

 [ LINK ]

 [ INLINE ]

 Destaques : | Curso de Japons | Culinria | Horscopo | Mang | Ensaio

 | Incio

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 Notcias

  Opinio

  Comunidade

  Esportes

  Brasileiros no Japo

  Japo

  Circuito

 Interatividade

  Chat

  Enquetes

  Frum

  Link com a Redao

 Variedades

  Agenda

  Aula de Japons

  Artesanato

  Beleza

  Cultura-Tradicional

  Culinria

  Dinheiro

  Ensaio

  Entrevistas

  Especial

  Especial - Esportes

  Giro da Semana

  Haicai

  Histria do Japo

  Horscopo

  Karaok

  Lendas do Japo

  Mang

  Milnio

  Sade

  TV NHK ( Japo )

  Turismo-Brasil

  Turismo-Japo

 Empregos no Japo

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 [ LINK ]

 Classificados

  Econmicos

  Educao

  Empregos no Brasil

  Gastronomia

  Guia Profissionais

  Imveis

  Oportunidades

  Pesca

  Ponto de Encontro

  Turismo

  Veculos

 Editora

 [ LINK ]

 Espiritismo

 [ LINK ]

 Busca

 _____ OK

 ( _ ) no site

 ( _ ) na internet

 Correspondncia

  Anuncie no site

  O Jornal Nippo-Brasil

  Assine o jornal

  Quem somos

 Caderno [ INLINE ] Culinria

 _________________________________________________________________

 Rainbow Roll

 [ INLINE ] ( Fotos : Sati Kobashi / NB )

 O sushi , que criado na Califrnia , est fazendo o maior sucesso no recm -

 inaugurado Sushi Bar do Restaurante Tarsila , no Hotel Intercontinental , em So

 Paulo .
 Segundo o chef , Flvio Uchima , o sushi  uma mistura de uramaki

 ( enrolado onde o arroz fica por fora ) , com niguirizushi ( bolinho coberto uma

 fatia de peixe ) .
 " A variao de peixes por cima dos sushis  que d o colorido

 e por isso o nome rainbow ( arco-ris em ingls ) , explica .

 Ingredientes

 o 150 g Fils de salmo

 o Molho tare *

 o Cream cheese

 o Pepino japons

 o 8 fatias de peixes crus diversos de aproximadamente 20g ( atum , robalo ,

 hamachi , salmo , kani etc )

 o 130 g de arroz temperado para sushi

 o  folha de alga ( nori )

 * Molho Tar

 o 300ml de shoyu

 o 100ml de saqu

 o 200g de acar

 o 1 dente de alho

 o 1/4 de cebola

 o 1 tira de cebolinha

 Cozinhe todos os ingredientes at obter a consistncia de caramelo

 ( aproximadamente uma hora ) e depois  preciso coar .

 Modo de Preparo

 [ INLINE ] [ INLINE ]

 1 .
 Sobre a esteira de ( de preferncia plastificada ) " makisu " coloque a alga

 ( nori ) disponha o arroz por cima

 2 .
 Vire o conjunto todo deixando o arroz em contato com o makisu

 _________________________________________________________________

 [ INLINE ] [ INLINE ]

 3 .
 Recheie com salmo grelhado , cream cheese , tar e pepino fatiado

 4 .
 Em seguida , enrole cuidadosamente com ajuda da esteira

 _________________________________________________________________

 [ INLINE ] [ INLINE ]

 5 .
 Cubra com a fatias de peixes variados por cima do rolinho

 6 .
 Aperte de novo o conjunto com a esteira para fixar o peixe

 _________________________________________________________________

 [ INLINE ] [ INLINE ]

 7 .
 Corte em 8 unidades em forma de arco-ris .

 8 .
 Sirva

 _________________________________________________________________

 Servio : Sushi Bar do Restaurante Tarsila

 Alameda Santos , 1.123 , So Paulo - tel : ( 0xx11 ) 3179-2623

 _________________________________________________________________

 << Volta

 Sushi e Sashimi

  Nigirizushi

  Salada de salmo com maionese

  Arroz para sushi

  Ceviche

  Rainbow Roll

  Negui-Toro

  Hossomaki de frutos do mar

  Ikauni ( Ourio Vivo )

  Sushi de salmo Skin

  Uramaki de salmo

  Ussuzukuri

  Negui shak

  Salmo tartara

  Temaki

  Kaki no hazushi

  Sushi light

  Jin maki

 Pratos Quentes

  Refogado de Hijiki

  Nabe Teriyaki de Frango

  Prtico cuscuz

  Arroz com shimeji e salmo grelhado

  Yakizakana no microondas

  Frango ao molho Teriyaki

  Tempur Udon

  Sopa de mandioquinha com miss

  Curry Rice

  Toshikoshi Soba

  Sukiyaki

  Mabo-Doufu

  Sopa de legumes com miss

  Yamakake Tekka

  Tori Karaague

  Arroz  moda Sakura

  Tofu Steak

  Nhoque ao molho de shiitake

  Frango com miss e saqu

  Frango ao Molho Curry

  Nitsuke

  Frango Chins

  Macarro de tofu

  Salmo  Tak

  Tofu agridoce

  Oyako Domburi

  Agu yakisoba

  Ozoni

  Camaro com takenoko

  Yakissoba tradicional

  Sukiyaki : frutos do mar

  Champon

  Anchova com shimeji

  Nabeyaki udon

  Salmo cozido no vapor

  Yosenabe

  Yakimeshi

  Sukiyaki

  Tempur

  Hijiki Gohan

  Dangojiru

  Risoto de shimeji

  Gomoku Okowa

  Miss temperado

  Chawan Mushi

 Pratos Frios

  Salada de berinjela com soja

  Salada de salmo e moyashi

  Salada festiva

  Salada de soja

  Salada Sea House

  Pat de Tofu

  Hiyashi Tyuka

  Harussame

 Aperitivos

  Tortinhas integrais com miss

  Carne louca

  Rocambole de miss com palmito

  Shiitake Kenko na manteiga

  Quibe com miss

  Moti  brasileira

  Hot Japengo

  Churrasquinho de Carne  moda Sakura

  Rolinhos Primavera

  Karinto

  Bolinho de tak

  Pezinhos de miss

  Lula recheada

  Shimeji no Espeto

  Guioza de Salmo

  Rol de Sardinha

  Nana-Choku

  Guioza

  Connhaku Piri Kari

 Sobremesas

  Uguisu-Moti

  An ( doce de feijo )

  Fukashi-Manju

  Banana Maki

  Yakimanju

  Pudim de tofu sabor morango

  Kimishigure

  Tempur de sorvete

  Tofu Cheesecake

  Copyright 2000-2005 Jornal Nippo Brasil - Todos os direitos reservados

 www.nippo.com.br

