 Cozinha Japonesa Japo

 Cozido Japons

 Ingredientes :

 * 700g de batatas cortadas em pedaos grandes

 * 200g de contra-fil em fatias finas e pequenas

 * 1 cebola grande em cubos

 * 1 cenoura grande em cubos

 * 150g de itokonhaku / shirataki

 * 2 galhos de cebolinha verde cortados em pedaos de 3 cm

 * 2  copo de gua

 * 4 colheres de sopa de shoyu

 * 1 colher de ch de sal

 * 2 colheres de sopa de mirim

 * 2 colheres de sopa de sak

 * 1 colher de sopa de acar

 * leo para refogar

 Preparao :

 Numa panela aquea o leo e refogue a carne at que doure .
 Reserve .

 Na mesma panela coloque a gua , a cenoura , a batata , o itokonhaku e a cebola e

 cozinhe em lume brando at que os legumes estejam cozidos .
 Tempere com o shoyu ,

 o mirim , o sak , o acar e o sal .
 Acrescente a carne reservada e cozinhe por

 mais 2 a 3 minutos .
 Finalmente , coloque os galhos de cebolinhas e desligue o

 lume .

 N.B .
 Para que fique ainda mais saboroso , o segredo  a preparao antecipada ,

 para que os legumes possam absorver bem o tempero , bastando apenas aquecer

 antes de servir .

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