 Cozinha Japonesa Japo

 Espuma de Neve

 Ingredientes :

 *  envelope ( 5g ) de kanten em p

 * 2 chvenas de gua

 * 200g de acar

 * 2 gemas

 * 2 claras em castelo

 * 5 gotas de baunilha

 Preparao

 Dissolva o kanten em 2 chvenas de gua fria , leve ao fogo brando e ferva por 3

 minutos .

 Acrescente o acar e ferva bem por mais alguns minutos at que comece a ficar

 viscoso .

 Acrescente nas claras em castelo , as gemas e a baunilha e v misturando aos

 poucos o kanten ainda quente , batendo sempre .

 Leve novamente ao fogo e cozinhe at que as gemas estejam cozidas .
 Retire do

 fogo e continue batendo at ficar bem cremoso .

 Despeje num pirex que esteja dentro de um tabuleiro com gua gelada .

 Coloque no frigorfico , deixe endurecer , corte em pedaos e sirva gelada .

 Dicas

 O gar-gar endurece em temperatura ambiente e mesmo retirado do frigorfico

 permanece consistente .

 Cozinhe bem o gar-gar para que no crie a separao das claras com o restante

 da mistura .

 N.B .
  uma sobremesa leve , saborosa e refrescante , feita  base de gar-gar -

 um produto similar  gelatina .
 Extrado de algas marinhas , o gar-gar possui

 alto valor protico e  extremamente saudvel .

 Voltar ao Indice ( Cozinha Japonesa )

 Envie-nos a sua receita favorita para ser publicada neste portal .
 Preencha , por

 favor , o formulrio e envie-a agora mesmo !!!
 Conhece " o segredo daquela

 receita especial " ?
 Divulgue-a aqui .
 Este espao  seu !
 Divulgue tambm , em

 " Receitas & Mens " , " aquele prato " tradicional da regio onde nasceu ou vive

 neste momento .

 IFRAME : p_banner468x60_rodape_5receitas.html

 Imprimir

 IMPRIMIR

 RECEITAS & MENS

