar

 1 pedao de kani kama

 1/2 pepino japons

 1/2 cenoura

 Todos os ingredientes devem estar cortados em tirinhas finas

 100 g de macarro lmen cozido

 Karashi ( mostarda ) para acompanhar

 Molho

 100 ml de caldo de frango e porco

 5 gotas de leo de gergelim

 10ml de shoyu ou quanto desejar

 sal a gosto

 Misture os ingredientes e reserve .

 Modo de preparo

 1 ) Coloque o macarro num prato fundo .

 2 ) Posicione os ingredientes sobre o macarro sem mistur-los .
 

 importante que o prato tenha um belo visual .

 3 ) Adicione o molho pelas laterais do prato .
 Ele ficar depositado no

 fundo , junto ao lmen .

 4 ) Coloque um pouco de mostarda para acompanhar e est pronto !

 gaijin2

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